ビオチンは、皮膚、髪、爪の健康を促進するビタミンとして広く知られています。しかし、これらは私たちの体内での主な機能ではありません.
ビオチンとは?
ビオチンは、ビタミンB群に属する水溶性ビタミンです。さまざまな食品にビオチンが含まれています。
ビオチンの機能は何ですか?
ビオチンは多くの身体プロセスに関与しています。私たちの体は、ビオチンを使用して栄養素をエネルギーに変換し、食物から十分な量が得られない場合に細胞がエネルギー源として使用する脂肪酸とグルコースを生成します.
1日に必要なビオチンの量は?
1 日に必要なビオチンの量は、年齢、性別、ライフ ステージによって異なります。
妊娠中を含む健康な成人（18歳以上）の食事基準値（DRV）※は、ビオチンとして1日40μgです。授乳中は、1 日あたり最大 45 µg のビオチンが必要になります。
さまざまな食品を食べることで、食事から十分なビオチンを得ることができます.健康的でバランスの取れた食事に関する自国の食事ガイドラインに従うことで、ビオチンのニーズを満たすことができます。
* これらの値は、欧州食品安全機関 (EFSA) による適正摂取量 (AI) の推定値に基づいています。それらは栄養目標として解釈されるべきではありません.ヨーロッパの DRV の詳細については、ここをクリックしてください。
ビオチンを含む食品は?
ビオチンはさまざまな食品に含まれていますが、その最も豊富な供給源には次のものがあります。
- 肉と鶏肉
- 魚
- 卵
- チーズ
野菜、シリアル そしてナッツ ビオチンも豊富に含まれています。ただし、植物性食品に含まれるビオチンの量は、植物の生育状況、地理、季節などの要因によって異なります。
ビオチンは他の栄養素と相互作用しますか?
生卵にはビオチンに結合するタンパク質があり、私たちの体が食物からビオチンを吸収するのを防ぎます.したがって、生卵を定期的に食べると、このビタミンの摂取が損なわれ、体内のレベルが低下する可能性があります.
ビオチンが少なすぎるとどうなりますか?
ほとんどの人が食事から推奨量のビオチンを摂取しているため、先進国ではビオチン欠乏症はまれです.ただし、「ビオチニダーゼ欠損症」と呼ばれる遺伝性疾患の人や、大量の生卵を消費する人に発生する可能性があります.
ビオチン欠乏症は、皮膚障害、脱毛、結膜炎（ピンキー）、および筋肉の協調と制御の低下を引き起こす可能性があります.子供の場合、成長と発達を遅らせる可能性があります。
ビオチンが多すぎるとどうなりますか?
食事だけで有害な量のナイアシンを摂取することはまずありません.日常の必要量を超えても、私たちの体は過剰なビオチンを尿から排出します.
いつビオチンの摂取に特別な注意を払うべきですか?
ほとんどの人は、多様でバランスの取れた食事から推奨量のビオチンを摂取できるため、ビオチン欠乏症は一般集団のリスクではありません.
