コレステロールは、健康と栄養において最も紛らわしい化合物の 1 つです。まず、コレステロールはあなたが食べる食品に含まれている可能性がありますが、「高コレステロール値」とは、食事や自分の体の生産に起因する体内のコレステロールを指す傾向があります.問題をさらに混乱させるために、善玉 (HDL) コレステロールと悪玉 (LDL) コレステロールがあります (どちらも体内のコレステロールを指します)。
コレステロールに関する率直な話は次のとおりです。コレステロールが含まれている食品と、その理由（ネタバレ注意）通常、高コレステロール食品を食べても問題ありません.読み続けて、コレステロール値を実際に上昇させる食品と、コレステロール値を自然に下げるために何を食べればよいかを調べてください.
誰がコレステロール低下食に従うべきですか?
総コレステロールまたは LDL コレステロールが高いアメリカの成人の 8 人に 1 人に含まれる場合は、コレステロールを下げる食品について学ぶ価値があります。コレステロール低下薬を服用している場合でも、食べるものを変えるとより効果的になります.
喫煙、高血圧、家族歴、過体重などのリスク要因により、将来高コレステロールを発症する可能性がある場合、コレステロールを下げる食事も価値があります.費用対効果が心配な場合は、コレステロールを下げる食事が血糖値にも良い可能性が高いので安心してください。
避けるべき高コレステロール食品
コレステロールは食事から摂取することができるので、最初の傾向は高コレステロール食品を避けることかもしれません.健康の専門家は、高コレステロール食が体内の高コレステロール値の主な原因ではないことを示す証拠が増える前に、何年も前からこれを示唆していました.代わりに、残りの食事がコレステロール値に大きな影響を与えます.
コレステロールは植物ではなく動物（人間を含む）の細胞膜に見られる物質であるため、コレステロールを含むのは動物性食品のみです.これが、ベジタリアンの食事がコレステロールを低下させる理由の 1 つかもしれません [1]。これらは、一般的な高コレステロール食品です。
- レバーなどの内臓肉
- 卵黄と全卵
- バター
- ロブスター、カキ、エビなどの甲殻類
- 牛肉、鶏肉、豚肉
- サーモンとその他の魚
- チーズ、クリーム、サワークリーム、アイスクリーム
- ベーコン、ハム、ソーセージ、その他の加工肉
直観的に他のものよりも栄養価の高いものがあることがわかります。実際、これらの食品の中には、コレステロールを下げたり、「善玉」HDL コレステロールを上げるのに役立つものがあります。上記のリストの他のものは、他の成分のために高コレステロール値に寄与する可能性があります.
コレステロールを上げる食品
コレステロール値に関係なく、一部の食品はコレステロール値の上昇に関連しています。 [2]:
- 飽和脂肪:バター、加工肉、脂肪の多い赤身肉、皮付き鶏肉
- 砂糖:炭酸飲料、シロップまたは砂糖を加えたコーヒー、エナジー ドリンク、デザート、キャンディ、ジャム、ゼリーなどの砂糖で甘くした飲料
- 精製でんぷん:白パン、パスタ、米、精製された朝食用シリアル
- トランス脂肪:加工スナック食品、揚げ物
体重増加がコレステロールを増加させる可能性があることを認識することも重要です.上記の食品の多くは高カロリーであり、他のより栄養価の高い食品に比べて体重増加の原因となる可能性があります.
| コレステロールを上げる食べ物 | 強調すべきコレステロール低下食品 |
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