ズッキーニ:用途、利点、副作用など!

はじめに:

きゅうりのように話し、きゅうりのように歩くものは、必ずしもきゅうりであるとは限りません。ズッキーニかも！パスタやピザで通常使用されるキュウリに似たこの野菜に出くわしたことがあるかもしれません.このエキゾチックな野菜が何であるか疑問に思ったことがあるかもしれませんし、それがズッキーニであることをすでに知っているかもしれません.ズッキーニは、サマー スカッシュまたはズッキーニとしても知られており、世界中でよく知られています。ズッキーニは長さ 1 メートル (100cm) まで成長しますが、収穫される長さははるかに短く (15 ～ 25cm)、潜在的な長さのほぼ半分またはそれ以下です。その学名はCucurbita pepoです カボチャとカボチャの家族に属しています。その色は、明るい緑色から濃い緑色までさまざまです。ズッキーニのハイブリッド品種は、濃い黄色やオレンジ色になることはほとんどなく、ゴールデン ズッキーニとしても知られています。

ズッキーニの最盛期は5月～8月ですが、今では一年中ズッキーニが食べられます。茎に向かって細くなる細い円筒形の野菜です。冬のかぼちゃの外皮は、夏のかぼちゃの皮が薄くて柔らかいのに比べて厚いです。果肉は淡く、甘く繊細な味わい。ズッキーニは開花後2～7日で生長し、それを過ぎると苦味が出てくるので早めに収穫する。

ズッキーニの他の新しい品種は、金色のズッキーニと球形または丸いズッキーニです。ズッキーニは、野菜の骨髄としても知られている骨髄スカッシュと混同されることがよくあります（一般的に英国とアイルランドで栽培されています）.ただし、骨髄スカッシュはより大きく、白い縞模様で丸みを帯びています。

ズッキーニの栄養価:

ズッキーニに含まれる栄養素は次のとおりです。

表 1: ズッキーニに含まれる栄養素の割合

• ズッキーニに含まれるその他のミネラル:
  • マグネシウム
  • リン
  • 鉄
  • ナトリウム
  • 亜鉛
  • マンガン
  • セレン

• ズッキーニに含まれるビタミン:
  • チアミン（ビタミン B1）
  • リボフラビン（ビタミン B2）
  • ナイアシン（ビタミン B3）
  • パントテン酸（ビタミン B5）
  • ピリドキシン（ビタミン B6）
  • 葉酸
  • ビタミンC（アスコルビン酸）

ズッキーニの特徴:

ズッキーニには、さまざまな栄養素と生理活性化合物が含まれているため、次の特性があると考えられます:

• 抗菌特性がある可能性があります
• 抗ウイルス作用がある可能性があります
• 強力な鎮痛（痛みの軽減）効果がある可能性があります
• 抗酸化作用があるかもしれません
• 抗発がん性の可能性（がん細胞に対する活性）
• 抗炎症作用がある可能性があります（炎症の緩和に役立つ可能性があります）
• 風邪や痛みに効くかもしれません
• 抗増殖効果がある可能性があります（損傷した細胞の増殖を抑えるのに役立つ可能性があります）
• プロアポトーシスの可能性があります（免疫系による損傷細胞のプログラム死を誘導/促進する可能性があります）

全体的な健康のためのズッキーニの潜在的な用途:

以下は、人間の健康のためのズッキーニの潜在的な用途の一部です.

1.傷に対するズッキーニの潜在的な用途:

パンプキンシードオイルは、ズッキーニの種からとれる油です。ラットで創傷治癒の可能性があることが示されています。これは、多量の脂肪酸の存在が原因である可能性があります。カボチャ種子油は動物の傷の治癒に有望かもしれませんが、人間での使用はまだ確認されていません.

2.尿路感染症（UTI）に対するズッキーニの使用の可能性

ズッキーニは、前立腺肥大 (良性前立腺肥大症) による下部尿路感染症の症状を緩和するのに役立つ可能性があります。ダミアーノが行ったレビューでは、ズッキーニが尿の流れと生活の質を改善する可能性があることがわかりました.

3.腹圧性尿失禁に対するズッキーニの使用の可能性

ズッキーニの種子抽出物と他の 2 つの成分 (Equisetum arvense および Linum usitatissimum) は 女性の腹圧性尿失禁（SUI）に役立つ可能性についてテストされています。 86 人の女性を対象とした小規模な研究では、ズッキーニ種子抽出物を導入したことが、トイレに行く回数の減少や漏れ (尿失禁) の原因である可能性があることがわかりました。しかし、頭痛、鼓腸、胃の不快感などの副作用を報告した女性はほとんどいませんでした.したがって、これらの主張を証明するには、さらなる研究が必要です。

4.ズッキーニを胃虫の蔓延に使用する可能性

人間と家畜の両方に寄生する線虫として知られる寄生虫に対するズッキーニの効果を示す研究。ズッキーニのさまざまな抽出物 (熱水抽出物、冷水抽出物、エタノール抽出物) の 2 つの寄生虫 (C. elegans と H. bakeri) に対する有効性を確認する研究 は、これらすべての抽出物にククルビタン、アミノ酸、脂肪酸などの生物活性化合物が含まれていることを示しました。 .

