新しい研究によると、ヨーグルトの摂取量が多い場合は、摂取しない場合と比較して、新たに発症する 2 型糖尿病のリスクが 28% 低下する可能性があります。科学者たちは、実際には、すべての種類のヨーグルトと一部の低脂肪チーズを含む低脂肪発酵乳製品の消費量が多いほど、糖尿病の相対リスクが全体で 24% 減少することを発見しました.全体として、この研究は、ヨーグルトが 2 型糖尿病のリスクを軽減することを示しています。

ケンブリッジ大学の医学研究評議会 (MRC) 疫学ユニットの主任科学者である Nita Forouhi 博士は、次のようにコメントしています。 」

乳製品は、高品質のタンパク質、ビタミン、ミネラルの重要な供給源です。ただし、それらは飽和脂肪の供給源でもあり、現在の食事ガイドラインでは、大量に摂取しないようにアドバイスしており、代わりに低脂肪のオプションに置き換えることを推奨しています.

乳製品の消費（高脂肪または低脂肪）と糖尿病との関連性に関する以前の研究では、決定的な結果が得られませんでした。このように、乳製品の摂取と 2 型糖尿病との関連の性質は不明なままであり、著者らは過去の研究よりもはるかに詳細な乳製品消費の評価を使用して、この新しい調査を実施するよう促されました.

この調査は、英国のノーフォークに住む 25,000 人以上の男女を対象とした大規模な EPIC-Norfolk 調査に基づいています。 11 年間の追跡調査で新たに 2 型糖尿病を発症した 753 人の研究参加者と、無作為に選択された 3,502 人の研究参加者との間で、研究登録時に 1 週​​間にわたって消費されたすべての飲食物の詳細な毎日の記録を比較しました。これにより、研究者は乳製品の総消費量と個々の乳製品の種類に関連して糖尿病のリスクを調べることができました.

より健康的なライフスタイル、教育、肥満度、その他の食習慣、総カロリー摂取量などの重要な要素を考慮すると、総乳製品、総高脂肪乳製品、または総低脂肪乳製品の消費は、糖尿病の新規発症と関連していませんでした.牛乳とチーズの総摂取量も、糖尿病リスクと関連していませんでした。対照的に、低脂肪発酵乳製品（ヨーグルト、フロマージュ フレ、低脂肪カッテージ チーズなど）の消費量が最も多い人は、消費しない人と比較して、11 年間で 2 型糖尿病を発症する可能性が 24% 低くなりました。

他の低脂肪発酵乳製品とは別に調べたところ、これらの製品の 85% 以上を占めるヨーグルトは、糖尿病の発症リスクが 28% 低下していました。このリスク低下は、標準的な 125g のヨーグルトを 1 週間に平均 4.5 ポット摂取した個人で観察されました。フロマージュ フレや低脂肪カッテージ チーズなどの低脂肪未熟チーズなど、他の低脂肪発酵乳製品にも同じことが当てはまります。さらに、ポテトチップスなどの他のスナックの代わりにヨーグルトを摂取すると、2 型糖尿病の発症リスクが低下することも判明しました。

この種の研究では、乳製品を食べると糖尿病のリスクが低下することを証明することはできませんが、乳製品にはビタミン D、カルシウム、マグネシウムなどの有益な成分が含まれています。さらに、発酵乳製品は、発酵に関連するプロバイオティクス バクテリアと特殊な形態のビタミン K (メナキノン ファミリーの一部) を介して、糖尿病に対して有益な効果を発揮する可能性があります。

著者らは、人々に何を食べるかを尋ねることに依存し、経時的な食事の変化を説明しない食事研究の限界を認めていますが、彼らの研究は大規模であり、長い追跡調査が行われ、実際に収集された人々の食事の詳細な評価がありました。過去の記憶に頼るのではなく、人々が食品を消費したときの時間。したがって、著者らは、この研究が、主にヨーグルトの摂取によって促進される低脂肪の発酵乳製品の摂取が、将来の 2 型糖尿病の発症リスクの低下と関連しているという確固たる証拠を提供するのに役立つと結論付けています。

Forouhi 博士は次のように述べています。低脂肪の発酵乳製品は、私たちの健康に良いかもしれません。」

ストーリーソース: 上記の話は、Diabetologia から提供された 資料に基づいています . 注:資料の内容と長さは編集される場合があります。

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