パプリカ油溶性は、抽出、分離、ろ過プロセスを経て得られる自然な赤色です。濃い赤色の油性液体です。グリースや鉱物油に溶解します。パプリカ水溶性はトウガラシの年輪から挽いた微粉末です。
パプリカの油溶性は、抽出、分離、ろ過プロセスを経て得られます。パプリカはトウガラシ科トウガラシ属のマイルドな赤唐辛子に由来するスパイスです。パプリカは、トウガラシの特定の品種から挽いた微粉末です。
パプリカオレオレジン（パプリカ抽出物としても知られる）は、Capsicum Annum Linn または Capsicum Frutescens（インドの赤唐辛子）のドライフルーツに由来する油溶性抽出物です。抽出は、使用前に除去されるさまざまな溶媒、主にヘキサンによる浸透によって行われます。
パプリカは、主に食品の着色料や香料として使用されています。それは、高濃度で辛味を与える主要なフレーバー化合物であるカプサイシンと、(他のカロテノイドの中でも)主要な着色化合物であるカプサンチンとカプソルビンで構成されています。
パプリカはトウガラシ科トウガラシ属のマイルドな赤唐辛子に由来するスパイスです。パプリカは、トウガラシの特定の品種から挽いた微粉末です。
EEC番号: E-160c
別名: パプリカエキス、カプサンチン
強さ: 40000CU – 100000CU
利用可能な製品形態: パウダー＆リキッド
アプリケーション: パプリカは、肉製品、菓子、植物油、スナック、すり身、調味料、ソース、肉製品、スープ、ベーカリー製品、サラダ ドレッシング、マリネ、プロセス チーズ、果物の調製品、便利な食品、缶詰製品の着色に使用されます。
製品範囲:
• パプリカ色の液体 - 水溶性 - 10,000 ～ 50,000 CU
• パプリカ色の液体 - 油溶性 - 10,000 ～ 1,60,000 CU
パプリカ カラー シェード
Vinayak Ingredients India は、パプリカ フード カラーの大手メーカーおよびサプライヤーです。お問い合わせは、下記の詳細までお問い合わせください:[email protected]
