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ビーガニズムが流行を止めることのないトレンドであることには理由があります:人々がビーガニズムを試し、植物ベースの食事に切り替えることの大きな利点を自分自身で体験すると、他の多くの人々が同じ健康革命に参加するよう促されます.動きが大きくなります。そしてもちろん、これは私たちにとって良いだけの食事ではありません。髪、肌、睡眠、精神的および肉体的な健康、地球の健康、そして世界の公衆衛生にも良いのです。
ビーガン ダイエットとは
ビーガンの食事は植物ベースで、肉、魚、乳製品、卵、蜂蜜などの動物性食品は含まれていません。ビーガンの食事は見た目も味も非ビーガンのものと非常によく似ているため、ビーガンが野菜だけを食べると考えるのは間違いです.ビーガンは、タコス、ハンバーガー、ホットドッグ、ピザ、カレー、スープ、パイ、その他多くの定番の食べ物を食べますが、私たちの体が本当に元気になるのは、果物、穀物、野菜を食事に取り入れるときです.
ビーガンになると体はどうなりますか?
プラントベースの食事はビーガン以外の食事によく似ているかもしれませんが、それが私たちにできることの違いは深刻です.植物にはコレステロールがなく、植物ベースの食事も飽和脂肪が少ない傾向があります.同時に、繊維、天然のプレバイオティクス、ビタミン、ミネラル、健康を促進する抗酸化物質が豊富です。これらの特性などにより、植物ベースの食事は、長期的には病気のリスクを減らしながら、短期的な健康と幸福の両方に驚くべき影響を与えることができます.ビーガンの方が長生きするという証拠もあります!
心臓病のリスクを下げる
また、果物、野菜、マメ科植物、全粒穀物が豊富な植物ベースの食事は、脳卒中、冠状動脈および血管性心疾患、末梢動脈疾患の管理、停止、さらには回復に有益であることが、研究によって一貫して示されています.この壊滅的な病気の管理を目的とした多くの革新的なプログラムの中心にビーガンの食事があるのも不思議ではありません.
がんのリスクを減らす
加工肉はすべてがんを引き起こし、赤身肉はすべて「おそらく」がんを引き起こすことがわかっているため、肉を完全に避けることをお勧めしますが、牛乳も問題になる可能性があることをご存知ですか?研究によると、1 日 1 杯の牛乳を継続的に飲むと、乳がんのリスクが最大 50% 増加する可能性があります。しかし、調査によると、ビーガンの食事は、非ビーガンと比較した場合、すべてのがんの発生率を合わせた減少、特に女性特有のがんのリスクの減少と関連していることが示されています.
認知機能の低下を防ぐ
研究によると、果物、野菜、全粒穀物が豊富で、動物性食品が少ない食事をとることで、後の人生での認知機能低下のリスクが軽減されることが示唆されています.シンガポール国立大学 (NUS) の Saw Swee Hock School of Public Health で実施された研究では、63,000 人以上の人々を 20 年以上にわたって追跡し、中年期に植物ベースの食事を順守した人は、その後の認知機能低下のリスクが低いことがわかりました。
糖尿病のリスクを減らす
自然に低脂肪の自然食品植物ベースの食事は、インスリンが適切に機能することを可能にするため、2型糖尿病を予防、管理、さらには逆転させるための強力なツールです. 1型糖尿病の症状の軽減と管理にも効果があることが示されています. 2003 年の NIH の研究では、何千人もの 2 型糖尿病患者を検査したところ、植物ベースの食事は、従来の糖尿病の食事よりも 3 倍効果的に血糖をコントロールし、数週間のうちに参加者は劇的な健康改善を享受したことがわかりました。場合によっては、病気にかかっていたことさえ知らなかったでしょう。
より多くのエネルギー
新しいビーガンがどれだけのエネルギーを持っているかについて話すことは非常に一般的であるため、ほとんど決まり文句になっています!しかし、すべての決まり文句と同様に、それは真実に根ざしています。多分それは、新しいビーガンが植物の力の突然の打撃を受けており、彼らの体がこの健康を与える栄養素の摂取に積極的に反応しているためです.消化に多くのエネルギーを必要とする肉やその他の動物性食品がなければ、特に大量の食事の後、体が軽くなり、疲れが少なくなるのかもしれません.確かなことはわかりませんが、それを感じるのが大好きです!
