5800万ポンド！これは、バレンタインデーの週に購入されるチョコレートの量です。私たちは間違いなくこの菓子に恋をしています。問題は...それは私たちを愛してくれますか?
さて、最新の栄養研究には非常に良いニュースがあります。はい、チョコレートは私たちを完全に愛してくれます。私たちの本当の気持ちは、カカオ自体 (具体的には、その抗酸化カテキンとエピカテキン) に対するものであり、カカオがほとんどまたはまったく含まれていない人工チョコレート香料やキャンディーに対するものではないことを覚えておいてください.ですから、チョコレートへの愛情が一方的なものではないかと心配したことがある場合でも、心配しないでください。チョコレートがあなたと同じくらいあなたを愛している理由のトップ 4 は次のとおりです。
1. チョコレートは新陳代謝を活性化します。
ココアの消費は、血管が心筋組織と骨格筋組織に分岐するのを促進し、酸素と栄養素の流入をもたらします.これにより、筋肉内により多くの (そしてより効果的な) ミトコンドリアが生成され、余分なエネルギーが生成されるため、代謝が増加します。
この研究によると、カカオ エピカテキンだけでも、疲労抵抗が 30% 増加し、新しい血液供給が 30% 増加します。さらに良いことに、運動と組み合わせることで得られるエネルギーの増加は、50% のエネルギー増加に相当します。
では、これらの変化が起こるにはどれくらいの時間がかかるでしょうか?実験動物が疲労耐性の 30% の増加を確認するのに 2 週間かかりました。別の研究では、毛細血管とミトコンドリアの増加が筋肉組織に現れるのを見るのに4週間かかりました.そのため、一貫したカカオの消費が鍵であり、チョコレートはその摂取の手段になることを忘れないでください.
2. 確かに、チョコレートはメンタルヘルスに良い
チョコレートが脳の快楽中枢をクリスマス ツリーのように明るくすることができるとは誰も驚かないでしょう。しかし、気分を高揚させるドーパミン、エンドルフィン、セロトニンの短期的なスプリッツに加えて、カカオから得られる精神活性の快楽パルーザは、ストレスや不安の尺度を減らすことができます. Journal of Psychopharmacology に掲載されたこの 2010 年の研究 カカオポリフェノールを 30 日間毎日摂取すると、不安が 10% 減少し、落ち着きが 10% 改善されることが示されました。このことを考えると、対象者がより少ないうつ病を報告したことは驚くべきことではありません.
感情状態の改善は、適度なレベルのカカオを持続的に摂取した場合にのみ起こることに注意することが重要です.カカオの量は一貫性ほど重要ではないため、(残念ながら) 一度にたくさん食べることでこれを短縮することはできません.
3. チョコレート中毒のあなたの心に感謝します。
高カカオチョコレートが飽和脂肪含有量のために心臓の健康に良いと聞いて驚くかもしれません.しかし、多くの邪悪な悪役と同様に、それは誤解されているだけであることが判明しました.カカオ由来の脂肪の 3 分の 1 は、悪玉コレステロールをまったく上昇させないステアリン酸で構成されています。さらに、肝臓はそれを心臓に良いオレイン酸に変換します。
実際、カカオ脂肪を摂取すると、善玉コレステロール (HDL) が上昇し、悪玉コレステロール (LDL) が低下します。さらに良いことに、カカオに含まれる抗酸化物質は、アテローム性動脈硬化症の原因となることが多い慢性的な血管の炎症と闘うのに役立ちます.これらすべてが、ブリガム アンド ウィメンズ病院の研究者が、高カカオ チョコレートをより多く食べる人は、心臓病の発症が少ないことを発見した理由かもしれません。 114,009 人の参加者を対象とした別のメタ分析では、最高レベルのチョコレート消費は心血管疾患の 37% の減少と脳卒中の 29% の減少に関連していることを示しました.
このオーストラリアの研究は、1 日あたり 100 グラムのダーク チョコレートを食べることは、従来の薬よりも費用対効果の高い解決策であり、人々の命を救うことができると主張しています。医師がダーク チョコレートを処方した場合、医師はどのくらい人気がありますか?
4. チョコレートは動脈を幸せにする。
したがって、ココアは心臓への血液供給を増加させ、善玉コレステロールを増加させ、悪玉コレステロールを低下させます。また、血圧を決定する、体内に血液を運ぶ動脈にも影響を与えます.
無作為対照試験の研究では、カカオ エピカテキン (毎日約 50 グラムの 70% カカオ チョコレート) を摂取すると、血圧が収縮期で約 4.6 ポイント、拡張期で 2.1 ポイント低下することがわかりました。なんで？これは、一貫したココアの消費が血管の柔軟性を高めるためと考えられます.弾力性が増し、高血圧のスパイクに反応して伸びる (壊れない) ようになります。
繰り返しますが、より一貫して消費されるほど、効果は大きくなります. 3 日後、動脈の弾力性は約 40% 改善されました。 5 日目までに、それは 65% に達しました。 1 週間後には 70% 改善されました。ただし、この種の高カカオ注入は可逆的です.それを 1 週間中止すると、動脈の伸縮性がベースラインに戻り始めました。
心臓から頭まで、筋肉から新陳代謝まで、チョコレートへの愛が完全に戻ってきます。そして、高カカオのチョコレートを選び、一貫して毎日食べることで、この愛情のある関係を育むことができます.ウィンウィン!
