2017 年のインドネシア、ランプン州のアグロフォレストリー生産システムのビュー。クレジット:Center for International Forestry Research (CIFOR)
熱帯果樹は、健康を改善し、飢餓を減らし、収入を増やし、気候変動と戦うことができます。では、成長してもっと食べてみませんか?
人類の最大の問題の 2 つである気候危機とひどい食生活は、1 つの健康的な解決策で部分的に解決できます。それは、木、特に熱帯の木からより多くの食物を食べることです。農業と食生活の世界的な傾向は簡単には覆せませんが、マンゴー、アボカド、ブラジルナッツ、そしてほとんどの人が聞いたことのない数十種類の樹木由来の食品を栽培して食べるインセンティブを生み出すことは、達成可能で持続可能なものであると科学者は言います。 .
人と自然で書く 、研究者は、トロピカルフルーツの生産と消費を増やすことの無数の栄養的、経済的、および環境的健康の可能性を概説しています.彼らは、栄養面での樹木由来食品の利点の概要を提示し、供給を世界レベルに拡大することの障壁とリスクについて議論します。
ボリビア、サンタクルスのマンゴー。クレジット:Neil Palmer / 国際熱帯農業センター
「適切な場所に適切な種類の木を植えることで、炭素隔離などの他の貴重な生態系サービスを提供しながら、持続的に食事を改善するための栄養価の高い食品を提供できます」と、ETH チューリッヒの筆頭著者であり、国際林業研究センターのメレル ヤンセンは述べています。 「また、貧困削減、生物多様性保全、食料安全保障に関連する開発問題にも貢献できます。」
7,000 以上ある食用植物の多様性にもかかわらず、世界の食料システムは、非常に低い多様性に基づいています。人間が消費するカロリーのほぼ半分は、小麦、米、サトウキビ、とうもろこしの 4 つの作物のみから得られます。これらのエネルギーが豊富で栄養価の低い食品の過剰摂取は、より栄養価の高い食品の消費不足と相まって、栄養失調の大きな原因となっており、約 20 億人が苦しんでいます。さらに、それらの栽培は生物多様性の広範囲にわたる損失を引き起こし、気候変動の一因となっています.
これらの理由から、専門家は、栄養、環境、および健康上の利点を同時に提供する食品の栽培と消費を特徴とする世界の食品システムの変革を求めています。 50,000 を超える可能性のある熱帯樹種はこの可能性を秘めているため、解決策の重要な部分になる可能性がある、と著者は述べています。
「熱帯の景観における樹種の多様性と地元の知識を活用することは、多様で健康的で持続可能な食生活に対する世界的な需要の高まりに対応し、在来の樹種と地元の農業慣行を再評価するための優れた自然ベースのソリューションを提供します」とクリスは言いました。この研究の主任研究者である Kettle は、ETH チューリッヒ、生物多様性国際連合および CIAT から来ました。
フードシステムの工業化によってしばしば脇に追いやられてきた世界の数億人の小規模農家は、フードシステムの変革において重要な役割を担う可能性を秘めています。適切なインセンティブ、投資、関与があれば、小規模農家はアグロフォレストリー システムを拡大して、より多くの健康的な食料を生産すると同時に、収入源を多様化することができます。
周縁化されたグループや女性は、特に、植えられていないが自然に成長する木、または管理可能な自然再生の可能性がある木から食物が収穫される場合、木を源とする食料源から利益を得る立場にあります.これは、一部には、女性農業従事者が土地、信用、その他の資産へのアクセスが制限される傾向があるためです.
食用木を景観に組み込む明確な機会はたくさんあります。世界の耕作地の大部分には樹木が組み込まれていませんが、樹木が組み込まれている可能性は高いです。さらに、熱帯地方の広大な土地は農業用に伐採され、その後放棄されており、調整された回復努力には、持続可能に管理されたアグロフォレストリー システムの確立が含まれる可能性があります。
落とし穴を避ける
樹木由来の製品に対する需要の増加には、潜在的なマイナス面があります。西アフリカの工業用カカオ プランテーションと東南アジアのアブラヤシ プランテーションの設立により、森林景観が破壊され、土壌が劣化し、生物多様性が損なわれ、二酸化炭素排出量が増加しました。メキシコのアボカド農場は、国境の北側での需要の増加によって収益を上げていますが、最近、組織犯罪の標的になっています。単一製品への依存は、コートジボワールのカカオ農家に起こったように、価格が暴落したときに広範囲にわたるショックにつながる可能性があります。
「生産者から消費者までのサプライチェーン全体にわたる国家、市場、市民社会による介入の組み合わせは、需要の増加が多様であり、大規模な森林破壊につながらない持続可能な生産システムから供給されることを保証するために必要です。または他の望ましくない副作用」と Jansen 氏は述べています。
樹木由来の食料生産の増加を世界の食料システムの変革の不可欠な部分にするために、著者は以下を提案しています:
消費者の需要:樹木由来の食品について、より多くの情報を消費者に届ける必要があります。 「食生活を根本的に変えるには、特に十分に活用されていない栄養価の高い健康的な食品の消費を増やすために、大規模な行動変容キャンペーンが必要になるでしょう」と著者は述べています.
土地所有権:樹木ベースの食料生産システムの実施に対する障壁の 1 つは、土地所有権が不安定であることです。樹木作物には多額の初期費用が必要であり、投資収益率には何年もかかる可能性があるため、これらは特に重要です。安全な土地の権利は、これらの障壁を克服するための鍵と考えられています.
投資コストと投資回収時間:年間作物との間作、生態系サービスへの支払い、年間作物補助金のリダイレクト、およびアグロフォレストリー システムを確立するためのマイクロ クレジットの提供により、資金調達の機会が生まれます。これらは、高い投資コストと長い投資回収時間を軽減するのに役立ちます。
サプライ チェーンの開発:潜在的に人気のある製品のサプライ チェーンを開発することは、農村コミュニティが市場にアクセスするために不可欠です。 NGO、個人投資家、公共部門はすべて貢献できます。
遺伝資源の保全:多様性を支える遺伝資源の保全への投資は、作物の木システムが繁栄するために必要です。さらに、樹木作物農場の設立には、信頼できる種子源と苗木を利用できる必要があります。
技術開発:現在栽培されていない樹木の繁殖方法、植栽技術、および収穫後の技術の開発は、私たちの食物システムにおける樹木の膨大な多様性をより有効に利用するのに役立ちます。
多様化:価格ショックや環境劣化などの単一栽培システムの落とし穴を回避するために、持続可能な作物ツリー システムには、さまざまな植物や作物が含まれている必要があります。
参考文献：メレル・ジャンセン、マヌエル・R・グアリグアタ、ジェシカ・E・ラネリ、エイミー・イコウィッツ、フィデル・チリボガ・アロヨ、ジュリア・クエードヴリーグ、クリス・Jによる「思考の材料：21世紀の持続可能なフードシステムのための熱帯の木を源とする食品の未活用の可能性」 . Kettle、2020 年 11 月 4 日、人と自然 .
DOI:10.1002/pan3.10159
資金提供:ETH チューリッヒ世界食糧システム センターの COOP プログラム、森林、樹木、アグロフォレストリーに関する CGIAR プログラム (FTA)、米国国際開発庁 (USAID)、CGIAR の栄養と健康のための農業 (A4NH)
