キシリトール

キシリトール E967 とは?

キシリトール E967 は、おそらく最もよく知られている糖アルコール (糖ポリオール) です。見た目も味も砂糖に似ていますが、カロリーが低く、グリセミック インデックスがはるかに小さいです。

キシリトール E967 は白色の結晶性粉末で、主にトウモロコシの穂軸から作られる新しい天然甘味料です。化学製造工程は、中国のキシリトールメーカーの中ではキシロース（とうもろこしの穂軸由来）ですが、海外メーカーの白樺の樹皮由来の可能性もあります。砂糖並みの甘さです。キシリトールは、野菜、果物、野生のキノコなどのさまざまな植物に含まれる糖アルコール です。

キシリトールの別名

バーチシュガー、E967、1,2,3,4,5-ペンタヒドロキシペンタン、キシライト、CAS 番号 87-99-0 などのキシリトールの別名

化学式:C₅ H₁₂ O₅

キシリトール E967 の特性

外観

キシリトール E967 は白い結晶または結晶化した粉末です。

味

その甘さはきび砂糖に匹敵し、溶けるときに多くのエネルギーを吸収するため、味は冷たくなります。

溶解度

キシリトール E967 は水に溶けやすく（水への溶解度は 160g/100ml 程度）、エタノール、メタノールにはわずかに溶けます。キシリトールは水に溶けると熱を吸収し、清涼感があります。生理活性と栄養価を持つ機能性糖アルコールです。

カロリー

キシリトール 1 グラムには 2.43 キロカロリー （10.2 キロジュール）が含まれています。これは、3.87 kcal (16.2 kJ) の砂糖 ​​1 グラムの約 63% に相当します。

溶ける

融点 =198-205° F (92-96° C)

キシリトールが口の中で溶けると、キシリトールが溶けて多くのエネルギーを吸収するため、実際には口が冷たくなります。キシリトールは、度数の低下という点で本物です.

キシリトールと血糖値

キシリトール E967 は見た目も味も砂糖に似ていますが、カロリーが少なく、血糖値を上げません。

血糖指数

キシリトール E967 は砂糖よりもカロリーが少ないです。 (同じ甘さで 63%) グリセミック指数が非常に低く (わずか 10 – 糖分は 65)、糖尿病食の一部として適しています.

代謝

摂取されたキシリトールの最大 50% のみが小腸で吸収され、残りは大腸に送られ、そこで有益な結腸細菌によって短鎖脂肪酸 (SCFA) とガスに発酵されます。吸収されなかったキシリトールは腸壁から水分を引き寄せるため、過剰に摂取すると下痢を引き起こす可能性があります。吸収されると、キシリトールは代謝されて 1 グラムあたり 2.4 キロカロリーになるか、グリコーゲン（肝臓のブドウ糖貯蔵庫）に変換されます

出典:https://www.nutritionsreview.com/carbs/sugar-alcohol-xylitol.html

キシリトール E966 MSDS

出典:https://www.foodsweeteners.com/xylitol-msds

キシリトール E967 の栄養情報

キシリトール E967 には、着色料、酸化防止剤、防腐剤が含まれていません。栄養情報は次のとおりです:

キシリトール E967 の役割は?

キシリトールE967は、アルデヒドやケトンラディセルがなく、加熱してもメイラードブラウニング反応がなく、さまざまなベーカリー食品の製造に適しています.
キシリトールは、腸内のバフィドバクテリウムと有益なバクテリアの増殖を促進し、胃腸機能を改善するために、広く使用されています.
キシリトールは酵母によって発酵されず、微生物の不活性基質となり、キシリトールを含む食品は貯蔵寿命を延ばすことができます。
キシリトールの清涼感は、ミントやスペアミントで食べ物の味を引き立てます。

キシリトールの生産または製造工程

生産は、中国のキシリトール E967 メーカーの間でトウモロコシの穂軸から抽出されることが最も多い.トウモロコシの穂軸には、抽出されてキシロースに加水分解されるキシランヘミセルロースが含まれている.キシロースは、化学製造プロセスによってキシリトールに水素化されます。

キシリトールはキシロースから作られ、製造フローチャートは次のとおりです。

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キシリトール E967 市場

中国のキシリトールメーカーとブランド名

中国にはいくつかのキシリトール製造業者があり、よく知られている中国製造業者のブランドは、Huakang、Longlive、Futaste、Yuxing、Lvjian などです。

食品グレードのキシリトール:結晶と粉末

キシリトールは一般的に結晶として販売されており、メッシュサイズは 10 ～ 30 メッシュ、20 ～ 80 メッシュ、30 ～ 80 メッシュの結晶のようです。市場にはキシリトールの力もありますが、結晶に比べて用途はほとんどありません.

