神話か現実か:ヒマワリの種はあなたにとって有益ですか?

ヒマワリの種は、健康的な脂肪、有用な植物性化合物、多くのビタミンやミネラルなど、多くの栄養素を含む健康食品です.ヒマワリの種は基本的にヒマワリ (Helianthus annuus) の果実であり、ナッツのような風味があります。

これらの種子は、生、ロースト、またはさまざまな料理に混ぜて食べることができます.いくつかの研究は、ヒマワリの種の利点が計り知れないことを証明しています.

ひまわりの種の栄養価

ヒマワリの種には、抗酸化物質であるビタミンEとセレンが豊富に含まれています。これらの抗酸化物質は、体の細胞をフリーラジカルによる損傷から守り、深刻な慢性疾患を予防します。

30 グラム (1/4 カップ) の乾燥ひまわりの種とローストしたひまわりの種の栄養価を見てみましょう.

ヒマワリの種の健康上の利点トップ 7

以下に記載されているように、ヒマワリの種の7つの驚くべき健康上の利点について読んでください:-

1.炎症を軽減

短期的または慢性的な炎症に苦しんでいる人は、ヒマワリの種を摂取することで恩恵を受ける.ヒマワリの種には、ビタミン E、フラボノイド、フェノール、タンニン、サポニンが豊富に含まれています。ヒマワリの種に含まれるビタミン E は、C 反応性タンパク質レベルを最小限に抑えます。フラボノイドやその他の成分も、炎症を最小限に抑えるのに役立ちます。医学研究では、ヒマワリの種やその他の種を週に5回以上摂取すると、炎症のレベルが低下することが明らかになりました.しかし、この主張を立証するには、さらに研究が必要です。

2.心臓の健康を改善し、抗腫瘍特性を備えています

ヒマワリの種には、ラジカルの損傷から体を保護する抗酸化物質として機能するカロテノイドとトコフェロールが多く含まれています.ヒマワリの種がアテローム性動脈硬化症、動脈疾患、脳卒中、高血圧、癌に有益であることがいくつかの研究で証明されています.

人体は体内でトコフェロールやビタミン E を生成できません。人々は通常、これらを食事から摂取します。したがって、ヒマワリの種はビタミン E が豊富であるため、人気のある選択肢です。

3.コレステロールと血圧を最小限に抑える

ヒマワリの種に含まれるマグネシウムは、体内の血圧レベルを低下させます。さらに、ひまわりの種には不飽和脂肪酸、特にリノール酸が含まれています。リノール酸を使用することで、体は血管を弛緩させ、血圧を最小限に抑えるホルモン様化合物を生成します.この脂肪酸はコレステロール値も低下させます。

2型糖尿病の女性を対象に3週間の研究が実施され、食事の一部として毎日30グラムのヒマワリの種を摂取した女性は、収縮期血圧が5％低下したことに気付いた.参加者はまた、「悪玉」LDL コレステロールとトリグリセリドがそれぞれ 9% と 12% 減少しました。

ヒマワリの種に含まれるシナリンは、トリグリセリドとコレステロールを最小限に抑えます。高血糖症や高脂血症の人にとって非常に有益です.

4.糖尿病管理

ヒマワリの種は、血糖値と 2 型糖尿病の制御にも有益です。いくつかの研究では、毎日 30 グラムのヒマワリの種を食べると、6 か月以内に空腹時血糖値が約 10% 低下する可能性があることが示唆されています.

ヒマワリの種には、血糖値を最小限に抑えるクロロゲン酸と呼ばれる植物ベースの化合物が含まれています。パンにヒマワリの種を加えることで、血糖値に対する炭水化物の影響を最小限に抑えることができます。

5.脳機能を高める

ひまわりの種にはビタミンB6が豊富に含まれています。気分を高め、集中力を高め、記憶力を高めます。ビタミン B6 は体内でセロトニンとノルエピネフリンを放出します。ヒマワリの種は、月経前症候群 (PMS) に関連する症状を軽減するのにも役立ちます。

6.免疫ブースター

ヒマワリの種には、ビタミン E、亜鉛、セレンが含まれているため、免疫力を高めるのに適しています。

ビタミン E は免疫反応を改善し、さまざまな慢性疾患や感染症から保護します。これは必須の抗酸化物質でもあり、体からフリーラジカルを取り除きます。

亜鉛は、炎症、アレルギー、付随する病原体から体を守ります。亜鉛は、健康全般に良いだけでなく、免疫力を高めます。また、セレンは炎症を最小限に抑え、免疫力を高めます。セレンは、フリーラジカルによる酸化ストレスを最小限に抑えます。

7.減量に役立ちます

ヒマワリの種にはタンパク質と繊維が含まれています。したがって、長時間満腹感を感じることができ、消費カロリーが少なくなります。

ヒマワリの種の女性へのメリット

• ヒマワリの種には、妊娠中および妊娠後の女性に有益なすべての必須ビタミンとミネラルが含まれています。
• 脳と脊髄の先天異常 (通常、受胎の最初の 28 日間に発生) を防ぐために、専門家は、妊娠前に 400 グラム、妊娠中に 600 グラムのヒマワリの種を摂取することを推奨しています。
• ヒマワリの種は妊娠時の消化を改善します
• ヒマワリの種には、成長する胎児を受け入れる体の能力を高める免疫システムを改善する植物化学物質が豊富に含まれています
• ヒマワリの種には、胎児の骨の発達を助けるミネラルとリンが含まれています

ひまわりの種の男性へのメリット

• 男性は、筋肉を構築するために肉を消費することがよくあります。しかし、肉が多すぎると、不健康な飽和脂肪とコレステロールの摂取量が増える可能性があります.ヒマワリの種には植物性タンパク質が豊富に含まれており、肉に代わる健康的な食品です。
• 男性は、1 日 4,700 mg の毎日の必要量を満たすために、食事療法でより多くのカリウムベースの食品を必要とします.ヒマワリの種は、カリウムの 1 日の目標を達成するのに役立ちます (1/4 カップのサービングで 226 mg を提供します)。

ヒマワリの種の副作用

• ヒマワリの種を過剰に摂取すると、嘔吐、腹痛、便秘を感じることがあります
• ひまわりの種は高カロリー食品です。食べすぎると体重が増えます。
• ヒマワリの種には微量のカドミウムが含まれています。摂取しすぎると腎臓を痛める可能性があります
• ヒマワリの種にアレルギーがある人は、アレルギー、かゆみ、花粉症などを引き起こす可能性があるため、避ける必要があります.

結論

ヒマワリの種は、無数の料理にクリスピーで美味しくておいしい追加品です.心臓、皮膚、肺に有益です。しかし、それらはカロリー計算食品でもあるため、いくつかの望ましくない副作用につながる可能性があるため、食べ過ぎないようにしてください。