多くの人がトマトを野菜だと誤解しています。しかし、植物学的に言えば、トマトは種子を含み、開花植物から成長するため、実際には果物です.ただし、栄養に関しては、トマトは野菜と見なされます (ズッキーニやキュウリと同様)。これは主に、トマトに含まれる糖分、カロリー、炭水化物の含有量がほとんどの果物よりも低いためです。中くらいのトマトはわずか 22 カロリーで、炭水化物はわずか 5 グラムです。
トマトの最大の利点は、必須栄養素がぎっしり詰まっており、多くの健康上の利点につながることです.食事にトマトを追加する 7 つの理由を次に示します。
トマトは視力を助ける
トマトには、目に良い栄養素であるリコピン、ルテイン、ベータカロテンが含まれています。調査によると、これらの栄養素は、全体的な視力の健康をサポートしながら、黄斑変性症や白内障などの眼疾患から保護することが示唆されています.
トマトには豊富なビタミンが含まれています
食事にもっとビタミンCが必要な場合は、強力なトマト以外に探す必要はありません.中サイズのトマトは、ビタミン C の 1 日推奨摂取量の最大 40% を提供します。また、トマトには、骨の健康を促進するビタミン K と、免疫システムをサポートし、皮膚と視力の健康を助けるビタミン A が含まれています。最後に、トマトには、心機能、健康な血圧、体液バランス、筋肉収縮を維持するための重要な栄養素であるカリウムが含まれています.
トマトは消化器系の健康を改善します
便秘に苦しんでいる場合、トマトの繊維と水分含有量が症状を緩和する可能性があります.中くらいのトマト 1 個には、1.5 グラムの繊維と 6 オンスの水分が含まれています。消化器系を健康に保つために、必ず食事にトマトを加えてください。
トマトはがんからあなたを守ります
また、栄養素であるリコピンと卵巣、前立腺、肺、および胃のがんの発生が少ないことを関連付ける研究もいくつかあります.
糖尿病に効くトマト
糖尿病は、心臓発作や脳卒中のリスクが 2 倍になる深刻な病気です。したがって、2 型糖尿病患者は、トマトの保護特性を知って喜んでいるかもしれません。ある研究によると、調理済みのトマトを 30 日間食事に加えた糖尿病患者は、脂質過酸化の低下を経験しました。これは、フリーラジカルが脂肪を攻撃し、最終的に心臓病のリスクを高める可能性のある損傷を引き起こす反応です.
別の研究では、トマト ペーストが、肌を若々しくハリのある状態に保つ分子であるプロコラーゲンの生成を促進できることが示唆されています。
トマトは心を守る
リコピンは、トマトを赤くする抗酸化物質です。いくつかの研究は、血流中のリコピンのレベルが高い人は、糖尿病、心臓病、および脳卒中を発症する可能性を高める危険因子の集まりであるメタボリック シンドロームの発生率が低いことを示唆しています.
最終的な考え
トマトのすべての健康上の利点により、おそらくそれらを食事に取り入れる準備ができています.トマトはもちろん、サラダにしたり、焼き魚や鶏肉にのせたり、スクランブルエッグに混ぜたりと、さまざまな楽しみ方ができます。食欲旺盛！
