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卵は健康に関してしばしば論争の的となる問題ですが、要点は、責任ある医療のための医師委員会 (PCRM) によると、卵には高レベルの脂肪とコレステロールが含まれているということです。そして前立腺癌。さらに、それらはサルモネラに関連しています 、米国では食中毒の一般的な原因です。
バランスの取れた完全菜食主義者の食事は、卵などの食品が示す危険因子なしで、必要なすべての栄養素を提供します。
卵は体に良いですか?
卵産業からの資金提供を受けた研究では、卵の摂取が健康に及ぼす影響、特にコレステロール摂取量の増加の影響を軽視しています.
独立した2021年の研究では、1日に卵を半分しか消費しないと、心臓病や癌による死亡のリスクが高まることが示されました.平均的な卵には 200 ミリグラムのコレステロールが含まれており、これはマクドナルドのビッグマックよりも多く、研究者はこれがリスク増加の主な原因であると結論付けています.同じ研究では、毎日 300 ミリグラムの食事性コレステロールを摂取するごとに、死亡リスクが 24% 増加することがわかりました.
卵を食べると、結腸、直腸、前立腺などの特定のがんのリスクが高まることにも関連しています。したがって、これらの事実は、卵が体に良くないことを示唆しています.
毎日卵を食べても大丈夫ですか?
平均的な卵には 200 ミリグラムのコレステロールが含まれているという事実を考慮すると、毎日卵を食べることは、特に脂肪やコレステロールの多い肉や乳製品と一緒に消費されている場合、健康にとって非常に危険です. Journal of the American Medical Association (JAMA) が 30,000 人以上の参加者を対象に実施した調査によると、300 ミリグラムの食事性コレステロール摂取ごとに、心血管疾患のリスクが 17% 増加し、死亡率が 18% 増加することが示されました。
卵が体に良くない理由
上記のすべての理由から！それでも納得できない場合は、次の 6 つの主な理由をご覧ください。
糖尿病リスクの増加
British Journal of Nutritionによると 、1 日 1 個以上の卵を食べると、糖尿病のリスクが 60% 増加する可能性があります。
タンパク質が多すぎる
タンパク質が過剰な食事は健康上のリスクを引き起こす可能性があり、特に腎臓病、腎臓結石、およびいくつかの種類の癌と関連しています. 1 日に 2 個の卵を食べると大量のタンパク質が得られますが、肉ベースのタンパク質も高レベルで摂取していると危険です.
脂肪が多すぎる
PCRM によると、卵はカロリーの高い食品であり、これらのカロリーの 60% は脂肪に由来し、その多くは飽和状態です.
飽和脂肪の多い食事は、心臓病やその他の病気につながる可能性があります.
がんリスクの増加
研究によると、週に 1 つか 2 つの卵でも、1 年に 11 個以下の卵を消費する人よりも結腸がんのリスクが 5 倍高くなる可能性があることが示されています。
高コレステロール
高コレステロール食は、致命的な心臓病や一般的な死亡リスクの増加につながる可能性があるため、危険です.平均的な卵にはビッグマックよりも多くの食事性コレステロールが含まれているため、週に数回でも卵を食べることで、コレステロールの摂取量が大幅に増加します.
サルモネラ
卵には一般的にサルモネラ菌が含まれています。安全対策を講じていても、汚染が発生する可能性があるため、それらを食べることで自分自身を危険にさらします. CDC によると、毎年何百人ものアメリカ人がサルモネラ中毒で亡くなっています。最も安全なのは、卵をまったく食べないことです!
動物福祉の問題
ニワトリは今日私たちが目にする家畜に選択的に繁殖されており、これはニワトリの福祉にとって悲惨なものです.
今日、米国で消費される卵の大部分は、雌鶏が自然な行動を完全に剥奪された檻に入れられた窮屈な条件で飼育されている工場養殖場からのものです.当然のことながら、彼らは土を引っ掻き、広く歩き回り、他の鶏と交流し、ひなの世話をしました。工場の農場では、彼らは印刷用紙とほぼ同じサイズのケージの中で暮らしています。そこで感染症や病気にかかり、骨を折って、ストレスがたまりすぎてケージの仲間をつついたり引っ掻いたりしています
毎日皿に安い卵を用意することを要求するとき、私たちはこれらのひどい状況に資金を提供します。私たちは卵を食べるのをやめ、ニワトリが苦しみに満ちた生活を送れるようにしなければなりません.
結論
卵業界は卵を食べることのリスクを軽視してきましたが、偏りのない研究によると、コレステロールと飽和脂肪含有量が高いため、1日に1個か2個の卵を食べると、糖尿病、心臓病、癌。
さらに、私たちは毎日皿に卵を要求することで、鶏に多大な苦痛を与える真に残酷な産業を支えています.
したがって、ビーガンになり、食事から完全に卵を取り除くことで、私たちは自分自身をより安全に保ち、世界の動物の苦しみを軽減するために少しでも努力しています.