より良い夜の睡眠
新しいビーガンからのもう1つの一般的な報告は、彼らがよく眠れるということです.繊維が豊富な食事は、私たちを疲れさせる高値やスランプなしでエネルギーレベルを維持するのに役立ちますが、それでも夜は眠れません. 2018 年の研究では、高脂肪食と加工肉やその他の動物性食品の摂取が睡眠時無呼吸症候群を悪化させることが判明したため、動物性食品が影響を与える可能性があることは明らかですが、一部の人々には心理的要素もあります.私たちは自分の体を大切にし、地球を守るためにできることを行い、工場の農場や食肉処理場に資金を提供しなくなったときに、より平和を感じます.そして、その美しい心の安らぎは、美しい安らかな眠りをもたらすことができます.
肌の改善
「ビーガングロー」について聞いたことがありますか？新鮮な果物や野菜には、細胞の損傷から皮膚を保護するのに役立つ抗酸化物質が含まれています。ニンジン、カボチャ、サツマイモなどの野菜に含まれるベータカロテンかもしれません。ケール、ほうれん草、パパイヤに含まれるルテインかもしれません。おそらく、ベリー、ブロッコリー、柑橘類のビタミンCです。ブラジルナッツ、アルファルファ、全粒穀物に含まれるセレンかもしれません。または、アーモンド、アボカド、ヒマワリの種に含まれるビタミン E。実際には、おそらくこれらすべてが組み合わさって、肌に栄養を与え、健康の全体像を見続けることができます.
自己免疫疾患および炎症疾患の症状を緩和
私たちの免疫システムは、侵入する病原体から私たちを守るように設計された強力な組み込みの防御システムです.免疫システムの機能が低下していると病気にかかりやすくなりますが、オーバードライブ状態になり、私たち自身の健康な細胞を攻撃すると、アレルギー、慢性炎症、狼瘡、関節リウマチ、多発性硬化症などの衰弱性自己免疫疾患を引き起こす可能性があります.免疫学者は、植物の摂取量を増やすことが健康な免疫システムをサポートするための鍵であることに同意しています.キングス カレッジ ロンドンの遺伝疫学教授であるティム スペクター教授は、毎週 30 種類の果物と野菜を食べることを提案しています。
腸の健康を改善します
私たちの腸は、食物から栄養素を抽出して老廃物を取り除くだけではないことが明らかになりました.腸の健康が、がんやうつ病から糖尿病やアルツハイマー病に至るまで、さまざまな健康状態に影響を与えることが研究でますます明らかにされています.野菜、果物、マメ科植物、全粒穀物が豊富な食事は、善玉菌を構築するプレバイオティック繊維を提供します。特に強力なのは、オートムギ、ベリー、アスパラガス、ニラ、ニンニク、バナナです。対照的に、動物性食品は炎症性があり、悪玉菌の餌となるため、それらを避けるのが最善です.
味覚が変わる
不思議なことですが、しばらく動物性食品を食べるのをやめると、味蕾が変化し、実際に見逃していたかもしれない食べ物が、実際には不快で、酸味があり、少し腐っていることさえあることがよくあります.その正体を初めて味わうことができそうです！新しいビーガンは、砂糖への渇望を失い、リンゴやナツメヤシのような自然に甘い食べ物がその欲求を満たしているとしばしば報告しています.他の人は、以前は好きではなかった野菜を十分に摂取できないと報告しています.これは単なる逸話ではありません。消化器内科医であり、コロンビア大学医療センターの医学助教授であるシルパ ラヴェラ医学博士は次のように述べています。と砂糖、あなたの好みが変わり始めます。」
体臭の変化
プラハのカレル大学の研究者は、食生活が体臭に影響するかどうかを知りたがっていたので、2週間肉を食べるのをやめた男性を研究しました.その後、彼らは女性に、新しく菜食主義者になった男性と肉を食べる対照群の匂いを評価するように依頼しました.そして、何を推測しますか？彼らは、菜食主義者の男性の体臭がよりセクシーで、より心地よく、それほど強くないことを発見しました.食べるものによって匂いが変わることは誰もが知っていますが、植物性食品を食べるとこんなに甘い匂いがすることを知らなかったかもしれません.
