バナナは、世界中で最も人気のある果物の 1 つです。実際、それらは非常に人気があり、150 か国以上で毎年 1 億 500 万トン以上が栽培されています。
私たちのほとんどは、米国とカナダで販売されているはっきりと黄色のバナナ (別名、キャベンディッシュ バナナ) に精通しています。しかし、青いジャワバナナのように、私たちの何人かは一度も見たことがない、ましてや聞いたことさえないなど、他にも多くの品種があります。
ブルー ジャワ バナナ
アイス クリーム バナナ、ハワイアン バナナ、ネイ マンナン、クリー、センツィオとも呼ばれるブルー ジャワ バナナは、やや太めで、長さ 7 インチにもなることがあります。皮膚は斑点のある銀青色で、果肉はクリーミーな白色です。
ブルー ジャワは、丈夫で耐寒性に優れたバナナの品種で、アイスクリームに似た一貫性とバニラを連想させる風味があると言われている甘くて芳香のある果実で知られています。
ブルー ジャワ バナナは東南アジアが原産で、ハワイ諸島全体に広く普及しています。ハワイでは「アイスクリームバナナ」、フィジーでは「ハワイアンバナナ」として知られています。フィリピンでは「クリー」、中央アメリカでは「セニゾ」とも呼ばれます。
Blue Java はバナナの ABB グループの一部です。つまり、Musa acuminata から提供された 1 セットの染色体が含まれています。 Musa balbisiana の 2 つ (1)。未熟時は特徴的な銀青色を呈し、完熟すると淡い黄色に変化します。
ブルー ジャワ バナナは完全に熟すと生で食べられますが、これらのバナナを栽培している多くの国では、オオバコをよく調理するのと同じように、揚げたり、焼いたり、その他の方法でバナナを好んで食べます (2)。
青いジャワバナナの健康上の利点
キャベンディッシュ バナナと同様に、ブルー ジャワ バナナには多くの同様の利点があります。それらには、かなりの量の繊維と、免疫システムを高めるのに役立ついくつかの抗酸化物質が含まれています.ビタミン B6 と C が豊富で、カリウム、マグネシウム、銅、マンガン、タンパク質が豊富に含まれています。
そうは言っても、ブルージャワバナナの主な利点のいくつかを以下に示します.
1.中程度の血糖値
ブルー ジャワ バナナには、ペクチン (繊維の一種) と難消化性デンプン (完全に熟していない場合) が含まれています。ペクチンと難消化性デンプンはどちらも、食後の血糖値を緩和し、胃が空になるのを遅らせることで食欲を抑えるのに役立ちます (3, 4)。バナナはまた、グリセミック インデックス (GI) で低から中程度にランク付けされています。
2.気分を良くする
ブルー ジャワ バナナは、体がセロトニンを合成するのを助けるために必要なビタミン B6 の豊富な供給源です。成人のビタミン B6 の推奨 1 日許容量 (RDA) は 1.3 ミリグラム (mg) です。中サイズのバナナ 1 本にはビタミン B6 が約 0.4 mg 含まれているため、2 ～ 3 本のブルー ジャワを使ってスムージーや美味しいバナナ アイスクリームを作ると、ビタミン B6 の RDA の 75% 以上を摂取できます。気分改善剤としては悪くありません！
3.消化器系の健康を改善
バナナには、セルロース、ヘミセルロース、α-グルカンなどの非消化性繊維が含まれており、便秘を防ぎ、通常の腸機能を回復および維持するのに役立ちます (5)。熟していないバナナの難消化性デンプンも消化を逃れ、大腸にたどり着き、腸内の有益なバクテリアの餌になります (6)。ペクチンはまた、いくつかの研究により、結腸癌から保護するのに役立つことがわかっています (7).
4.心臓の健康をサポート
カリウムは心臓の健康に不可欠であり、青いジャワバナナは満腹 カリウムの。ほとんどの人は毎日十分なカリウムを摂取していると信じていますが、多くの人はそうではありません.食事で十分なカリウムを摂取すると血圧を下げることができ、カリウムをたくさん食べる人は心臓病のリスクが 27% 低いことがわかっています (8)。
ブルー ジャワ バナナはどこで購入できますか?
米国とカナダで青いジャワバナナを見つけるのは難しいかもしれませんが、オンラインで注文できる場所が 1 つあります。フロリダのマイアミフルーツは、実際にこれらのバナナ（および他の多くの果物の品種）を販売し、あなたのドアに直接発送します.カナダに注文するのは少し難しいかもしれませんが、もしあなたがアメリカに住んでいるなら、このバナナを試してみることをお勧めします!
青いジャワバナナの育て方
ブルー ジャワ バナナは、高さ 4.5 ～ 6 メートル (15 ～ 20 フィート) まで成長します。それらは耐寒性があり、強い仮茎と根系のために耐風性があり、米国の大部分のより寒冷な気候で栽培するのに適した果物になっています.
ほとんどの熱帯果樹とは異なり、ブルー ジャワ バナナは 20ºF (-6ºC) の低温にも耐えることができます。南）
彼らは急速に成長し、すぐに実を結ぶので、これらの木を育てる能力があるなら、そうするよう強くお勧めします!鉢植えの木をオンラインで購入することもでき（このウェブサイトでは一部を販売しています）、9か月以内にバナナを手に入れることができます.種子から果実を始めたい場合は、それも可能です。
あなたは自分の植物を手に入れましたが、それで何をしますか?
これらの植物は、常に湿った土壌で育ちますが、定期的に水を与え、冬に温度が華氏 20 度を下回らない限り、暑くて乾燥した状態に耐えることができます。そうは言っても、成長期を通して土壌が常に湿った状態に保たれていることを確認してください。根が飽和するのに十分な水を提供しますが、植物が水に浸かるほど水を与えないでください.
暖かい季節には、アイスクリーム バナナに 3:1:6 のようなバランスの取れた NPK (窒素:リン:カリウム) 比率の有機肥料を与える必要があります。高さわずか 1 フィートの若い植物の場合は、毎月 1 カップの肥料を与えます (9)。植物が 3 フィートに達したらこの量を 2 カップに増やし、5 フィートに達したら 3 カップに増やします。肥料を植物の周りの土にまき散らしてから、水を与えて栄養素を植物に浸透させます。
二次芽は、根茎ごとに健康な芽を 1 つだけ残して剪定する必要があります。新しい芽が出てきたら取り除きます。 1本のシュートに集中することで、木の成長速度が上がります。余分なシュートは、メインのシュートからエネルギーを引き出すことによって成長率を下げるだけです。
メインのシュートが生後約 6 ～ 8 か月になったら、ブルー ジャワ バナナ プラントに 1 つのセカンダリ シュートを残す必要があります。シュートが展開するにつれて、翌年にメインのシュートが置き換えられます。収穫後、主枝を約 3 フィートに切り落とします。