出典:https://www.foodsweeteners.com/products/xylitol

輸出市場、価格、数量

2015-2017 年のデータ、中国キシリトールの輸出価格と数量

中国の主な市場と輸出数量は次のとおりです:

2016 年から 2017 年にかけて価格が上昇していることがわかります。また、2015 年から 2017 年にかけて輸出量が大幅に増加しています。

キシリトール E967 はどこで購入できますか?

私たちはトップ キシリトール メーカーのいくつかと取引をしており、長年にわたって甘味料に重点を置いているサプライヤーとして、私たちからキシリトールを購入することができます.

市場動向

Grand View Research, Inc. の新しいレポートによると、世界のキシリトール市場は 2025 年までに 13.7 億米ドルに達すると予想されています。

ライフスタイルの変化と不健康な食習慣により、肥満率とボディ マス インデックス (BMI) が増加しています。不健康な食習慣と運動不足により、成人人口の約 18% が肥満になりつつあり、米国の人口が最も多いことがわかっています。

レポートによると、市場の原動力の 1 つは、健康的なライフスタイルへの関心の高まりです。変化する都会のライフスタイルは、世界中で健康的な生活の受け入れを後押ししています。健康的なライフスタイルに関する消費者の意識の高まりにより、消費者は製品の信頼性を理解するようになりました。包装された食品のすべての成分は、消費前に精査されます。これにより、消費者は、天然成分や改善された処方などの利点を備えた製品の消費に関して意識的な選択をすることができます.

さらに、このレポートは、市場における課題の 1 つは、代替品の激しい脅威であると述べています。キシリトール E967 は、ソルビトール、ラクチトール、マンニトール、エリスリトール、マルチトールなどの他の糖アルコールに簡単に置き換えることができます。ソルビトールなどの甘味料は、キシリトールよりも費用対効果が高いため、砂糖の代用品としてより一般的に使用されており、ソルビトールのより大きな市場を正当化しています.糖アルコールとは別に、サッカリン ナトリウム、アスパルテーム、アセスルファム カリウム (Ace-K)、スクラロース、ネオテーム、アドバンテームなどの高甘味度甘味料は、菓子、清涼飲料、粉末飲料ミックス、缶詰食品などの食品に広く使用されています。ジャムやゼリー、乳製品、その他の食品や飲料。

出典:https://www.prnewswire.com/news-releases/global-xylitol-market-research-report-2017-2021-300572573.html

キシリトール E967 に関する質問

キシリトールは血糖値を上げますか?

キシリトールは血糖値を上げません.

糖尿病患者はキシリトールを食べることができますか?

体は、キシリトールを代謝するためにインスリンを必要としません。このため、キシリトールのようなポリオールは、スクロースやグルコースよりも血糖反応が低くなります。これにより、国によっては糖尿病の食事に広く使用されている甘味料としてキシリトールが使用されています。

キシリトールシュガーフリーですか?

はい、キシリトールは砂糖の代替品として広く使用されているキシリトールで、無糖です

キシリトールは砂糖よりも優れていますか?

キシリトール はグリセミック指数が非常に低く、血糖値やインスリンを急上昇させません。添加された砂糖（および高果糖コーン シロップ）の悪影響の 1 つは、血糖値とインスリン レベルが急上昇する可能性があることです。 …砂糖よりカロリーが 40% 少ないため、減量に適した甘味料と見なすこともできます。

キシリトール E967 対 ソルビトール、ステビア (ステビオシド)、スクラロース

甘味料の分類:キシリトール、ソルビトールは糖アルコール、ステビアは天然甘味料、スクラロースは人工甘味料

甘味指数:キシリトール 1、ソルビトール 0.55、ステビア (ステビオサイド) 500、スクラロース 600

グリセミック指数:キシリトール 12、ソルビトール 4、ステビア (ステビオシド)、スクラロースともに 0.

