アプリコット:用途、メリット、副作用

はじめに:

アプリコット (Prunus armeniaca L .) はストーン フルーツとしても知られ、プルナス属に属し、世界中で広く消費されています [1]。アンズの木は温暖な地域で育ち、冬は寒く、初夏と春は適度な高温が必要です。杏の木は亜熱帯気候の場所では育てることができません。アプリコットは、マンゴー、プラム、サクランボ、モモと同じ核果 (単一の種子を含む果実) です。それらの外側の肉質の部分は、その中に種が入った硬い石を覆っています。果実の色はオレンジからオレンジがかった赤までさまざまで、一部の品種は緑がかった白からクリーム色の白まであります。アプリコットは炭水化物が豊富で、ミネラル、繊維、ビタミンの優れた供給源です。アプリコット カーネルは、咳、便秘、喘息の漢方薬にも使用されています。[2]

アプリコットの栄養価:

アプリコットは、タンパク質 (8%)、糖質 (60% 以上)、粗脂肪 (2%)、ビタミン A、C、K、および B 複合体、総ミネラル (4%)、粗繊維 (11.50%)、かなりの割合の有機酸 (リンゴ酸とクエン酸) を含んでいます。100 グラムあたり、次の栄養素がアプリコットに含まれています:[1]、[2]

アプリコットの特性:

Apricot とそのカーネルには次のようなプロパティがあります:

• 抗寄生虫作用がある可能性があります
• アンチエイジングの可能性がある
• 抗がん作用がある可能性があります
• 肝保護作用がある可能性があります
• 抗酸化物質かもしれません
• 腎臓保護作用がある可能性があります
• 抗アテローム性動脈硬化 (コレステロール低下) 特性がある可能性があります
• 抗狭心症（胸の痛みを和らげる）剤かもしれません
• 心臓保護 (心臓保護) 剤の可能性があります
• 鎮静剤として作用する可能性があります
• 抗菌作用がある可能性があります
• 鎮咳（咳止め）活性がある可能性があります
• 抗炎症作用がある可能性があります
• 抗侵害受容 (痛みを伴う刺激をブロックする) 剤である可能性があります
• 抗変異原性 (変異原の影響を打ち消す) の可能性がある

アプリコットの潜在的な用途:

アプリコットには、人間の健康に次のような用途がある可能性があります。

がんに対するアプリコットの使用の可能性:

今日、がんは最も一般的な変性疾患であり、心血管疾患に次いで米国における死亡原因の第 2 位です。アプリコットには抗がん作用があると報告されています。日本産のアプリコットである MK615 から分離された化合物は、臨床試験で結腸がん細胞、肝臓がん細胞、およびヒト膵臓細胞に対して潜在的な抗腫瘍活性を示しました。ただし、アプリコットが癌に及ぼす影響を証明するには、さらなる研究が必要です。さらに、がんは深刻な状態であり、医師による診断と治療が必要です。

アプリコットの抗酸化剤としての使用の可能性:

酸化ストレスは、細胞や組織における活性酸素種の生成と収集の間の不均衡と、これらの反応性化合物を体が解毒することができないために発生する現象です.酸化ストレスは、高分子 (脂質、核酸、およびタンパク質) の損傷を引き起こし、組織損傷を引き起こす可能性がある活性酸素種およびフリーラジカルを生成します。これらのプロセスは、がん、潰瘍、糖尿病、心臓関連疾患、炎症などの慢性疾患につながる可能性があります.その豊富な植物化学組成のために、アプリコットは抗酸化特性を示す可能性があります.ただし、そのような効果を証明するには、さらなる研究が必要です。

アプリコットの心臓への使用の可能性:

心疾患は、世界の主な死因の 1 つです。心疾患の危険因子には、アテローム性動脈硬化症 (脂肪、コレステロール、およびその他の物質が動脈壁に蓄積すること)、高コレステロール値、およびその他の状態が含まれます。リコピン、クロロゲン酸、β-カロチンなどのアプリコットに含まれるフェノール化合物は、低密度リポタンパク質（LDL）の酸化を助け、人体の抗酸化状態を改善するのに役立つ可能性があります.アプリコットは繊維の豊富な供給源でもあります。水溶性食物繊維は、LDLコレステロール（悪玉コレステロール）を下げる効果があることが知られています。ただし、心臓病に対するアプリコットの使用の可能性を証明するには、さらに多くの研究が必要です.さらに、心臓に関連するような深刻な状態は、専門家による診断と治療が必要です。そのため、医師にご相談ください。

アプリコットの肝臓への使用の可能性:

肝臓脂肪症とも呼ばれる脂肪肝疾患は、肝臓に脂肪が蓄積した状態です。脂肪肝はさらに、脂肪性肝炎（脂肪の蓄積を伴う肝臓の炎症）、肝硬変（健康な肝臓組織が瘢痕組織に置き換わり、永久的な肝臓損傷を引き起こす）、および高度な線維症につながる可能性があります.動物モデルで見られるように、アプリコットは脂肪肝に影響を与える可能性があります.ただし、これらの効果を証明するには、さらなる研究が必要です。肝臓の病気は深刻であり、医師による診断と治療が必要であることに注意してください。

感染症に対するアプリコットの使用の可能性:

日本のアプリコット品種は、H.ピロリ 消化器系では、胃炎に対して役立つかもしれません.アプリコットのエタノール抽出物は、グラム陽性菌に対して優れた抗菌活性を示す可能性があります。 Staphylococcus aureus などの微生物に対しても抗菌活性を示す可能性があります および枯草菌 .

