世界 193 か国の中で、米国は現在、平均寿命で 46 位です。この統計の背後にある原動力は多面的ですが、問題の一部は、積極的かつ予防的ではなく、事後対応的なヘルスケア アプローチにあります。総合栄養士のElla Davar、R.D.、CDNは、その規則の例外です.長寿は彼女の栄養実践の最優先事項です。
Davar は、予防的健康と長期的な健康を強調しながら、個別化されたホリスティックな方法で各患者にアプローチします。 Davar は栄養士であるだけでなく、バイリンガルのロシア系アメリカ人のヘルス コーチ、ラジオのホスト、スピーカー、作家、ヨギ、シータ ヒーラーでもあります。マイアミとニューヨーク市に拠点を置く Davar は、統合的で健康的なエイジングの栄養とライフスタイルへの介入を専門としています。
バランスを促進するために、Davar の次の本 Driven Women Wellness:自己保存のためのセルフケアガイド 、持続可能な方法で忙しいライフスタイルを管理しながら、女性が健康の目標を達成するのを助けるための優先事項、行動計画、およびハックのまとまったリストを提供します.
私は Davar に追いつき、パーソナライズされた栄養への彼女の長期的なアプローチについて学び、彼女の朝のウェルネス ルーチンを垣間見、忙しい人なら誰でも喜ぶ栄養豊富な朝食のアイデアについて聞きました!
今年のナショナル ニュートリションのテーマである「お皿をパーソナライズ」は、あなたにとって何を意味しますか?
統合栄養士として、私は長寿を専門としており、私の仕事は常に個別の食事とライフスタイルの介入に焦点を当ててきました.健康状態、仕事のスケジュール、家族の状況、宗教や食べ物の好み、アレルギー、不耐性、過敏症など、クライアントの生活のさまざまな側面を考慮に入れます。
私が注目している人口グループは、多様なバックグラウンドと健康状態を持つ若い中年の女性と男性です。私にとって、今年の国民栄養月間バナー「お皿をパーソナライズ」は、私たちの生物学的個性を称賛し、私たち全員が皿の上の食べ物、私たちの体、そして私たちの関係を定義する独自の生活と特定の状況を持っているという事実を受け入れることを意味します私たちの健康。
特定の食事パターンに従っていますか?
私の食事パターンは、健康と長寿の可能性を高めることが科学的に証明されている地中海式の食事に触発されています.また、地元産の季節の食材、ガーデニングによる自家製食品、自家製の食事、家族スタイルの食事に焦点を当てることで、地中海のライフスタイルに従います.
私は、各クライアントの食事パターンの推奨事項に総合的にアプローチします。検査値と遺伝子データに加えて、重要なライフスタイルの側面 (ストレスの原因、身体活動、サポート システムなど) が健康状態にどのように影響するかを調べます。私は、アクティブなライフスタイル、地域社会での生活、愛情のある家族関係、精神性が、最も長く健康的な生活を送る世界中の文化の重要な特徴であることを発見しました.
現在、栄養価の高い食事 (朝食、昼食、夕食) は何ですか?
私の一日は、栄養価が高くカロリーの高い食事を前倒ししてから、軽い夕食を食べる傾向があります.私のお気に入りの食事は朝食です。なぜなら、朝のヨガやストレッチのルーチンの後、空腹で元気いっぱいに目覚めるからです。料理をする時間があまりないときは、オーガニックのグリーン パウダー、コラーゲン、ナッツ バター、ワイルド ベリー、ほうれん草またはケールを使って、手軽にグリーンまたはベリーのスムージーを作っています。
自分自身と家族のために適切な朝食を作る時間があるときは、ブロッコリー、ズッキーニ、マッシュルーム、タマネギを使った野菜のフリッタータをよく食べます。フリッタータには、有機小麦粉とグラスフェッド ギーで作ったサワードウ トーストを添え、アボカド、ロックス、またはヤギのチーズとグリーン サラダをトッピングします。
あなたが今個人的に気に入っている「MVP」の健康食品または食事追加はありますか?
私は今、抹茶に夢中です。最高級の儀式用有機抹茶を選ぶようにしています。朝の抹茶を淹れることは、私が楽しみにしている毎日の儀式です。私はまた、それが私に与えてくれる穏やかで集中したエネルギーが大好きです。そしてもちろん、天然のカフェイン、抗酸化物質 (カテキン EGCG など)、L-テアニン (自然の「チル ピル」) も大好きです。
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