PMSの症状が軽くなる
一部のビーガンは、生理前の数日および数週間で経験した症状が改善することに気づきます.これらの症状には、悲しみやいらだち、疲労感、不眠症、腹痛、頭痛、乳房の痛みなどがありますが、信じられないほど衰弱させる可能性があるため、それらを軽減し、影響を制限する自然な方法を見つけることは、私たちの健康に大きな影響を与える可能性があります.一部の女性は、ビーガンになるとこれが実現することに気づきますが、その方法は不明です.乳製品に関連していると考える人もいれば、食事中の脂肪に関連していると考える人もいます.理由が何であれ、PMS が生活の中で問題になっている場合は、プラントベースに切り替えることが役立つかもしれません.
風邪をひく可能性を減らす
健康な免疫システムは、風邪のウイルスが定着する前に打ち負かすことができます.植物ベースの食事は、私たちの自然な防御システムをうまく機能させるのに最適です.もちろん、ダイエットだけではありません。運動し、よく眠り、アルコールや喫煙を避ける必要がありますが、植物が豊富な食事は私たちに驚異的な効果をもたらし、周りの人が倒れたときに虫を拾うのを防ぐことができます.
集中力を高める
私たちの精神的健康は、私たちが食べるものに大きく影響されます。研究では、フリーラジカル (酸化ストレスを引き起こす不安定な分子) が心理的障害に関与していることがますます指摘されています.フリーラジカルと闘う最善の方法は、抗酸化物質が豊富な食品を食べることです。これには以下が含まれます：ベータカロチン（メロン、ニンジン、カボチャ、モモ）;ビタミンC（ベリー、キウイフルーツ、オレンジ、ピーマン）;ビタミンE（ナッツ、種子、アボカド、小麦胚芽）。プラントベースの食事には抗酸化物質が豊富に含まれているという事実が、多くの新しいビーガンが精神的な明晰さを経験したと言う理由かもしれません.
アルツハイマー病のリスクの軽減
世界中で 5,000 万人が認知症を患っています。認知症は、加齢に伴い最も多くの人が罹患する脳の変性疾患です。それを防ぐために私たちができることはほとんどないと思うかもしれませんが、神経科医のディーンとアイシャ・シェルザイによると、私たちは間違っているでしょう.これらの医師は、アルツハイマー病を 90% の人で予防でき、アルツハイマー病の遺伝的素因を持つ残りの 10% の発症を最大 15 年遅らせることができると彼らが言う 5 つのポイントのプログラムを開発しました。運動、睡眠、ストレスの管理、自分自身への挑戦はすべてプログラムの一部であり、5番目の要素は植物ベースの食事を食べることです.ここで医師が秘密を共有する様子をご覧ください:
発毛
ビーガン栄養士のイヴォンヌ・オハロランは次のように述べています。抗酸化物質、ビタミン、ミネラル、植物栄養素の量が劇的に増加するため、髪に大きなメリットがもたらされる可能性があります.主なことは、さまざまな全草食を食べ、鉄、B12、ビタミン D、および健康的な脂肪のレベルに注意することです。」
ワークアウト後の痛みはもうありません
The Game Changers の映画を見たことがあるなら、アスリートはビーガンになることで大きなメリットを得ることが多く、その 1 つが筋肉痛の軽減であることがわかるでしょう。トレーニング セッション後の迅速な回復により、よりハードに、より長く、より頻繁にトレーニングを行うことができ、競合他社より優位に立つことができます。
年齢を重ねる
ブルー ゾーン (人々が平均よりも長生きし、健康である世界の地域) を研究している研究者は、これらの地域に住む人々が主に植物ベースの食事を食べる傾向があることを発見しました。その理由は、細胞レベルでわかるかもしれません。人体のすべての細胞には 46 本の染色体があり、その末端にはテロメアと呼ばれる「キャップ」があります。私たちが年をとるにつれて、これらのテロメアは短くなり、細胞は劣化して死にます.うつ病、睡眠不足、貧困など、多くのことがテロメアに影響を与える可能性がありますが、食事も重要な要素です.研究によると、低脂肪の植物ベースの食事は、テロメアを短縮から保護するだけでなく、実際にテロメアを伸ばすことができます.
ビーガンになると体はデトックスしますか?
