貧しい人々の食生活は、しばしば主食に支配されています。インドネシアでの稲作。クレジット:M Qaim
ゲッティンゲン大学を含む国際研究チームが分子育種法の利点を説明
世界中で 20 億人以上の人々が、ミネラルやビタミンの欠乏による微量栄養素の栄養失調に苦しんでいます。開発途上国の貧しい人々が最も影響を受けています。彼らの食事は通常、安価なカロリー源であるが微量栄養素の含有量が少ないでんぷん質の主食に支配されているからです。新しいパースペクティブの記事で、ゲッティンゲン大学が関与する科学者の国際チームは、微量栄養素の栄養失調に持続的に対処するために植物遺伝子工学がどのように役立つかを説明しています。この記事は Nature Communications に掲載されました .
微量栄養素の栄養失調は深刻な健康問題につながります。たとえば、ビタミン A と亜鉛の欠乏は、子供の死亡率の主要な危険因子です。鉄分と葉酸の欠乏は、貧血や身体的および認知的発達の問題の一因となります。多くの場合、影響を受ける人々は自分の栄養不足に気づいていないため、「隠れた空腹」という用語も使用されます.長期的な目標は、すべての人が健康的な栄養について認識し、年間を通じてバランスの取れた食事を提供できる十分な収入を得ることです。ただし、短期的および中期的には、より的を絞った介入が必要です。
介入の 1 つは、「生物強化」としても知られる、より高い微量栄養素含有量のために主食作物を繁殖させることです。過去 20 年間、国際的な農業研究センターは、ビタミン A を含むサツマイモやトウモロコシ、亜鉛含有量の高い小麦や米など、従来の育種方法を使用してバイオ強化作物を開発してきました。これらの作物は、さまざまな発展途上国で成功裏にリリースされ、栄養と健康上の利点が証明されています.ただし、従来の育種アプローチには一定の制限があります。
トウモロコシ (トウモロコシの穂軸) は、アフリカの大部分で最も重要な主食です。マラウイの農村でのトウモロコシの準備。クレジット:S Koppair
Perspective の記事で、科学者たちは遺伝子工学がどのように生物強化作物の利点をさらに高めるのに役立つかを報告しています。 「トランスジェニックアプローチにより、従来の方法だけよりもはるかに高い微量栄養素レベルを作物に達成できるため、栄養効果が高まります.米とジャガイモに含まれる葉酸について、このことを実証しました」と、記事の筆頭著者であるゲント大学のドミニク・ヴァン・デル・ストラエテン教授は述べています。 「また、収穫後のビタミンの損失を大幅に減らすことにも成功しました」と彼女は付け加えます。
遺伝子工学のもう 1 つの利点は、複数の微量栄養素を大量に同じ作物に組み合わせることができることです。 「貧しい人々は複数の微量栄養素欠乏症に苦しむことが多いため、これは非常に重要です」と、共著者で 2016 年世界食糧賞受賞者である国際食糧政策研究所のハワース ブイス博士は述べています。
遺伝子工学は、微量栄養素の形質と、気候変動との関連性がますます高まっている干ばつ耐性や害虫抵抗性などの生産性を高める農業形質とを組み合わせるのにも役立ちます。 「農家は、栄養を改善するか、生産的で安定した収穫を可能にする作物の間で難しい選択をする必要はありません.両方の側面を組み合わせる必要があり、それによって幅広い採用もサポートされます」と共著者のゲッティンゲン大学の Matin Qaim 教授は述べています。
著者らは、結果として生じる作物が人間の消費と環境にとって安全であることが示されているという事実にもかかわらず、遺伝子工学は多くの人に懐疑的に見られていることを認めています.一般の人々が留保している理由の 1 つは、遺伝子工学が大規模な多国籍企業と関連付けられることが多いことです。 「これらの作物は人道目的で開発されているため、生物強化作物は懸念の一部を軽減する可能性があります」と著者は述べています. 「公的資金は、広く受け入れられるための鍵です。」
参考文献:「代謝工学による生物強化の効率と影響の倍増」Dominique Van Der Straeten、Navreet K. Bhullar、Hans De Steur、Wilhelm Gruissem、Donald MacKenzie、Wolfgang Pfeiffer、Matin Qaim、Inez Slamet-Loedin、Simon Strobbe、Joe 著Tohme、Kurniawan Rudi Trijatmiko、Hervé Vanderschuren、Marc Van Montagu、Chunyi Zhang、Howarth Bouis、2020 年 10 月 15 日、Nature Communications .
DOI:10.1038/s41467-020-19020-4
