あなたが植物ベースのライフスタイルを送っているか、単により多様な食事を食べようとしているかにかかわらず、ヒマワリの種はあなたの食卓に加える強力な食品の1つです.彼らはあなたの食事の栄養価を次のレベルに引き上げることができ、サラダやスナックに食欲をそそるクランチを追加します.ビタミン E 含有量から植物性タンパク質まで、これらの小さいながらも強力な種子が愛されるすべての理由がここにあります.
ヒマワリの種の健康効果。
ひまわりの種には、体にさまざまなユニークなメリットをもたらすさまざまな栄養素が含まれています。定期的に (1 日に数杯程度) 摂取すると、全体的な健康状態がどのように改善されるかを以下に示します。
1. 健康なコレステロールを維持するのに役立ちます。
心臓の健康のために食べることは不可欠であり、ヒマワリの種はまさにそれを助けることができます.食物繊維が豊富で、コレステロールを下げるのに役立ちます。 「研究によると、ヒマワリの種や他の種類の種を週に数回食べると、健康的なコレステロール値と血圧値を維持することで、心臓の健康を促進できることが示されています」と、管理栄養士の Molly Knudsen 氏は説明します。
利点を享受するために摂取すべき量については、「心臓の健康と良好なコレステロールプロファイルをサポートするために、ヒマワリの種を含むナッツと種子を 1 日に約 1 握り摂取することをお勧めします」と、登録栄養士のアビー・キャノン (J.D.) は付け加えます。 RD
2. 植物性タンパク質の優れた供給源です。
ひと握りのヒマワリの種には約 5 グラムのタンパク質が含まれており、1 日を通して満腹感とエネルギーを維持するのに役立つ素晴らしいスナックになります。
3. 免疫サポートを提供します。
あなたの免疫の健康に少し助けが必要ですか？ひまわりの種には、仕事に必要なミネラルだけが含まれています。 「[ヒマワリの種] は、亜鉛やセレンなどの必須ミネラルを提供することで、免疫力を高めます」とクヌーセンは言います。
この利点は、ヒマワリの種を定期的に摂取することによってのみもたらされるため、繰り返しますが、日常生活に一握りを追加することを強調することは有用です.
4. 炎症およびフリーラジカルによる損傷からの保護。
これで、ヒマワリのオイルがわかりました 精製プロセスによる炎症に関しては、常に最高の評判があるとは限りませんが、この懸念はヒマワリの種には及ばないとクヌーセンは述べています.これらの種子に含まれるビタミン E とフラボノイドは、抗炎症効果をもたらします。
「[ヒマワリ] の高ビタミン E 含有量とセレン含有量は、体の細胞をフリーラジカルから保護するのに役立つ抗酸化物質を体に提供します」とキャノンは説明します。フリーラジカルによる損傷は、心血管疾患や炎症性疾患など、さまざまな健康問題の原因となる可能性があるため、食事でターゲットを絞る価値があります。
ひまわりの種を食事に取り入れる方法。
袋からひまわりの種を食べるだけで、当然ながら栄養価の高いスナックになりますが、この歯ごたえのある食材だけでは、選択肢は限られません.
「私はいつもひまわりの種をひとつまみの塩で軽くトーストし、サラダやキヌアと野菜のボウルに振りかけます」とクヌーセンは語ります。
キャノンのアプローチは少し異なります。「松の実の代わりにペストで使用したり、パルメザンチーズのビーガン代替品を作ることができます」と彼女は提案します. 「私はシリアルやオートミールにそれらを加えて、典型的には炭水化物が多い食事の繊維、植物性タンパク質、健康的な脂肪含有量を高めます.」
それらは毎日の消費には安全ですが、「パッケージ化されたヒマワリの種のナトリウム含有量に注意してください」とKnudsenは示唆しています. 「まだおいしい無塩のオプションがあります。フレーバープロファイルにもう少し力が必要だと感じた場合は、自宅でいつでも塩をふりかけることができます ."
ひまわりの種の栄養価。
以下は、USDA Food Database が提供する、1 オンス (約一握り) のトーストした無塩ヒマワリの種の栄養情報です。
- カロリー : 175
- 脂肪 :16g
- ナトリウム : ~1mg
- 炭水化物 : 5.8g
- ファイバー : 3.3g
- タンパク質 : 4.9g
お持ち帰り。
美味しくて用途の広いヒマワリの種は、食事に加えるのに最適で、幅広い健康上の利点を提供します.食生活を改善するための簡単で簡単な方法を探している場合は、マグネシウムが豊富な種子を次のジッピー ペストまたはカリカリのグラノーラに入れます。
