健康上の懸念のために錠剤を処方する代わりに、果物や野菜の力に頼ったらどうなるでしょうか?結局のところ、そこにある処方薬の多くは、そうでなければ私たちが食べる食物から得ることができる植物化合物に由来しています（ただし、他のすべての添加物は含まれていません）.
果物や野菜を「処方する」という概念は新しいものではありません。さかのぼること 2016 年、ミシガン州フリントの医師たちは、果物と野菜という革新的な処方箋を子供たちに提供することで、アメリカの健康危機に取り組み始めました。
フリントのダウンタウンにあるハーレー チルドレンズ センターを訪れた生後 6 か月以上の子供は、市のフルトン ストリート ファーマーズ マーケットまたは YMCA ベジ バンで 15 ドルの処方箋を受け取る資格がありました。医師たちは、栄養価の高い食べ物が最良の薬であり、若者が健康に成長するためには健康的な食べ物が必要であると考えました.
現在、タフツ大学の研究者チームは、果物と野菜の補助金が何百万もの慢性疾患を予防できると主張しています。 .
果物と野菜を「処方」して医療費を削減
CDC によると、米国の疾病の 60% は生活習慣に起因する慢性疾患であり、人口のほぼ半数が、心臓病、がん、慢性肺疾患、脳卒中、アルツハイマー病、糖尿病、または慢性疾患を含む 2 つ以上の慢性疾患を抱えています。腎臓病（1）。これらの主要な死因と身体障害は、米国の年間 3.3 兆ドルの医療費の主な要因となっています。それだけでなく、過去 50 年間で、米国の医療費は 1960 年の国内総生産の 5% から 2016 年には 17.9% へと 3 倍になりました (2)。
明らかに、医療費を削減するために健康を優先することが重要です。しかし、どうやってそれを行うのでしょうか?ある研究によると、そうする簡単な方法は、困っている人に果物や野菜を「処方」することです.そうすることで、研究は、何百万もの慢性疾患を予防することで、アメリカの医療費を1000億ドル以上節約できると仮定しています。
ジャーナル PLOS Medicine に掲載された研究 は、アメリカ人の 3 人に 1 人をカバーする最大の米国連邦健康保険プログラムであるメディケアとメディケイドを介した食品処方箋と補助金の配布に関する説得力のある証拠を提供しています。
チームは、メディケアおよび/またはメディケイドに登録されている 35 歳から 80 歳までの成人を追跡しました。次に、2 つのシナリオを評価しました。最初のシナリオでは、メディケアとメディケイドが、果物と野菜のみの購入費用の 30% をカバーします。もう 1 つのモデルは、果物と野菜に加えて、全粒穀物、ナッツ、種子、魚介類、植物油のコストの 30% をカバーしていました。
最初のインセンティブは、年間 350,000 人の死亡につながる可能性のある 193 万件の心血管疾患イベントを防ぐことができると、研究者は述べています。また、医療費を約 400 億ドル節約できます。
さらに健康的な食品を取り入れた 2 番目のインセンティブは、さらに多くの命を救うことになります。モデルは、2 番目のシナリオが 328 万件の心血管疾患イベントと、その疾患による年間 620,000 人の死亡を防ぐことができることを示しました。また、120,000 の糖尿病患者を予防し、医療費を 1,000 億ドル以上節約できる可能性があります。
「どちらのシナリオも、5 年では費用対効果が高く、10 年と 20 年、そして生涯にわたって非常に費用対効果が高かった」と研究は述べています。
研究の共著者であり、タフツ大学のポスドク研究者である Yujin Lee 氏は Inverse に語っています。 このプログラムには真の可能性があります。
「果物と野菜のプログラムは、いくつかの非営利団体と民間の保険プログラムを通じて実施されており、果物と野菜の摂取量の増加と、グルコース、コレステロール、トリグリセリドの摂取などの測定可能な結果の改善が示されています」とリーは言いました. 「しかし、このようなプログラムは大規模に実施されておらず、費用対効果も評価されていません。」
現在、医師の診察の 76% は薬の処方箋に関連しており、これにより、全国で年間ヘルスケアにさらに 3 兆 3,000 億ドルが費やされています。 (3)。
食べ物を薬にしましょう
薬としての食品は、何十年もの間、さまざまなヘルスケアおよびウェルネス業界で提唱されてきました。私は 16 歳のときにライフスタイルを個人的に変えましたが、自分が経験した信じられないほどの健康上の変化に気づいたとき、最終的にはそれを言葉を広めるキャリアに変えました (それが Live Love Fruit の作成です)。
民間の健康保険プログラムでは、現在、健康食品の処方箋は定期的なものになりつつあります。実際、2018 年の新しい農業法案には、このアプローチをさらに評価するための 2,500 万ドルの農産物処方プログラムが含まれています。
農産物処方プログラムは、ガス シューマッハ栄養インセンティブ プログラムの一部であり、貧困が健康食品の障害となることは決してないという概念を中心に展開しています。 2017 年 10 月の Local Farm Acts 法案は、「低所得者向けの果物と野菜の処方箋をサポートするための新しい薬としての食品のパイロット プログラム」を提供するために作成され、最終的に 2018 年の農場法案に組み込まれました。
代表のシェリー・ピングリー (D-ME) によると (4):
毎日健康的な食品を手に入れるのに苦労している 6,600 万人以上のアメリカ人にとって、このプロデュース処方プログラムは大きな勝利です。 食の正義のために。
健康的な食事を大量に摂取することで、がん、糖尿病、心臓病などの食事に関連した状態を発症する可能性が低くなり、命を危険にさらすだけでなく、医療制度に大きな経済的負担をもたらします.
「食事関連の病気は、医療費の主な原因です」とリーはインバースに語った. 「私たちの調査結果は、健康食品を処方することは非常に費用対効果が高く、高血圧や高コレステロールの予防薬治療とほぼ同じくらい費用対効果が高いことを示唆しています。」
Lee 氏は、より多くの資金が処方パイロット プログラムに費やされれば、健康的な食品の消費量が増加し、それによって健康が改善され、食事関連のコストが削減されると考えています。
