健康的な食事に関しては、いくつかの決定は他の決定よりも簡単です.トルティーヤチップス対ケールチップス?簡単な選択。ケール対ブロッコリー？それは少しわかりにくいです。私たちは知識が力であることを知っているので (ありがとう、Schoolhouse Rock ）、私たちはNaked Juiceと協力して、お気に入りの野菜の汚れを取り、誰が最も卑劣な緑であるかを見つけました. The Hunger Games の私たち自身の — 少しドラマチックではない — バージョンです .
カロリー
ケールは 100 グラムあたり 49 カロリー、ブロッコリーは 34 カロリーであるため、これらの食品ではカロリーの過剰摂取が問題になることはありません。どちらも1杯食べると、お腹いっぱいの栄養になります。ただし、ブロッコリーを 1 杯食べるよりも、ぎっしりと詰まったケールを 1 杯食べるほうが、はるかに大きなコミットメントであることに注意してください。
栄養成分
ほとんどの野菜と同様に、ケールとブロッコリーはどちらも炭水化物と脂肪が非常に少ない.最大の違いはタンパク質の量です。ブロッコリーの 5% に対して、ケールは 1 食あたりの 1 日摂取量の 8% を占めます。時間が経つにつれて、それは合計されます。
結論:ケールとブロッコリーの両方に含まれるタンパク質の量は、脂肪と炭水化物の量に匹敵しますが、いわば、ケールはその部門であなたの束にもう少し力を与えます.
グリーンであることのメリット
ケールは、ブロッコリーよりも 1 食分あたりのほとんどのビタミンとミネラルを多く含んでいますが、多ければ多いほど良いとは限りません。実際には、できます いいものがありすぎる。たとえば、ビタミンKは抗凝血薬の作用を妨げる可能性があるため、ワルファリンのような処方箋を持っている人にとってケールの摂りすぎは危険です.自分にとって最良の選択をしていることをどのように確認しますか?処方箋の禁忌に注意し、主要な食事の変更や異常な症状について医師に相談してください。
生のケールとブロッコリーを食べるとコレステロールを下げる効果がありますが、蒸して食べるとコレステロールがさらに低下し、主に 解毒。つぼみでがんを摘み取りたいですか？ケールには、膀胱がん、乳がん、結腸がん、卵巣がん、前立腺がんのリスク低下効果があることが証明されています.
雑食動物（その他）のジレンマ
結論:葉物野菜は最も健康的な食品の 1 つですが、万能薬はありません。私たちは哲学の支持者であり、すべてのもの（ダークチョコレートを含む）の節度です.ケール、青リンゴ、ニンジンだけを食べてはいけません。それらをすべて食べてください！彼らはあなたの体があなたの身体的および精神的にゲームのトップに立つために必要なものでいっぱいです.そして、あなたが思っている以上においしい調理法があります。
ケールの食べ方
ケールは信じられないほど用途が広いため、大騒ぎすることなく簡単に食事に取り入れることができます.この炒め物バージョンのようなサラダ、スープ、生姜とほうれん草をジュースに混ぜたもの、サンドイッチやラップの付け合わせとして、さらにはチップの形でかじるのに最適です.
ブロッコリーの食べ方
私たちはブロッコリーをおかずとして食べることに慣れています：グリル、ソテー、蒸し（退廃的な場合はグラスバターを添えて）.小豆と味噌ドレッシングで焦がしたり、キノアとアーモンドと一緒にサラダに混ぜたり、赤米、ピーマン、松の実で蒸したりしてみてください.ええ、ブロッコリーはおしゃれにできます .
ウィンウィンの状況
では、野菜の選択に関して勝者は実際にいるのでしょうか?はい、それはそれらすべてです。栄養豊富な野菜を手軽に食べたいなら、ケールを選びましょう。しかし、栄養上のバリエーション (および一生ケールの別の部分を見ることができなくなるという追加の利点) の観点から、キッチンでブロッコリーやフダンソウ、コラードグリーンなどの他の葉物野菜と混ぜ合わせます。 、そしてほうれん草がおすすめです。
