食物不耐症は多くの人にとって共通の問題であり、関連する健康問題は非常に深刻になる可能性があります.たとえば、乳糖不耐症の人の中には、乳製品に耐えられず、気分が悪くなることなく乳製品を食べることができない人もいます.他の人はグルテンを消化できず、グルテン不耐症のために特別な食事に従わなければなりません.
問題は、これらの食物不耐症はどこから来るのか?
食物不耐症は、問題のある食物を摂取すると生命を脅かす可能性がある食物アレルギーとは異なります.食物不耐症または食物過敏症の場合、特定の種類の食物を食べると、負の副作用が生じる可能性が高くなります.世界人口の約 20% が少なくとも 1 つの食物不耐性を持っています。
今日は、食物不耐症の原因、最も一般的なタイプ、および時間の経過とともに発症する可能性があるかどうかを見ていきます.
食物不耐症とは?
食物に対する不耐症、または「過敏症」とは、体が特定の食物に対して否定的な反応を示す状態を指します。食物不耐症の問題は通常、食べた食物の特定の成分を処理できないことに起因します。
たとえば、乳糖不耐症の人は、乳糖の消化に問題があります.乳製品に含まれる糖分 (ラクトース) は胃で適切に消化されないため、嘔吐、下痢、全身の不快感などの副作用が生じる可能性が高くなります.
食物不耐症の症状はさまざまで、非常に微妙なものもあり、その食物を大量に食べるまで不耐症であることに気付かない場合があります.しかし、ほとんどの人にとって、食物不耐症を単に無視するという選択肢はありません。
食物不耐症を無視すればするほど、慢性炎症、胃腸障害、さらには栄養失調などの長期的な状態に苦しむ可能性が高くなります.そのため、自分の体をしっかりと包括的に理解することが非常に重要です。新しい食事を始める前に、どの食べ物が許容できるか、または許容できないかを調べてください。
食物不耐症の原因は?
食物不耐症は生まれつきのものかもしれません。
遺伝子によって、不寛容になる可能性が高くなることがあります。たとえば、東アジア系の人々は、アルコール不耐症を引き起こす遺伝的変異を持っている可能性が高くなります.ただし、この状態を引き起こす酵素の問題は誰にでもある可能性があります。
他の種類の食物不耐症は、時間とともに自然に進行します。
たとえば、乳糖不耐症を見てください。非常にまれな状況を除いて、ほとんどの赤ちゃんはラクターゼ酵素にラクトースの消化をさせる能力を持っています.しかし、年齢を重ねるにつれて、ラクターゼのレベルは自然に低下し始めることがよくあります。これは、摂取したラクトースを適切に消化するための酵素があまり残っていないことを意味します.
国立衛生研究所によると、約 65% の人が時間の経過とともに乳糖不耐症を発症します。ただし、この不耐性になる可能性に影響を与える可能性のある他の要因もあります。たとえば、一部の民族グループは、他の民族グループよりもこの不耐性になる可能性が高く、小腸の損傷もラクターゼの生産に長期的に影響を与える可能性があります.
ほとんどの食物不耐症の原因は、遺伝的影響、特定の物質への経時的な自然暴露、および無数の他の要因の組み合わせであるようです.今日、研究者たちは、一部の不寛容がどこから来るのかまだわかっていません.
最も一般的な食物不耐症は?
食物不耐症が時間の経過とともに発症するかどうかに影響を与える主な要因は、どのような不耐性について話しているかです.前述のように、アルコール不耐症は通常、体内の特定の酵素に対する遺伝子変異によって引き起こされます。これにより、特定の人々の間でより一般的になり、すべての年齢で現れる可能性が高くなります (ただし、成人になるまでアルコール不耐症に気付かないでしょう.
いくつかの一般的な食物不耐症と、それらがどこから来るのかを詳しく見てみましょう.
1. グルテン不耐性
グルテンは、大麦、ライコムギ、ライ麦由来のタンパク質です。
非セリアック グルテン過敏症、セリアック病、小麦アレルギーなど、グルテンに関連する症状がいくつかあります。重要なことに、グルテン不耐症は、免疫系の反応によって引き起こされる状態であるセリアック病と必ずしも同じではありません.
グルテン不耐性がある場合、セリアック病と同じ症状の多くが発生する可能性があります.非セリアック過敏症は、腹痛、膨満感、頭痛、関節痛、疲労を引き起こすことがよくあります。一般に、医師は、パン、パスタ、シリアルなどのグルテンを含む食品や製品を避けることを推奨します.
