ミシガン大学医学部の研究によると、善玉菌に適切なエサを与えないと、バクテリアがあなたを食べてしまう可能性があります。

腸内の善玉菌は、心臓病、糖尿病、憩室症などの状態を食い止めるのに役立ちますが、高繊維食に依存して健康を維持し、食べた食物を消化してビタミンを合成するのに役立ちます.

また、栄養が不足すると簡単に死んでしまうバクテリアもいますが、生き続けるために胃の粘液の内膜をごちそうすることに頼るバクテリアもいます.これはエリック・マルテンスと彼のチームが、食物繊維と腸との関係を明らかにするために、管理されたげっ歯類の 1 つのグループに高繊維食を与え、別のグループに食物繊維を含まない代替食を与えた.

実験の終わりに、高繊維食を与えられたマウスは、健康な動物と同じように粘液の内層を持っていて、健康に戦っていました.しかし、繊維を含まない食事をしていた人は粘液の内層が減少しており、以前の研究では、痛みを伴う慢性腸疾患である潰瘍性大腸炎などの深刻な健康状態に関連していた.高繊維食と低繊維食を交互に与えられた 3 番目の対照群でさえ、腸を健康に保つことができませんでした。これらのマウスは、高繊維食のマウスの約半分の厚さの粘液層を持っていました.

腸は、何百もの細菌種が資源をめぐって戦う絶え間ない縄張り争いの場所です.企業は包括的なソリューションとしてプロバイオティクスを推進していますが、繰り返しの研究により、プレバイオティクス繊維がそれ以上ではないにしても、それと同じくらい有益であることがわかっています.

問題は、私たち西洋人が通常の食事から適切な量の繊維を摂取するのが得意ではないことです.特に英国では、平均的な人が 1 日に推奨される繊維量よりも少ない量しか摂取していないことを考えると、これは深刻な懸念事項です.

British Nutrition Foundation によると、「英国では、ほとんどの人が十分な繊維を摂取していません (平均摂取量は、女性で 12.8g/日、男性で 14.8g/日です)。成人の推奨平均摂取量は1日18gです。」アメリカでは、男性は 38g、女性は 25g が推奨されていることを考えると、18g でも少なすぎるようです.

食事で適切な量の繊維を食べることは、実際には思っているよりも困難です.仕事から帰って大きなグリーンサラダを食べても、食物繊維は2～3gしか摂取できません。栄養士は、サプリメントではなく、通常の食事の一部として毎日の食物繊維を摂取するのが最善であると主張しています.古の枠組みの中で、私たちはあらゆる種類の果物と野菜、そしていくつかのナッツと種子について話していますが、特定の種類の野菜だけが適切な種類の腸内細菌を養うために必要な特定のプレバイオティクス繊維を提供するため、これでも十分ではないかもしれません.

高繊維食の結果は、それを続ければ、追加の努力をするだけの価値があります.イリノイ大学が委託した研究では、小規模な対照群に、21グラムの繊維を含む繊維強化スナックバーを3週間毎日食べさせました.ケリー・スワンソン博士と彼のチームは、テストに参加した個人が、肥満の人々に見られるものと同様の微生物構成から、痩せた人々に見られるより一般的なものに変化したことを発見しました.しかし、実験が終了した瞬間、それらは元の状態に戻りました。つまり、長期的な利益を確認するには、高繊維食を維持する必要があります.

「この研究が、毎日の食事が腸内細菌に影響を与えることを人々が理解するのに役立つことを願っています.食物繊維の補給によって細菌数に劇的な変化が見られましたが、人々がサプリメントの使用をやめると、これらの変化はなくなりました」と Holscher 氏は述べています。

研究者たちは現在、この研究がダイエットと減量の複雑なパズルを理解するのに役立つことを望んでいます. 「食物繊維をたくさん食べると体重が減ることは昔からわかっていました」とスワンソンは説明します。 「私たちがやっていることは、実際に原因と結果が何であるかを見つけることに近づいています.このような研究は、食物繊維がなぜ有益なのかを正確に説明するメカニズムに到達しているため、素晴らしいものです。」

これらの利点には、満腹感などのより伝統的に受け入れられている利点が含まれ、それによって過食を防ぎ、健康的な排便、または排便部門の規則性が含まれます.

スタンフォード大学の生物学者であるジャスティン・ソネンバーグは、「食事は、微生物叢を変化させるための最も強力なツールの 1 つです。 「食物繊維と微生物叢の多様性は互いに補完し合い、より良い健康効果をもたらします。」今日、西洋人は狩猟採集民の祖先が食べていた食物繊維の約 10 分の 1 を食べており、将来の世代のために問題を蓄積している可能性があります.

現在、研究者たちは、食物繊維の摂取量が少ないことが微生物叢にどのように影響し、将来的に人々の健康に影響を与える可能性があるかを知りたがっています.ほんの数例を挙げると、タマネギ、ニンニク、ベリー、チコリの根、キクイモなどのプレバイオティクス食品を買いだめすることで、腸内微生物叢を幸せに保つ価値があるかもしれません.健康上の利点は本当に簡単です.

ソース:

繊維に飢えた腸内微生物が健康状態の悪化につながる

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