私たちは、あなたが最新の政治的最新情報について頭に浮かばないように賭けます.また、私たちはその責任を負おうともしません.しかし、私たちは健康食品があなたの人生を変える力を信じています。また、健康食品（新鮮な果物や野菜へのアクセスなど）を取り巻く複雑で体系的な問題を解決するには、最終的に政府の介入が必要であることもわかっています.
これは、ブルックリン区長であり、ニューヨーク市の民主党市長候補であるエリック・アダムスと、マインドボディグリーンのポッドキャストで話し合った同様のトピックです.実際、彼は自身の驚くべき健康への道のりと、食べ物 (つまり、植物ベースの食事) がどのように彼の人生をより良いものに変えたかを共有しています.
彼は不健康で、そのことにさえ気づいていませんでした。
2016年に巻き戻すと、アダムズは体調が優れていませんでした.彼は激しい胃潰瘍のために結腸内視鏡検査を受けた後、2型糖尿病と診断されたと彼は私たちに言います.彼は左目を失明し、右目も徐々に失明していた。彼は手と足に神経損傷があり、右太ももの感覚がありませんでした。彼の医師は、彼が昏睡状態にあることさえ明らかにしました。
しかし、彼がこの深刻な診断に到達する前に戻ってみましょう:これらの激しい症状に至るまで、Adams は何も悪いことを知りませんでした.彼は、「肉への過度の執着」と、何世代にもわたって受け継がれてきた不健康なレシピへの執着があったと説明しています. 「砂糖、脂肪、塩、加工食品、それが私の食事でした」と彼は言います。確かに、彼は 素晴らしいとは感じませんでした しかし、彼は自分ができるとは思っていませんでした。彼はそれが自分のベースラインだと思っていました。
「私は不健康であることの不快感を正常化しました」と彼は言います. 「私は眠ることができない痛みを正常化しました。私はそれが人生の一部だと思っていました。」
彼は植物ベースになり、人生が変わりました。
アダムズが指摘するように、これは多くのアメリカ人にとって珍しいことではありません。 「私の家族は糖尿病でした」と彼は説明します。 「人生のある年齢に達したとき、それはほとんど自然な移行のように見えました。」
しかし、Adams さんは完全な食事の見直しから始めて、すべてを好転させることができました。 「植物由来の自然食品を摂取してから 3 週間後、視力が回復しました」と彼は語ります。 「3 か月後、私の A1C は 5.7 に下がりました。コレステロールは正常になり、血圧も正常になり、腎臓の数値も正常になりました。体重は 35 ポンド減りました。目が覚めたとき、もう不快感はありませんでした。」
今日、彼は果物と野菜を料理の主役にしています。彼は、ブロッコリー、チンゲン菜、芽キャベツ、ケールなど、これまで聞いたことのない野菜を発見しました。 「ダムが壊れた」と彼は著書 Healthy At Last に書いています。 . 「すぐにきのこ、にんじん、アスパラガス、サツマイモ、赤キャベツ、豆、えんどう豆などを食べるようになりました。」 (彼は料理に使う新しい植物を見つけることさえ楽しんでいました。チェリモヤ、ポーポー、ザボンなどのアイテムが彼の定期的なローテーションになっています。)
「若さの泉は冷蔵庫にあります」と彼はポッドキャストで語っています。 「そこから始めなければなりません。」それはあなたが絶対に植物ベースに行かなければならないということではありません（結局のところ、すべての人の体は異なります）が、より多くの植物全体をメニューに追加する場合です.おそらく、アダムスのすばやく簡単な黒豆のタコスから始めてください。
お持ち帰り。
食べ物はあなたの人生を変えることができます。ほんの数か月で前向きで持続的な結果が得られた Adams の例を見てみましょう。 「健康的なライフスタイルのおかげで、私はすぐに好転しました」と彼は付け加えます。 「8歳でも80歳でも、健康的な一歩を踏み出せば、なりたい自分になれる。」