5.がんに対するズッキーニの使用の可能性

ズッキーニが DNA 損傷を防ぐ可能性とその抗遺伝毒性は、ヒトで広く研究されています。抗増殖作用と抗酸化作用の可能性があるため、癌細胞の増殖を抑制する可能性があります.ただし、がんの治療や予防を約束するものではありません。さらに、がんなどの深刻な状態は、医師による診断と治療が必要です。したがって、この件に関する健全な医学的アドバイスについては、医師にご相談ください。

6.ズッキーニのその他の用途

ズッキーニは、以下にも役立つ可能性があります:

• 体重管理
• 脂質プロファイルの調節
• 糖尿病
• 心臓病
• 眼病

さまざまな条件でのズッキーニの潜在的な使用を示す研究がありますが、これらは不十分であり、人間の健康に対するズッキーニの真の利点を確立するには、さらに研究が必要です.

ズッキーニの使い方

ズッキーニは用途の広い野菜であり、次の方法で消費できます:

• 生で食べられます
• スライスまたは細切りにして冷たいサラダに
• 温かいサラダで軽く調理 (タイ料理やベトナム料理のように)
• パンで調理
• 蒸し
• ゆで
• グリル
• 焼いた
• バーベキュー
• フライ
• スフレに含まれる
• ズッキーニの花も食べられ、詰めて「天ぷら」として揚げると珍味になることで知られています。

ズッキーニは、調理する人の創造性に応じて、さまざまな調理法やレシピに組み込むことができます。ズッキーニはキュウリと密接な関係にありますが、キュウリとは異なり、ズッキーニは通常調理されます。

ズッキーニに潜在的な健康上の利点があるため、摂取する前に有資格の医師に相談する必要があります。有資格の医師に相談せずに、医師が処方した進行中の現代医学の治療を中止したり、アーユルヴェーダ/ハーブ製剤に置き換えたりしないでください.

ズッキーニの副作用:

ズッキーニが人間の健康に及ぼす副作用については、データが不十分であるため、さらなる研究が必要です。したがって、ズッキーニは慎重に通常の量で食べる必要があります。ズッキーニの使用の可能性と健康への副作用については、医師に相談することをお勧めします。

ズッキーニに関する注意事項:

ズッキーニは通常、通常のサイズの食品の割合で野菜として消費されます.しかし、十分な研究が行われていないため、妊娠中、授乳中、子供や高齢者などの特別な場合に安全に使用できるかどうかはまだ疑わしい.したがって、使用前に安全性を確認する必要があります。

他の薬物との相互作用:

ズッキーニは、特定の薬物との未知で報告されていない相互作用を持っている可能性があります.したがって、使用する前に医師に相談することをお勧めします。特に、何らかの治療を受けていて、薬を服用している場合。

よくある質問:

ズッキーニの利点は何ですか?

ズッキーニは、前立腺肥大、尿失禁、体重管理、眼病、心臓病、癌などによるUTIの低下に役立つ可能性があります.

ズッキーニの栄養価は?

ズッキーニの大部分は水分です。また、炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミン (B1、B2、B3、C など) やミネラル (鉄、カリウム、カルシウムなど) などの多くの栄養素も含まれています。また、他のさまざまな生理活性成分（ククルビタン）も含まれています。

ズッキーニの肌へのメリットは何ですか?

ズッキーニの肌への効果を示す有効な報告や研究はありません。この件については、さらに研究が必要です。

減量のためのズッキーニの利点はありますか?

ズッキーニは、体重管理に役立つ可能性があります。ただし、正確なメカニズムはわかっていません。これらの主張を証明するには、さらなる研究が必要です。そのため、医師にご相談ください。

ズッキーニの髪へのメリットは何ですか?

ズッキーニの髪へのメリットを示す有効な科学的研究や研究はありません。したがって、より多くの研究が必要です。

参考文献:

1. Ben-nun L. ズッキーニの特性 [インターネット]。 Ben-nun L、編集者。イスラエル:B. N. Publication House; 2019年。https://www.researchgate.net/profile/Liubov-Ben-Noun-nun/publication/335542665_CHARACTERISTICS_OF_ZUCCHINI/links/5d6cccc7a6fdcc547d721bac/CHARACTERISTICS-OF-ZUCCHINI.pdfから入手可能

2. スカッシュ、夏、ズッキーニ、皮付き、調理済み、茹で、水気を切り、無塩 [インターネット]。米国 農業部門。 2018 [2022 年 7 月 19 日引用]。 https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169292/nutritions から入手可能

3. Martínez-Valdivieso D、Font R、Fernández-Bedmar Z、Merinas-Amo T、Gómez P、Alonso-Moraga Á、他。変性プロセスの調節におけるズッキーニとその特徴的な成分の役割：遺伝毒性、抗遺伝毒性、細胞毒性、およびアポトーシス効果。栄養素【インターネット】。 2017 年 7 月 14 日;9(7):755。入手先:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28708122

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