さまざまな条件でのアプリコットの潜在的な使用を示す研究がありますが、これらは不十分であり、人間の健康に対するアプリコットの真の利点を確立するには、さらなる研究が必要です.

アプリコットの使い方

アプリコットは次のように消費できます:

• 新鮮な果物
• ドライフルーツ
• ジャム
• ジュース
• 加工済み/缶詰のアプリコット

アプリコット カーネルは、医薬品やベーカリー製品の製造に使用したり、前菜として直接消費したりできます。

アプリコットから得られるカーネル オイルは、アーユルヴェーダの医師による多くの医薬品の調合や化粧品に頻繁に使用されます。アプリコット オイルは、髪、肌、健康に良い影響を与える可能性があります。

ハーブサプリメントを摂取する前に、資格のある医師に相談する必要があります.有資格の医師に相談せずに、進行中の現代医学の治療を中止したり、アーユルヴェーダ/ハーブ製剤に置き換えたりしないでください.

アプリコットの副作用:

アンズ果実の通常の摂取は、消費者に害を及ぼすことはありません。ただし、生の杏仁を過剰に食べるとリスクが生じる可能性があります。杏仁にはアミグダリンという化合物が含まれています。この化合物は消費後にシアン化物に変換されます。シアン化物中毒は、吐き気、頭痛、喉の渇き、無気力、神経過敏、発熱、関節痛、筋肉痛、血圧低下を引き起こす可能性があります。重症の場合、致命的になる可能性があります。したがって、その潜在的な用途のために消費する前に、医師に相談してください.

アプリコットの使用上の注意:

アプリコットカーネルを過剰に摂取するとシアン化物中毒の危険性があるため、アプリコットカーネルを消費する際には予防策を講じることが不可欠です.したがって、事前に医師に相談してください。

よくある質問:

アプリコットとは?

アプリコット (Prunus armeniaca L) は小さな核果で、色は黄色からオレンジ色の範囲で、太陽にさらされたために側面がほとんど赤くなっています。アプリコットの表面は、細かい毛で滑らかまたはビロードのようになります。アプリコットの果肉はほとんどが固く、味は甘酸っぱいです。

アプリコットの意味

アプリコットはローマ人によって名付けられました。ラテン語の「praecocia」は早熟を意味し、アラビア語の「albarquq」は短い熟成期間を意味します。

アプリコットに含まれる植物化学物質は何ですか?

アプリコットには、ポリフェノール (フラボノイドとフェノール酸) やカロテノイドなど、色、味、栄養価を高めるさまざまな植物化学物質が含まれています。

中国医学におけるアプリコットの用途は何ですか?

漢方薬によると、アプリコットは解毒、喉の渇きの緩和、体液の再生に役立つと考えられています.その穀粒は、漢方薬によると、咳を抑え、呼吸器系を強化するのに役立つかもしれません.

杏仁の中身は何ですか?

杏仁は油分が豊富で、主に脂肪酸、特に不飽和脂肪酸を含んでいます。このオイルには、多量のカロテノイド、フィトステロール、トリテルペノイド、ビタミン E 活性化合物、およびポリフェノールも含まれています。アプリコット カーネルは、エッセンシャル オイル、タンパク質、ペプチドの優れた供給源でもあります。

参考文献:

1. エステファニア ゴンザレス ガルシア、マリア ルイサ マリーナ、マリア コンセプシオン ガルシア。第3章アプリコット。 果物加工副産物の価値化。 2020:43-65.入手先:https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128171066000034
2. オマール バシール、グーシア ガニ、タシューク アフマド バット。アプリコットの栄養と健康上の利点。 Unani と統合医療の国際ジャーナル。 2018;2(2):05-09.入手先:https://www.researchgate.net/publication/328274247_Nutritional_and_health_benefits_of_apricots/link/5bc2de1a92851c88fd69ac38/download
3. 米国農務省。アプリコット、生。 [インターネット]。入手先:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171697/nutritions
4. カレド・ムスタファとジョアンナ・クロス。アプリコットの生産、果汁学的および栄養補助食品の特性; 食品科学と技術のジャーナル。 2019 年 1 月;56(1):12-23.入手先:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6342773/
5. S. Gupta、M. Chhajed、S. Arora、Gujreet Thakur、および Renu Gupta。アプリコットの薬効：レビュー。 インドの薬学ジャーナル。 2018;80(5):790-794.入手先:https://www.ijpsonline.com/articles/medicinal-value-of-apricot-a-review-3531.html
6. ガブリエレ・ピッツィーノ、ナターシャ・イレーラ、マリアパオラ・クチノッタ、ジョヴァンニ・パッリオ、フェデリカ・マンニーノ、ヴィンチェンツォ・アルコラチ、フランチェスコ・スクアドリート、ドルメニカ・アルタヴィッラ、アレッサンドラ・ビット。酸化ストレス：人間の健康に対する害と利益。 酸化医学と細胞寿命。 2017 年 7 月 27 日。以下から入手可能:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5551541/#:~:text=Oxidative%20stress%20is%20a%20phenomenon,to%20detoxify%20these%20reactive %20 製品。
7. 欧州食品安全機関。アプリコットのカーネルは、シアン化物中毒のリスクをもたらします。 [インターネット] から入手可能:https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/160427
8. アプリコット。缶詰および関連プロセスの完全なコース (第 14 版) 2016。入手先:https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/prunus-armeniaca#:~:text=242%2D2003) .-,アプリコット%20(サクラ%20アルメニアカ%20L.)、範囲%20から%20甘い%20から%20タルト.

[1] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128171066000034

[2] https://www.researchgate.net/publication/328274247_Nutritional_and_health_benefits_of_apricots

[3] https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171697/栄養素

[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6342773/

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