価格:キシリトール USD4.5-5.0/kg、ソルビトール (液体および粉末)、ステビア (多くのグレード)、スクラロース (USD35/kg-USD40/kg)

キシリトール E967 の使用

キシリトールの用途

キシリトール E967 は、チューインガム、片頭痛、柔らかいお菓子、ゼリー、チョコレート、バッカル タブレットに使用でき、喉の湿潤、歯のクリーニング、虫歯の予防に役立ちます。

キシリトール E967 はサトウキビの代わりになります。発酵しない性質があるため、飲料、牛乳、パン、果物の保存、ビスケット、ヨーグルト、ジャム、八宝粥などに使用されます。したがって、味がよく、甘みが持続します。

キシリトール E967 は、グリセリンと同じ保湿効果と肌荒れ改善効果があるため、さまざまなスキンケア製品や歯磨き粉に使用できます。

キシリトール E967 は、糖尿病患者にとって理想的な砂糖代替品です。フルーツ ジュース、飲料、コーヒー、コーヒー シロップ、牛乳、アイスクリーム、パン、キャンディーなどはキシリトールに置き換えることができます。成人の1日の推奨摂取量は40g以下で、子供の場合は半分の量です。

キシリトール E967 は、甘味料の錠剤として単独で、または他の甘味料と一緒に使用することもできます。

そして、食品表示成分リストにキシリトールを含む上記の食品を見つけることができます.

キシリトール E967 の健康効果

キシリトール E967 のメリット

すべての糖アルコールと同様に、キシリトールは口内の細菌によって代謝されないため、虫歯の原因にはなりません.実際、臨床試験では、歯の衛生に非常に有益であることが示されています.歯垢を減らし、虫歯の発症を遅らせる傾向があります.この点で、ソルビタールなどの他の糖アルコールよりもはるかに優れているようです.テスト後のテストでは、虫歯、歯茎のバクテリア、歯垢の減少に有効で​​あることが実証されています.

出典:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2676064/

大部分は予防可能ですが、虫歯 (虫歯) は成人と子供の両方に最も蔓延している慢性疾患の 1 つであり、アメリカ疾病予防管理センター (CDC) によると、5 人に 1 人のアメリカ人が未治療の虫歯を持っていると報告されています。

砂糖の消費は、口の中の酸を生成するバクテリアに燃料を提供することにより、歯の腐敗と脱灰を促進する理想的な酸性状態を設定します.逆に、キシリトールは非発酵性であり、酸を生成する口腔細菌を養いません.キシリトールを定期的に使用すると、空洞を形成するバクテリア、特に Streptococcus mutans (S. mutans) が 73% も飢え死にし、バクテリアが糖を発酵させるときに形成される酸性副産物のレベルが低下します。

1970 年代初頭から実施されたかなりの研究により、キシリトール製品を摂取すると、虫歯率が 30% から 80% を超えるレベルまで減少することが証明されています。キシリトールで甘くしたガムは、母親から子供への虫歯の原因となるバクテリアの伝染を減らします.

新しい研究によると、一日を通してキシリトールにさらされる回数は、キシリトールの量よりも重要です.毎食後にキシリトール ガムを噛むこと、お茶やコーヒーにキシリトールの顆粒を加えて甘くすること、キシリトール歯磨き粉を 1 日 1 ～ 2 回使用することを検討してください。

キシリトール E967 が糖尿病に効く

キシリトールは胃からゆっくりと排出され、約 50% しか吸収されないため、血糖値とインスリン分泌への影響はほとんどありません。キシリトールは、スクロース (65) やグルコース (100) と比較して、かなり低いグリセミック指数 (13) を持っています。豆類や牛乳などの食品との相性も抜群です。

キシリトールの抗糖尿病の可能性を調べた最近の動物研究では、キシリトールを与えられた動物は、砂糖群と対照群の両方に比べて、耐糖能が大幅に向上し（血糖値がより安定し）、体重増加が少なくなり、食物摂取量が大幅に減少しました（食欲が抑制されました）。この研究や他の研究のデータは、キシリトールが糖尿病、メタボリック シンドローム、肥満、その他の代謝障害を持つ人々にとって理想的な低カロリー甘味料であることを裏付けています。

もちろん、ステビアと同様に、キシリトールは低血糖とインスリンレベルを維持するのに役立ち、それによって加齢に伴う病気のリスクを軽減するために誰でも使用できます.

