健康的な食事の世界に足を踏み入れると、食事を多様化し、必須栄養素で体に燃料を供給するために、定期的に「食べるべき」食品が非常に多くあることがますます明らかになります.しかし、ある時点で、これらすべての成分が見た目ほど健康的である可能性があるかどうか疑問に思う.
今日の議事録には、海藻があります。何千年もの間、アジア料理の主食であった海藻は、栄養豊富で多様な食事に欠かせない主食としてもてはやされています。それで、それは本当に よかったね？その主な利点を調査します。
海藻の健康効果。
簡単に言えば、イエスです。海藻は、体を元気にしてくれるさまざまな必須栄養素が詰まった、健康的でおいしい食品です。 「海藻は栄養豊富な食品であり、ビタミン、ミネラル、繊維、脂肪酸、タンパク質、および植物栄養素などの他の生理活性化合物の優れた供給源です」と登録栄養士の Molly Knudsen、M.S.、RDN は説明します。
mbg では、海の野菜が大好きです (こんにちは、有機野菜+)。海藻は、このカテゴリで最も人気のあるピックの 1 つです。その他の健康上の利点は次のとおりです。
1. 抗酸化特性を持つことができます。
抗酸化物質が豊富な食品は、体に大きな利益をもたらす可能性があります (特に、フリーラジカルによる損傷と戦うため)。また、一部の海藻は、その目的に適合すると考えられています.
「[植物栄養素] は体内で抗酸化特性を持っていることが多く、摂取すると健康上の利点が得られる可能性がありますが、さらに研究が必要です」と Knudsen 氏は言います。 「海藻の栄養成分は、海藻の種類 (赤、茶色、緑) だけでなく、季節や海の環境によっても異なります。」
海藻には、フラボノイドとカロテノイドが含まれていることも知られており、体内のフリーラジカルによる損傷を撃退する働きもあります.特に、わかめにはフコキサンチンというカロテノイドが含まれており、抗酸化作用が特に優れています。
2. 甲状腺をサポートします。
海藻は、健康な甲状腺をサポートするヨウ素の主要な供給源でもあります. 「海藻は過小評価されている成分です。自然に存在するヨウ素源の中で最も吸収率が高く、ヨウ素は甲状腺機能に不可欠です。ヨウ素はチロキシン (T4) とトリヨードチロニンの必須成分です。 (T3)、2 つの甲状腺ホルモン。」
健康な甲状腺をケアしてサポートすることは、ホルモンの生成と代謝の制御にとって重要であり、海藻に含まれるヨウ素は、甲状腺機能とホルモンの生成を強化するのに役立ちます.
3. 健康的な消化をサポートします。
研究では、海藻がスムーズな消化と幸せな腸をサポートするのに役立つ可能性があることも明らかになりました.キャノン氏は、海藻には食物繊維が含まれており、これは定期的な排便を維持し、一般的な胃の快適さを促進するために不可欠である.さらに、茶色の海藻には硫酸化多糖類も含まれており、健康な腸内細菌の増殖を促進する可能性があります.
4. 葉酸が含まれています。
最後に、海藻は、健康な新しい赤血球の生成を促進し、心機能をサポートする天然のビタミン B9 である葉酸の豊富な供給源です。
注意すべきこと。
海藻が体に良いことは間違いありませんが、この海藻を毎日摂取する際に注意すべき点がいくつかあります.
「海藻には、危険なほど高レベルのヨウ素やヒ素種が含まれる可能性があります」とクヌーセンは警告します（ただし、海藻を含むサプリメントを摂取している場合は、海藻を自然な形で食べるよりも懸念されます）. 「海藻製品を定期的に購入または消費している場合は、会社、製造業者、または第三者のレビュー担当者が重金属検査に関する情報を開示しているかどうかを確認してください」と彼女は推奨します.
Cannon は、他の点では健康な成人が毎日 1,100 mcg のヨウ素を超えてはならないことに注意しています.
食事に海藻を取り入れる方法。
しょっぱい旨味のある海苔は、どんな食事やおやつにも存在感を発揮します。この海の野菜を食事に取り入れる方法としては、焼き海苔がおそらく最も人気のある選択肢ですが、海藻サラダは、その日の野菜を詰めるために寿司と一緒に注文するのに最適です.
涼しい気候に移行するにつれて、海藻はスープに加えるのにも最適です。サラダの上で乾かして砕いて栄養価と大胆な風味を簡単に高めることもできます.私たちの個人的なお気に入りのオプションは？グリーンパウダー！
お持ち帰り。
毎日の機能をサポートするために食事を満たすことができる素晴らしい栄養価の高い食品がたくさんありますが、海藻はもっと食べることを真剣に検討する価値のあるものです.腸の健康をサポートし、甲状腺機能を助け、お気に入りのスープ、サラダ、魚を補完するおいしいうま味を提供する海の野菜は、多様で豊かな食事を構築することを目的としている場合、見落とされるべきではありません.
