登録栄養士および栄養士として、M.S.、R.D.、CDN の Maya Feller は、健康食品の買い物について少し知っています。彼女はまた、私たちと同じように、パンデミックの最中に買い物をするというストレスを引き起こす思考に適応しなければなりませんでした.
混雑したスーパーマーケットで見知らぬ人と肩をすくめるのを避けるために、フェラーの買い物の習慣は順応しました. 「最近はオンラインで注文しています」と彼女はmbgに話しますが、仮想カートに追加するものは同じままです.
彼女が食料品店を出るとき必ず手に入れた食品。
「私はいつも、甘くて苦い野菜を含む葉物野菜の品揃えを持っています」とフェラーは言います.
彼女の果物と野菜の選択は季節によって異なり、彼女のタンパク質源は、彼女が作る予定のレシピに基づいて変化します.それにもかかわらず、フェラーは、野菜の品揃えなしで店を出るとは夢にも思いませんでした.
多くの人は、ほうれん草、ケール、グリーン リーフレタスなどのニュートラル グリーンを好みますが、実際には、苦い食べ物の方が免疫システムに適している可能性があります。 「私はタンポポやビーツの葉のような苦い葉っぱを許容し、本当に楽しむことができるので、よく料理します」とフェラーは言います.
彼女が言及した2つに加えて、苦い緑には、ニンジンの葉、コラードの葉、エンダイブ、クレソン、ルッコラ、ラディッキオなどがあります.これらの食品をドライフルーツやフレッシュフルーツなどの甘いものと組み合わせるか、ソテーする前に油でマッサージして苦味をカットしてください. 「タマネギとニンニクでしおれたものが大好きです」とフェラーは言います。
それらの使用方法。
葉物野菜は、朝食、昼食、夕食に使用できます。古典的なサラダから退廃的なパスタまで、それらを使用する私たちのお気に入りの方法のいくつかを以下に示します:
朝食
- 水分補給用の青汁
- 栄養豊富なスムージー
- キッシュまたはフリッタータ
- 卵または豆腐のスクランブルエッグ
昼食
- この機能性医学の医師の頼りになる 5 分間のサラダ
- 野菜たっぷりの穀物ボウル
- ピーナッツ バターと野菜のサンドイッチ
- オーブンで焼いたファラフェル
ディナー
- ケール茎のペスト パスタ
- 青梗菜とアスパラガスの炒め物
- レクチンを含まないレンズ豆のスープ
- ブルー ゾーン風クリスピーひよこ豆のボウル
結論。
今日の食料品の買い物は、オンラインで注文するか、安全に直接行くかにかかわらず、異なって見えるかもしれません.購入の一貫性を維持することで、正常な感覚が得られるか、少なくとも意思決定プロセスからストレスが取り除かれます。どこから始めればよいかわからない場合は、フェラーからヒントを得て、緑の通路を見て回ってください。
