ビーガニズムはどこにでもあります！それは私たちのテレビ、新聞、ソーシャル メディア、地元のレストランで見られます。プラントベースの食事が成層圏で人気を博している理由を知りたい人のために、ビーガニズムとは何か、なぜビーガニズムがそれほど重要なのかについて詳しく説明します.
ビーガン フードとは
ビーガン フードには動物性食品が含まれていないため、肉、魚、乳製品、卵、蜂蜜は含まれていません。根本的に異なる食べ方のように聞こえるかもしれませんが、実際にはビーガンは肉を食べる人と非常によく似た食事をする傾向があります.ピザはヴィーガンになれる。タコスはヴィーガンになれます。そして、ハンバーガーやホットドッグからチーズやアイスクリームまで、思いつくほぼすべての製品にビーガン バージョンがあります。そして、豊富な果物、野菜、豆類、およびそれらに関連する製品、ナッツとナッツバター、サラダ、ハーブ、スパイスを加えると、なぜこれほど多くの新しいビーガンが新しい食べ方を広大で豊富なものとして経験するのかが簡単にわかります. /P>
ビーガンになる理由
選ぶべき理由はたくさんあります！明らかに、動物性食品を含まない食事は、工場農場、長距離の生きた動物の輸送、または食肉処理場を必要としないため、最も動物に優しい食事になります.植物だけを食べることは、気候への影響を大幅に制限し、森林伐採、種の損失、汚染を減らすため、環境にもはるかに優れています.これは、ビーガンを食べることが野生動物とその生息地、そして家畜に良いことを意味します.世界中のほとんどの抗生物質が家畜に与えられていることを考えると、貧しい動物を劣悪な農場条件で生かしておくために、畜産は抗生物質耐性を促進しており、それは私たち全員を脅かしています.さらに、パンデミックの専門家は、次の世界的なパンデミックがそこから発生する可能性が高いと考えているため、養豚場と養鶏場を長い間監視してきました。そしてもちろん、植物を食べることは私たちの健康にも良い.ビーガンの食事は、心臓病、2 型糖尿病、および一部の癌のリスクの低下と関連しています。
ビーガンとして食べられるものは?
ああ、そんなに！ビーガン フードは、穀物、野菜、ナッツ、マメ科植物、果物など、天然の未加工の食材とレシピに焦点を当てた「植物由来の自然食品」にすることができます。ここでのオプションは無限です。一例として、ビーガンは野菜のグリルと甘い唐辛子のドレッシング、ハーブのガーバンゾ サラダ、タンパク質が豊富な穀物、カシュー ナッツと豆腐の炒め物、自家製カレー、スープ、シチュー、タコス、パスタ ソースを食べることがあります。しかし、完全菜食主義者は、加工されていない主要な原材料だけに頼っているのではありません。また、ビーガンの肉、チーズ、魚製品、マヨネーズ、ヨーグルト、デザートなど、肉を食べる人が食べるもののビーガン バージョンも食べます。そのため、私たちの食事は見た目も味も、肉を食べる人の食事と非常に似ている可能性があります。
パン、ライス、パスタ
穀物について話すとき、私たちは穀物だけを意味するのではありません!パンやパスタ、ベーグル、プレッツェル、ケーキ、クッキーなどの焼き菓子など、穀物で作ることができるすべての製品を意味します.米（バスマティ、ホワイト、ブラウン、ブラック、アルボリオ、ワイルド）と並んで、キビとキノア、オルゾとアマランス、ソバ、オートムギ、トウモロコシ、フリーカなどから選択できます.そのまま食べたり、朝食やリゾットを作ったり、ロースト野菜に詰めたり、ブリトーに入れたりできます.
代替乳製品
乳製品の代わりに、ビーガンは植物ベースの代替品を食べます.オート麦、大豆、麻、米、アーモンド、カシュー ミルクからお選びいただけます。大豆、ココナッツ、カシューナッツを使ったヨーグルト、クリーム、チーズケーキ、アイスクリームを食べます。サワークリーム、ホイップクリーム、クリームチーズもあります。ビーガンとして見逃すことはありません!
