長い旅行や忙しい仕事からようやく帰宅し、冷蔵庫を開けると、刻んだり、ローストしたり、ソテーしたりするのを待っている食材がたくさんあります。料理をするエネルギーがないので、テイクアウトを注文したり、物足りない軽食を食べたりするかもしれません。
レシピ開発者で料理本の著者である Rachel Mansfield によると、健康的でおいしい食事を食べることは 時間に追われていたり、エネルギーが不足している場合でも可能です。また、配送料の銀行を破ったり、健康的な食事計画を破ったりする必要さえありません。
「私は特定のラベルやライフスタイルに本当に陥ったことはありません.私はグルテンフリーではありません.誰かのためにレシピを共有するためです」と彼女は Mindbodygreen ポッドキャストのこのエピソードで教えてくれました.
彼女の正体 しかし、その大きな支持者は、食事の準備である料理芸術です。起業家であり新米ママとして、マンスフィールドは常にさまざまな方向に引っ張られているため、定期的に食べるものが完全で、健康的で、おいしいものであることを保証したいと考えています.
これは、マンスフィールドが一日の時間に関係なく、栄養価の高い食べ物を食べていることを確認するために、まさにどのように食事を準備するかです.読んで、整理してください。
1. 分割して征服する。
調理時間を最大限にするために、Mansfield は、ある日は食料品の買い物をし、別の日に実際の食品の準備をするのが好きです。こうすれば、1 日が完全に食事の準備に専念するわけではなく、食事の準備が燃え尽きることもありません。
週末の食事の準備のために、マンスフィールドは土曜日にすべての食料品を購入し、日曜日に食事を作ります。 「食料品を手に入れるのに 30 ～ 40 分かかります。それほど長くはかかりません」と彼女は説明します。 「それから日曜日に、料理を始めます。」
マンスフィールドは週末を分担するだけでなく、料理自体も分担します。 「息子のエズラが生まれる前は、夫と一緒に料理をしていましたが、今は交代で料理をしています」と彼女は言います。 「ある日曜日は彼が食事の準備をたくさんし、次の日曜日は私が食事の準備をします。」もしそうなら、それを食事準備のチームワークと呼んでください。
2. シンプルなステープルを作ります。
「私がレシピ開発者だからといって、これらのグルメな食事を一日中食べているわけではありません。私は物事を本当にシンプルにしています」とマンスフィールドは言います.
実際、彼女は「食事の準備」よりも「食事の準備」という用語を好みます。これは、1 週間のさまざまな食事に混ぜて合わせることができるシンプルな主食を準備するのが好きなためです。その日の気分で自由に作ることができます (そして、キッチンでの創造性も刺激されます)。
例：「ある夜、タコスが欲しくなったら、日曜日に作ったローストチキンをトルティーヤに乗せ、トッピングを追加してタコスを食べることができます」と彼女は言います.
3. 冷凍庫はあなたの味方です。
マンスフィールドは、特に食品の準備中に冷凍食品をよく知っています。彼女が町を出るか、食事を終えないことを知っていても、再加熱すると同じくらいおいしい主食を冷凍庫に投げ込みます.
焼いて冷凍庫に入れる彼女のお気に入りのおやつは？バナナパン。マンスフィールドさんによると、このヘルシーな焼き菓子には多くの栄養素が含まれており、1 歳の子供でも家族全員が食べられるそうです。
「エズラが食べられる、ジョーダンが食べられる、そして私が食べられるバナナブレッドをいつも作っています。」これは、バナナブレッドをスーパーフードとして数えることができるということですか? (期待しています!)
これらの食事の準備のハックを使えば、ヘルシーな食事をすぐに手に入れることができます。プラントベース、ケト、パレオのいずれであっても、シンプルでおいしい料理を作るのはこれまでになく簡単です。
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