魚介類を食べる場合、自分で捕まえたり、適切な質問をしたりしない限り、養魚場から来る可能性があります.養殖魚は現在、米国で食べられる魚の半分を占めており、世界の増大する需要を満たす方法と見なされています.しかし、魚の養殖は本当に地球の食料ニーズを解決するための特効薬なのでしょうか?海洋養殖場は、世界中の 30 億人のシーフードへの渇望を確実に満たすことができるでしょうか?
ここでは、水産養殖とその魚、人、その他の動物への長期的な影響について見ていきます。一部の養殖場は持続可能な慣行に従うことができますが、常にそうであるとは限りません.そして、この業界は定期的に食料生産の模範として宣伝されているため、魚介類を食べるかどうかに関係なく、養殖魚に関する次の 7 つの重要な懸念事項を知っておく必要があります。
1. 養殖魚は天然ほど栄養価が高くない場合があります。
健康のために魚を食べる人にとっては、イライラするパラドックスがあります。たとえば、オメガ3脂肪酸を考えてみましょう。野生の魚は、海洋性脂質 (または脂肪) からオメガ 3 を取得します。しかし、養殖魚には、オメガ 3 をほとんどまたはまったく含まないトウモロコシ、大豆、またはその他の植物油が与えられることがよくあります。
魚がこの種の飼料を摂取すると、より高いレベルの飽和脂肪を蓄積し、オメガ 6 とオメガ 3 の比率が高くなる可能性がありますが、これは逆ほど望ましくありません.
2. 養殖漁業も野生種に影響を与えます。
養殖魚の中にはトウモロコシや大豆の餌で生きていけるものもあれば、魚をたくさん食べる必要があるものもあります.たとえば、マグロとサーモンは、体重 1 ポンドあたり最大 5 ポンドの魚を食べる必要があります。その結果、世界中の養殖場を養うために獲物 (カタクチイワシやニシンなどの魚) が絶滅の危機に瀕しています。
非営利団体のオセアナは、クジラ、イルカ、アザラシ、アシカ、マグロ、バス、サケの減少は、水産養殖と商業漁業の貪欲な飢餓のせいだと非難しています。 、アホウドリ、ペンギン、その他の種。
3. 魚は痛みやストレスを感じることがあります。
多くのキャッチ アンド リリース アングラーの希望的観測とは対照的に、最新の研究では、魚が痛みやストレスを経験する可能性があることが示されています。養殖された魚は、生涯を通じて、または過酷な収穫方法を通じて、過度の閉じ込めという日常的なストレスにさらされています。魚がストレスや痛みを経験するという認識は、養殖魚の福祉慣行の改善を求めています。
4. 養殖魚は病気にかかりやすく、それが野生の魚群に広がる可能性があります。
従来の方法で養殖された魚は、多くの場合、財布の中のコインと同じくらいきつく網や囲いに詰め込まれています。これらの不自然な条件は病気や寄生虫を引き起こし、それらはしばしば養殖場から移動し、野生の魚の集団に感染します.たとえば、カナダの太平洋岸では、ウミジラミの蔓延が若いサケの大量殺戮の原因となっており、ウミジラミによって死亡する可能性が 73% 増加しています。
しかし、ワシ、クマ、シャチ、その他の捕食者はサケに依存しているため、被害はそれだけではありません。野生のサケの数が減少すると、これらの種も減少します。
5. 養魚場は、地域の生態系にも損害を与える可能性があります。
養魚場では、病気や寄生虫の蔓延を抑えるために抗生物質や化学物質が使用されることがあります。ある研究では、ウミジラミと戦うために使用される薬が、さまざまな非標的海洋無脊椎動物を殺し、最大 0.5 マイル移動し、水中で何時間も持続することがわかりました。
6. 養殖魚は不快な状況から逃れようとしていますが、誰が彼らを責めることができますか?
北大西洋地域だけでも、毎年最大 200 万匹の暴走サケが野生に逃げています。その結果、北大西洋で捕獲されたと思われる野生のサケの少なくとも 20% が養殖されたものであることがわかりました (ただし、これは 1999 年に発表された古いデータです)。逃げた魚は野生の魚と繁殖し、遺伝子プールを危険にさらし、野生の個体群に害を及ぼします。たとえば、ハイブリッド サケの胚は、野生のサケよりも生存率がはるかに低い。
7. 参照:ジェヴォンズのパラドックス。
この直感に反する経済理論は、生産方法がより効率的になるにつれて、リソースの需要が実際に増加することを示しています。したがって、水産養殖によって魚の生産がますます効率的になり、魚がより広く入手可能になり、より安価になるにつれて、需要は全面的に増加する可能性があります.
この理論によれば、養魚場は実際にはより多くの漁獲を促進し、野生の個体群に損害を与える可能性があります.最終的な結果:魚の養殖は、世界中の野生の魚の個体数がすでに枯渇しているという圧力を高める可能性があります.
さて何？
養魚場の持続可能性は、怪しい話として浮上します。病気の発生率が高く、化学物質の使用による廃棄物があり、野生種への圧力がかかっているため、養魚場は依然として論争の対象となっています。提示された養殖業の害のこれらの例は証拠によって裏付けられていますが、すべてに当てはまるわけではありません 養魚場。実際、一部の養殖魚は、野生の魚よりも持続可能で健康的です。
持続可能な魚を選択して食べるためのガイダンスが必要な場合は、シーフード ウォッチ (モントレー ベイ水族館のプログラム) と環境保護基金のリソースを確認してください。
結論は？養殖魚のジレンマに対する 1 つの解決策は次のとおりです:持続可能な魚介類、野生の魚を買う or 養殖。