果物と野菜
もちろん果物や野菜も食べます！しかし、新しいビーガンは、食べ物の選択肢を大幅に広げたいと思うことが多く、今まで試したことのない食材を探しています.おそらく、彼らはオクラ、サンフィア、コールラビ、またはセロリアックを試します.彼らはカスタードアップル、ドラゴンフルーツ、ツノメロン、または柿を探すかもしれません.また、費用対効果が高く便利な乾燥した缶詰の種類もすべて忘れないでください。
豆類
これらは豆と豆類であり、それは新鮮なインゲン豆から乾燥した分割レンズ豆まですべてを意味します.豆はタンパク質の優れた供給源であり、非常に多くのおいしい料理に加えることができます.インゲン豆は唐辛子の主食です。赤レンズ豆は、ダールの重要な成分です。繰り返しますが、それは豆そのものだけではありません。たとえば、キドニー、ブラックアイド、ブラック、アズキ、ピント、ボルロッティなど、非常に多くの種類がありますが、それらで作られた製品です.大豆は、豆腐やテンペ、牛乳、ヨーグルト、チーズ、その他多くの製品に使用できます。
ナッツと種子
健康的な脂肪とタンパク質がぎっしり詰まったナッツとシードは、多くの料理やレシピに加えるのに最適です。グラノーラ、オートミール、その他の朝食用シリアルに加えてください。それらをサラダや炒め物に入れます。バスを待っている間に軽食をとります。カカオの木の種から作られたナッツバター、タヒニ、チョコレートもお忘れなく。
植物油
ビーガンは、オリーブ オイル、キャノーラ、ヘンプなどのさまざまな植物油から選び、ラード、ギー、ガチョウの脂肪を避けます。
食べられないもの
私たちが食事に含めることを選択できる植物ベースの食品は膨大に豊富にあり、これらは簡単に締め出されたり、古い動物ベースの食品に取って代わられたりします。
牛肉、豚肉、ラム肉、その他の赤身肉
ここで驚きはありません。ビーガンは赤身の肉を食べません。動物からだけではありません。それは動物であり、私たちはその搾取、環境破壊、心臓を詰まらせる脂肪を望んでいません.しかし、マイナス面のない赤身の肉の味が好きな私たちのために、パストラミ、ハンバーガー、ステーキからベーコン、ソーセージロール、牛ひき肉まで、豊富な植物ベースの製品があります.これで、BLT、チリ ノン カルネ、ピザを好みの味で食べられます。悪いものは一切ありません。
チキン、アヒル、その他の家禽類
赤身の肉と同じように、ビーガンは、動物自身を食べずに味や食感が必要な場合、植物ベースの家禽を選択します.ビーガン フライド チキン、ホイシン ダック、七面鳥のスライスなど、これらのフレーバーへの渇望を満足させるものがたくさんあるので、FOMO は絶対にありません。
魚または甲殻類
魚も動物なので、海を荒らしているトロール漁をせずに海の味を求めるビーガンは、海藻やビーガンマグロ、魚のステーキ、エビなどの偽の魚製品からそれを手に入れます.
卵
多くの人は、卵は動物ではなく動物から作られるため、卵産業では屠殺は行われないと考えています。残念ながらそうではありません。業界で孵化したすべてのヒナは、50% の確率でオスになりますが、もちろんオスは卵を産むことができません。これらのひよこは価値がないと見なされ、生後初日にガス処刑または浸軟されます。そして、雌鶏の生産性が低下すると、体に良いよりも多くの卵を産むことを余儀なくされた結果、鶏が飼われている恐ろしいストレスの多い状況に加えて、鶏も屠殺されます.彼らはわずか 2 歳である可能性が高く、自然な寿命のほんの一部です。卵を食べる必要はありません。味が気に入った場合、またはベーキングで置き換えたい場合に使用できる代替卵製品があります.
チーズ、バター
オスのひよこが卵産業で殺されるのと同じように、雄の子牛は酪農産業で殺されます。牛乳を生産するには牛は妊娠している必要がありますが、子牛は副産物にすぎず、業界は母親が牛のために作った牛乳を飲むことを許可しません.それは販売することをより少なく意味する!メスの子牛は成長して母親と同じように搾取される可能性がありますが、オスはできません。彼らは残酷な子牛の取引で飼育されるか、単に頭を撃たれるかもしれません.
母親は、繰り返される妊娠とほぼ絶え間ない搾乳によって生物学的な限界に追いやられ、通常は 6 歳になる前に崩壊します。これらの優しい動物を苦しめる必要はありません。植物から作られたおいしいチーズとバターを選ぶことができます。ソフトチーズ、とろけるチーズ、クラッカーにぴったりのチーズなど、たくさんの種類があります。
乳製品
オート麦、大豆、カシュー ナッツ、アーモンド、米、麻など、さまざまな種類の植物性ミルクがあるので、すべて試してみて、一番気に入ったものを選びます。コーヒーにアーモンド、紅茶に大豆、シリアルにオートムギが入っているかもしれません。おそらく米はあなたにとって唯一のものであり、どこでも機能します.植物性ミルクに加えて、ビーガン ヨーグルトやアイスクリームにも多くのフレーバーがあり、乳製品から植物由来の製品に少し切り替えると、ポジティブな波紋が世界に大きな違いをもたらします.
