リボフラビン

カラー - イエロー - オレンジ
ソース - 牛乳、卵、レバー、野菜
溶解性 - わずかに水溶性
用途 - 離乳食、シリアル、ソース、プロセスチーズ、フルーツドリンク

リボフラビン-5-リン酸ナトリウムは、リボフラビンのより溶解性の高い形態です。ビタミンB2としても知られるリボフラビン。酵母から市販されていますが、合成的にも製造されています。