砂糖の摂りすぎはよくないということを、あなたはいつも知っているかもしれません。しかし、現代の研究によると、「悪い」という言葉はそれをカバーしていません。砂糖の再発見は現代の毒物であり、多くの病気の元凶であり、人間の健康に対する最大の脅威です。
1日の砂糖の推奨摂取量は、男性で小さじ9杯、女性で小さじ6杯です。平均的なアメリカ人は、1日に小さじ19.5杯もの量を消費します。これは、毎年追加される約 66 ポンドの砂糖であり、私たちの体が健康であると見なす量の 3 倍です。
これは何を意味するのでしょうか？ 1 つは、人々がさまざまな病気やさらに悪いことに、死の危険にさらされていることです。
第二に、一部の専門家は、私たちが本当に精製された砂糖に依存する可能性があると信じるのに十分な理由を持っています.結局のところ、甘い習慣は制御不能になっている流行に貢献しています.
ピーカンパイをもう一切れ切る前に、元気を出してください。
精製された砂糖の裏にあるそれほど甘くない真実
現在、専門家の間で、砂糖は悪いものであるというコンセンサスが高まっています.これは、精製された砂糖が心臓病を含む今日最も恐れられている健康状態の原因であるという証拠が増えているためです.それだけではありません。
心への深刻な脅威
砂糖を多く含む食事は、体重に関係なく、心臓病で死亡するリスクを高めます。
JAMA Internal Medicine が発表した研究では、科学者たちは、食事に 25% 以上の添加糖を含む参加者は、10% 未満の添加糖を摂取した参加者よりも心臓病で死亡する可能性が 2 倍以上であることを発見しました。
食事中の精製糖の割合が高いほど、心臓病による死亡の可能性が高くなります。これは、体重、年齢、性別、体力に関係なく当てはまります。
研究者はまた、参加者の食事がどれほど健康的で、連邦の食事ガイドラインにどれだけ準拠していても、より多くの精製糖を消費した人は、依然として心血管疾患で死亡するリスクが高いことに直面していることを発見しました.
過剰な砂糖の摂取が心臓にどのように害を及ぼすかは十分に確立されていません.ある調査結果によると、砂糖の入った飲み物を飲むと血圧が上昇する可能性があり、砂糖が豊富な食事は肝臓を刺激して、より多くの悪い脂肪を血流に送り込む可能性があります.高血圧と血流中の脂肪はどちらも、心臓病のリスクを高めることが知られています。
肝臓の「大量破壊兵器」
アルコールと砂糖の共通点は？どちらも肝臓に悪いです。非アルコール性脂肪肝疾患 (NAFLD) が増加していますが、主な原因は砂糖です。具体的には、飲料や加工食品に含まれる高果糖コーンシロップの形の砂糖です。
調査結果によると、砂糖が添加された飲み物を少なくとも 1 杯飲む人は、砂糖入りの飲み物を避ける人よりも NAFLD を発症する可能性が高くなります。
NAFLD は、アメリカ人の約 17% から 33% に影響を及ぼしており、2 型糖尿病、肥満、メタボリック シンドローム、およびインスリン抵抗性の有病率に匹敵する増加している問題です。
持ち帰り？添加された砂糖の消費を避けることで、NAFLDの可能性が低くなります.
2型糖尿病のリスクが高い
人が 1 日 150 カロリーの砂糖を摂取するごとに、2 型糖尿病を発症するリスクが 1.1% 増加します。リスクの高まりは、人々が食べる食品の種類、身体活動、およびアルコールの使用に関係なく当てはまります.
2型糖尿病のリスクは、特に高レベルの動物性脂肪を消費し、精製された砂糖も消費している場合に増加します.脂肪が私たちの細胞に与える影響は、インスリンがそれらの細胞に到達するのを妨げ、代わりに血糖値を上昇させます.
腫瘍の増殖と癌へのリンク
因果関係がない場合でも、いくつかの研究で砂糖と一部のがんとの関連性が特定されています。
- 添加糖類は食道がんのリスクを高める
- 添加されたフルクトース、特に高フルクトース コーン シロップは、小腸がんのリスクに寄与します
- 添加糖類の過剰摂取は結腸がんのリスクを高めます (肥満や糖尿病などの要因で調整)
- 精製糖は、乳がんの腫瘍の発生と肺への転移に寄与する可能性があります
ステルス シュガー
添加された砂糖の最大の供給源は、アメリカ人が毎日口にするソーダ、エナジードリンク、スポーツドリンクです。彼らは、私たちが国として消費する追加の砂糖の 3 分の 1 以上を占めています。 12 オンスの炭酸飲料 1 缶には小さじ 9 杯の砂糖が含まれているため、1 日 1 杯飲むだけでも 1 日の上限を超えてしまいます。
キャンディー、ケーキ、ペストリー、クッキー、ジャムなどの甘いお菓子も同様に危険です。結局のところ、砂糖はマーマレードやジャムの主要成分の 1 つです。
これらは明らかにジャンクフードですが、人々が消費する砂糖の大部分は少しステルスです.パン、肉、サラダドレッシング、ケチャップ、さらには低脂肪ヨーグルトなどの加工食品など、あまり目立たない場所に潜んでいます.アメリカで販売されている 60 万種類の食品のうち、約 80% に砂糖が含まれています。
砂糖の消費を制限する
砂糖の摂取量を管理するために、専門家は次のことを推奨しています:
してはいけないこと
- シリアル、ベーグル、ワッフルなどの精製炭水化物を摂取する
- クッキー、ケーキ、パイなど、高糖分と高脂肪を組み合わせたお菓子をどんちゃん騒ぎします。これは血糖値に大混乱をもたらします。
- コーン シロップをスクラロースやアスパルテームなどの人工甘味料に置き換えます。
すべきこと
- 水だけを飲みましょう。
- チアシード、ヘンプ シード、亜麻仁、バージン オリーブ オイル、生ナッツなどに含まれるオメガ 3 などの健康的な脂肪を食べましょう。
- キムチ、コンブチャ、発酵野菜などの発酵食品を食事に取り入れましょう。これらの食品に含まれるバクテリアは、消化と解毒をサポートし、肝臓へのフルクトースの負担を軽減するのに役立ちます.
結論
人類の最も致命的な調合物の 1 つが私たちの食器棚やお気に入りのおやつにあることを知るのは衝撃的です。
はい、砂糖は食欲をそそり、たまらなく、満足のいくものです。より正確には、中毒性があり、毒性があり、致命的です。砂糖を遅い現代の毒と呼ぶことは、それほど難しいことではありません.しかし、さらに恐ろしいのは、私たちが何年も無意識のうちに自分自身を毒殺してきたことです。
専門家は「解毒剤」を探すことを強く勧めており、それはピーカンパイの最後のスライスをあきらめるのと同じくらい簡単です.