マヨネーズ
少量のマヨネーズで改善されない食事はほとんどないと確信しています。そのため、ビーガンマヨネーズを作る多くの優れたブランドの中から 1 つを選びます。クラシックなものもあれば、風味のあるものもあります。私たちはそれらすべてが好きです。
ハニー
ミツバチがハチミツを作るのには理由があります。その理由は、ミツバチが冬を乗り切るために、免疫力を高める特性と豊富な栄養素が必要だからです。私たちはそれを必要としないので、ビーガンはライスシロップやアガベシロップなどの他の甘味料を選びます.
ビーガン ダイエットの健康上のメリット
プラントベースの食事は、消化や皮膚の短期的な改善から長期的な慢性疾患の減少まで、非常に多くの点で私たちの健康に有益であることが示されています.私たちの体が植物でエネルギーを与えられたことに感謝する理由はいくつかあります.
美肌
乳製品は、にきび、乾癬、湿疹などの皮膚の状態に関連しており、それを断つと、長期にわたる皮膚の不調がほぼ一晩で解消されることがあります.さらに、これらすべての抗酸化物質が詰まった果物や野菜は、私たちの肌に栄養を与え、素晴らしい「ビーガンの輝き」を与えてくれます.
消化に良い
新しいビーガンからの別の一般的な報告は、彼らの消化器系の病気がほとんどすぐに治るということです.食物繊維は私たちの消化に非常に優れており、植物ベースの食事には食物繊維が豊富に含まれています。植物性食品には、腸のバイオームに栄養を与えてサポートする天然のプロバイオティクス、プレバイオティクス、抗酸化物質が含まれています。これは、脳、腎臓、心臓、皮膚、免疫系の健康に波及効果をもたらし、癌や関節リウマチも。
心臓の健康
果物と野菜は心のスーパーヒーローであり、食べる量に上限はありません.研究によると、1 日 5 サービングで心臓病や脳卒中のリスクがわずかに低下しますが、1 日 10 サービングの方が優れています。心血管疾患のリスクを 28% 減らし、早死にを 31% 減らすことができます。研究によると、肉を植物ベースの代替品に切り替えると、わずか 8 週間で血圧、LDL コレステロール、およびトリグリセリドが大幅に低下し、いくつかの CVD リスク要因が改善されることが示されています.
バイバイ糖尿病
2 型糖尿病は、心臓病、腎不全、失明、および四肢切断につながる可能性があるため、信じられないほど一般的であり、信じられないほど深刻です。しかし、植物ベースの食事をするなどの簡単なライフスタイルの変更で、予防、停止、さらには逆転することができる病気です. 2003 年の研究では、植物ベースの食事は、従来の糖尿病食よりも 3 倍効果的に血糖をコントロールすることがわかりました。参加者は数週間以内に劇的な改善を確認し、それ以来、ビーガン食を食べて糖尿病を克服するという証拠が増え続けています.
アルツハイマーは避けられない
神経科医のディーン博士とアイシャ シェルザイ博士は、ロマリンダ大学で画期的なアルツハイマー病予防プログラムを開発しました。彼らは、アルツハイマー病の全症例の 90% が予防可能であり、遺伝的リスクが高い 10% については、病気が最大 15 年遅れる可能性があることを確認しています。彼らのプログラムの中心は植物ベースの食事です。
がんのリスクを軽減
加工肉はがんを引き起こし、すべての赤身肉は「おそらく発がん性がある」ため、赤身肉を適度に摂取しただけでもがんのリスクが高まります。逆に、研究によると、プラントベースの食事を摂る人は、死亡率が著しく低下し、西洋社会で一般的な多くのがんの年齢調整発生率が低下します。これらのがんには、乳がん、前立腺がん、結腸がん、膵臓がん、卵巣がん、子宮内膜がんが含まれます。」
完全菜食主義と菜食主義の違いは何ですか?
菜食主義者は肉や魚を一切食べませんが、ビーガンは乳製品、卵、蜂蜜などの動物性食品を一切食べません.
結論
ビーガンになるには信じられないほど多くの理由があり、そうすることで得られる信じられないほど多くの利点があります.とはいえ、これらの変更を行うのは気が遠くなる可能性があることを知っているため、私たちはあなたを鼓舞し、支援するプログラムを開発しました. 31 日間のビーガン チャレンジに無料で登録して、ビーガンを試すために必要なすべてのヒントを受け取りましょう。