セリアック病はどの年齢でも発症しますが、年齢を重ねるにつれてグルテン不耐性を発症するのが最も一般的です.この状態は 20 代で始まることが多いですが、後で現れることもあります。
2. カフェイン不耐性
カフェインは現代世界で非常に人気のある物質ですが、重大な問題の原因にもなり得ます.コーヒーやその他の飲料に含まれる苦味のある化学物質は興奮剤であり、摂取すると疲労を軽減し、注意力を向上させます。
ほとんどの成人は、1 日約 400 mg のカフェインを問題なく安全に管理できますが、他の人よりも敏感な人もいます.カフェインに対する過敏症は、遺伝学と、カフェインの代謝の問題に関連しています。
カフェイン過敏症の人は、不安、動悸、緊張感、不眠症、落ち着きのなさなどの症状を経験することがよくあります.多くの不寛容と同様に、年齢を重ねるにつれて感受性が高まる可能性があります。若いほど、体はカフェインを代謝しやすくなります。年齢を重ねるにつれて、カフェイン不耐症の副作用を経験する可能性が高くなることがあります.
3. サリチル酸不耐性
サリチレートは、植物によって自然に生成される化学物質です。これらの物質には、炎症を軽減する能力など、いくつかの優れた特性があります。通常、サリチル酸はお茶、野菜、果物、コーヒー、ナッツ、スパイスなどに含まれています。
残念ながら、すべての人がサリチル酸によく反応するわけではありません。これらの化学物質に不耐性がある場合は、副鼻腔感染症、鼻づまり、喘息、腸の炎症、下痢、喘息などの問題が発生する可能性があります.
あなたの不耐性は遺伝学に起因する傾向があるため、サリチル酸不耐性は時間の経過とともに発生する可能性が低くなります.ただし、喘息や炎症性腸疾患を患っている場合は、この問題が発生する可能性が高くなります.
4. アミン不耐性
アミンは、食品の貯蔵および発酵段階でバクテリアによって生成される固有の物質です。古典的なアレルゲン物質であるヒスタミンを含む、さまざまな食品にアミンが含まれています.通常、ヒスタミンは免疫系、神経系、消化器系で重要な役割を果たし、感染から体を保護するのに役立ちます.
ヒスタミンに不耐性がある場合、これは、製品を正しく分解するのに苦労し、体内でより積極的に蓄積することを意味します.ヒスタミン不耐症の最も一般的な理由は、ジアミンオキシダーゼと N-メチルトランスフェラーゼの機能障害です。
アミン不耐症の症状には、消化器系の問題、疲労、嘔吐、吐き気などがあります。酵素ジアミンオキシダーゼをブロックする薬を服用している場合、時間の経過とともにアミンに対して不耐性になることがあります.炎症性胃腸障害も、この不耐性のリスクを高めます。
5. FODMAP不耐性
FODMAPS は、蜂蜜、野菜や果物、豆、さらにはさまざまなデンプンなど、さまざまな食品に含まれる短鎖炭水化物です。 FODMAP を含む食品に対する体の反応が悪い場合、多くの場合、代謝機能に必要な酵素を生成できないことが原因です。
体が FODMAP を適切に代謝できない場合、食物は完全な形で大腸に移動し、腸内細菌が物質を発酵させてガスを生成し、膨満感やその他の不快な副作用を引き起こします。
FODMAP不耐症は、硝酸塩（加工肉の防腐剤）、MSG（風味増強剤）、亜硫酸塩（貯蔵寿命向上剤）、およびさまざまな食品着色料など、幅広い食品添加物に関連している可能性があります.興味深いことに、多くの専門家は、FODMAP 不耐症は時間の経過とともに自然に変化すると考えています.
多くの場合、この状態は、腸内細菌の種類と多様性、不安とストレスのレベル、小腸への潜在的な損傷、および腸神経終末の感受性に応じて悪化します.全体的な幸福と健康状態に基づいて、FODMAP 不耐症を発症することさえあります.
食物不耐性を管理する方法
上記のとおり、食物不耐症の原因はさまざまです。
状況によっては、特定の食品を処理する方法に影響を与える状態で生まれてきます。他の状況では、特にあなたの体が IBS、腸の問題、免疫システムの問題などの他の状態にさらされている場合、時間の経過とともに食物不耐性を発症する可能性があります.
差し迫った食物不耐性を完全に確実に予測することはできないかもしれませんが、あなたがなりやすい不耐性の問題の種類についての洞察を得ることができます.これを行う最も簡単な方法は遺伝子検査です。
DNA検査により、食物不耐症の可能性を示す可能性のある酵素、突然変異、および遺伝的問題の種類を内部的に見ることができます.たとえば、DNA 検査を使用して、カフェインに反応しにくいかどうか、またはラクターゼの問題を起こしやすいかどうかを確認できます。
確かに、DNA検査は、不耐性のリスクを知る最も効果的な方法かもしれません.現在、食品の問題を診断するための優れた代替検査は多くありません。あなたの食物過敏症を調べるには、今すぐサークル スナップショット食物過敏症テストを受けてください。
食物不耐性があることに気付いた場合、成功への鍵は、多くの場合、食事を管理し、食生活を注意深く追跡する方法を学ぶことです.食べるものにもっと注意を払うことで、副作用を最小限に抑えることができます。さらに、減量目的で食事をより適切に管理できるという追加の利点も得られます。