ソース:https://www.lifeextension.com/magazine/2014/2/Sweet-As-Sugar-Health-Benefits-Of-Stevia-And-Xylitol/Page-01

キシリトール E967 の副作用

キシリトールは体に悪いですか?

あなたの消化器系に応じて、キシリトールを食べると下剤効果があります.これは、純粋に人の特定の体と、それが処理できるキシリトールの量に基づいています.しかし、私たちの体は自然にキシリトールを生成することを知っておくのは良いことです.通常の代謝では、毎日最大 15 グラムのキシリトールが生成されます。これは、体が一般的にキシリトールをどうするかを理解していることを示しています.

キシリトールと妊娠

キシリトールは、子供にも大人にも、授乳中または妊娠中の女性にも安全です。

キシリトールは頭痛や下痢を引き起こす可能性がありますか?

キシリトールを 1 日 40 グラム以上摂取すると、胃の不快感や下痢が発生する可能性があります

キシリトールはがんや腫瘍を引き起こす可能性がありますか?

私が何度か耳にした懸念の 1 つは、キシリトールが腫瘍や癌を引き起こすことがわかっているというものです.

最近のいくつかの研究では、特定の糖アルコールが腫瘍の成長に直接関係し始めています。ジャーナル Oncotarget に掲載された 2016 年 5 月のスウェーデンの研究では、エリスリトールと、脳の支持組織を構成する星型の細胞から形成される非常に悪性度の高い脳腫瘍である膠芽細胞腫 (GBM) との関係が明らかになりました。

同時に、70 年代後半 (物質が最初に導入されたとき) までさかのぼる研究は、キシリトールを胆嚢の問題だけでなく、マウスの腫瘍増殖にも関連付けました.キシリトールは、水素化と発がん性重金属ニッケルの使用を使用して製造されています。確かに、キシリトールが虫歯を予防する可能性があることを示す散見された証拠がありますが、これは癌のリスクに見合うだけの価値があるのでしょうか?

キシリトール E967 は子供にとって安全ですか?

ミシガン大学の健康システムによると、キシリトールは推奨される投与量では一般的に安全であると考えられています.キシリトールの過剰摂取は、腸内ガスや下痢などの副作用を引き起こす可能性があります.ただし、子供が毎日 30 グラムを超える用量を摂取すると、成人よりも深刻な副作用を引き起こす可能性があると、ピッツバーグ大学医療センターは警告しています。お子様のキシリトール摂取量を監視し、副作用が見られる場合は小児科医に相談してください。

ソース:https://www.livestrong.com/article/264374-does-xylitol-pose-dangers-to-children/

キシリトールは犬にとって危険ですか?

キシリトールはしばしば犬にとって致命的です。 ASPCA 動物毒物管理センターによると、犬のキシリトール中毒の症例数は、2002 年の最初の報告以来大幅に増加しています。生命を脅かす可能性がある低血糖（低血糖）を伴う。低血糖は、わずか 30 分で協調運動の喪失、うつ病、虚脱、発作を引き起こす可能性があります。キシリトールの摂取量 (体重 1 kg あたり 500 ～ 1000 mg を超える量) は、犬の肝不全に関与しており、致命的な場合があります。

キシリトールは猫に有害ですか?

アメリカ動物虐待防止協会によると、キシリトールは動物にとって有毒です。猫では、インスリンの突然の放出を促し、低血糖、低血糖として知られる状態を引き起こす可能性があります.猫がキシリトールを含む製品を飲み込んだ可能性がある兆候には、突然の協調運動の欠如、嘔吐、無気力、そして最終的には発作や昏睡などがあります.最終的に、キシリトールを食べる猫は肝不全に陥り、死に至る可能性があります.

ソース:https://pets.thenest.com/xylitol-harmful-cats-4576.html

キシリトール E967 の投与量

キシリトールは、糖尿病患者にとって理想的な砂糖の代用品になり得ます。フルーツ ジュース、飲料、コーヒー、牛乳、アイス製品、パン、キャンディーなどはキシリトールに置き換えることができます。大人の毎日の推奨使用量は 40g 以下で、子供の使用量は半分です