ビーガンになると体がデトックスするというよりも、体のバランスを崩し、炎症、酸化ストレス、そして最終的には病気を引き起こす可能性のある食べ物を体内に入れるのをやめるということです.ビーガン ダイエットは特別な「デトックス」ダイエットではありません。あなたの内面の平和と長寿を保証する秘密の「必須」成分はありません.しかし、全植物性食品をバランスよく食べると、体は最適な状態でエネルギーを補給され、満腹感を得ることができ、動物性食品が引き起こす問題に対処するために一生懸命働く必要がなくなります.
ビーガンの体の前後
プラントベースの食事で自分の健康と幸福をコントロールした人々の信じられないほどの変革の物語がたくさんあります.
チャックです。 26 歳のとき、彼の体重は 420 ポンドで、通りをほとんど歩けませんでした。肥満手術の後、食べ物への依存症を断ち切るのは大変でしたが、30 歳まで生きるにはそれしかないことを彼は知っていました。
Chuck のストーリーをご覧ください。
エイミーです。 彼女はかつて体重が 300 ポンドを超え、糖尿病、喘息、危険なほどの高血圧を患っていました。困難な妊娠と腎臓病に苦しんだ後、彼女は植物ベースになるように促されました.エイミーは信じられないほどの 135 ポンドを失い、2 型糖尿病を回復させ、認定パーソナル トレーナーになりました。エイミーのストーリーをご覧ください。
ボビーです。 彼は兄からビーガンになるように促されたとき、100ポンド以上を失い、うつ病、依存症、および2型糖尿病を打ち負かしました.ボビーのストーリーをご覧ください。
ビーガニズムがどのように人生を変えるかについての感動的なストーリーをもっと見たいですか?これをチェックしてください。
ビーガンになる方法
ビーガニズムを試す準備ができている場合は、始めるのに役立ついくつかのヒントを以下に示します。
植物を育てる
多くの優れた書籍 (How Not To Die や Eating Animals など)、映画 (Cowspiracy や The Game Changers など)、ポッドキャスト (Brown Vegan や The ChickPeeps など) をチェックしてください。
同類交換を行う
シンプルに保ち、動物性食品を植物ベースの同等品に切り替えることで、植物ベースの食事への移行はシンプルで簡単な道のりになります.
志を同じくする友達を見つける
初めてビーガンになったとき、「理解できる」人々の周りにいることは、世界に大きな違いをもたらす可能性があります.したがって、あなたが知っている唯一のビーガンである場合は、実生活またはオンラインで、すでに変更を行っている他の人を探してください.そこには何千ものグループがあるので、あなたの部族を見つけてください.
一歩一歩進む
ビーガンになることは旅であり、すべての旅は自分のペースで行う必要があります。誰もが一晩で大規模な変更を行えるわけではないため、一度に 1 つずつ進めることを気にしないでください。ゆっくりと、食生活とライフスタイルを持続可能かつ永続的なものに変えてください。
冒険する
つまり、変化を受け入れ、新しい経験を受け入れるということです。新しい食べ物、レシピ、レストランを試し、古い思考パターンや行動に挑戦し、その経験があなたをどこへ連れて行ってくれるか見てみましょう.
自分を許して
間違えやすいです。それは私たちの最高に起こります！それはあなたがビーガンではない、またはあきらめるべきだという意味ではなく、あなたが人間であることを意味するだけです.なぜこれを行っているのかを思い出し、それを貫いてください。
他の人に手伝ってもらいましょう
新しいビーガンが利用できるリソースがたくさんあるので、最大限に活用してください。 31 日間のビーガン チャレンジを提供しており、最初の 1 か月間はレシピ、栄養に関するアドバイス、インスピレーションを与えるメールを受け取ることができます。無料で登録すると、Facebook グループに参加して、必要なサポート、アドバイス、励ましをすべて受け取ることができます。
結論
私たちが食べるものを変えることは、私たちの感じ方、エネルギーの量、睡眠の質、メンタルヘルス、どのような病気にかかる可能性があるか、そして寿命に大きな影響を与える可能性があります.そして、多くの人にとって、植物ベースの食事に切り替えることで、健康と幸福に劇的な、あるいは奇跡的な改善がもたらされます.しかし、最初の数週間の植物ベースの食事で100万ドルの気分にならなかったとしても、これはまだ素晴らしい道であり、年齢を重ねるにつれて、振り返ってみるとビーガンになることが最善の決断だったことに気付くかもしれません。
