ポップコーンが嫌いな人はいますか?私たちのほとんどは、不健康なスナックの健康的な代替品と見なしていますが、それは間違いではありません.
あなたの有罪の喜びが電子レンジのポップコーンであろうと劇場のポップコーンであろうと、それはすべて本質的に同じ場所から来ています。それだけではありません。
電子レンジ用ポップコーンの何が悪いの?
電子レンジでポップコーンと聞いて真っ先に思いつくのは、ポップコーンを入れる袋。つまり、ビニール袋を電子レンジに入れるのは本当に安全ですか?
バッグの中身
ポップコーン バッグの内側の裏地には微量の有毒物質が含まれており、驚くことではありませんが、このバッグ内のポップコーンも汚染されています。
ほとんどすべての電子レンジで調理されたポップコーンは、パーフルオロオクタン酸 (PFOA) で裏打ちされた袋に入っています。これは、テフロン製の鍋やフライパンの製造に使用されるのと同じ化学物質です。 PFOA は、環境や人体に長期間とどまる可能性があるため、健康上の大きな懸念事項です (1)。この化学物質は、加熱すると、実験動物の不妊症、癌、およびその他の病気に関連しています。 EPA は PFOA を発がん性物質として挙げていますが、人間に対する長期研究は行われていません.
化学物質は袋に追加されて耐油性があり、バターを塗ったバージョンがキッチンを台無しにしないようにします.彼らがあなたに教えていないことは、これらのバッグの裏地もあなたの健康に大混乱をもたらすということです.
GMO農場から調達したトウモロコシ
さらに悪いことに (これも当然のことですが)、とうもろこしは GMO 農場から調達されることが多いということです。研究者は、GMO トウモロコシと消化器疾患、腫瘍の発生、およびアレルギー反応の増加との関連性を発見しました。誰もGMOポップコーンを作っておらず、遺伝子組み換えポップコーンの穀粒を調達していませんが（これは他のトウモロコシ品種のために保存されています）、トウモロコシはまだGMOトウモロコシを生産する農場から調達されています.相互汚染のリスクがあるため、私はそれで遊ぶつもりはありません.
GMOに関しては、トウモロコシだけが注目されるべきではありません.油の形で他のいくつかのGMO成分があり、さまざまなポップコーンフレーバーに含まれています.ポップコーンのバターのような味は、ジアセチルと呼ばれる化学物質の使用によるものです – あまりにも自然に聞こえませんか?
偽のバターフレーバーであるダイアセチルは、工場労働者の肺がんの発症に関連しており、一部の症例は、それを消費する人々にも現れています (2)。
その他の材料
PopSecret や Jolly Time などのブランドも、最も致命的な脂肪の 1 つであるトランス脂肪を使用しています。 CDC によると、年間 20,000 件の心臓発作と 7,000 人以上の死亡に関連しています。
ポップシークレットには、没食子酸プロピルという成分も含まれています これは防腐剤として使用され、基本的に米国を除くすべての国で禁止されています。この化学物質は、化粧品や医薬品にも含まれています。皮膚の発疹、呼吸の問題、胃の問題などの健康問題に関連しています (3)。
注意すべきもう 1 つの成分は、ターシャリー ブチルヒドロキノンとしても知られる TBHQ です。この化学物質はブタン (有毒ガス) から作られ、製品中の総オイルの 0.02% の割合でしか使用できません。この化学物質について実施された研究では、わずか 1 グラムの TBHQ の摂取で、子供の ADHD、喘息、アレルギー、皮膚炎、めまい、さらには胃がんが発生することがわかっています (4)。
大事なことを言い忘れましたが、原材料に天然フレーバーまたは人工フレーバー (またはその両方) を表示する食品会社は避けるべきです。連邦規制法によると、天然フレーバーの正確な定義は次のとおりです。
「天然フレーバーまたは天然フレーバーという用語は、エッセンシャルオイル、オレオレジン、エッセンスまたは抽出物、タンパク質加水分解物、留出物、または焙煎、加熱または酵素分解の製品を意味し、スパイス、フルーツまたはフルーツジュース、野菜に由来するフレーバー成分を含みます。または野菜ジュース、食用酵母、ハーブ、樹皮、つぼみ、根、葉、または類似の植物材料、肉、魚介類、鶏肉、卵、乳製品、またはそれらの発酵製品で、食品における重要な機能が栄養ではなく風味付けである.」
ポップコーン (またはその他の加工食品) の「天然フレーバー」成分に含まれる正確な成分を特定するのは難しいため、できる限り避けるのが最善です。
ポップコーンの作り方
ポップコーンは自分で簡単に作れます。企業が GMO ポップコーンをカーネルに忍び込ませていないことを信頼している場合、および しなければならない あなたの人生にポップコーンがあれば、もっと健康的な方法があります。ふた付きの鍋で伝統的な方法で作ることも、エアポッパーを使用してスーパーフードを詰めて、美味しく素晴らしいものにすることもできます.
エアポッパーを使用している場合 、指示は非常に簡単です（マニュアルに従ってください）。次に、溶かしたココナッツオイル、栄養酵母、ヒマラヤの塩を少し、その他のハーブやスパイスを加えます.可能な限り、常に有機トウモロコシの穀粒を購入してください。
鍋を使ってポップ コーンを作る場合は、次の手順に従ってください:
1.鍋に小さじ 1.5 杯のココナッツ オイルと 1/4 カップの乾燥ポップコーン カーネルを入れてかき混ぜ、ストーブを強火にかけます。
2.鍋に蓋をして、ポップコーンが 1 秒間に弾ける音が少なくなるまで弾けるようにします。
3.ポップコーンがはじけたら、鍋から取り出し、ボウルに入れます。
4.ヒマラヤの塩、ヘンプシード、ニュートリショナル イーストなど、ポップコーンを次のレベルに引き上げたいものを追加してください!
ソース:
https://foodbabe.com/2013/11/12/microwave-popcorn/
https://www.healthy-holistic-living.com/5-reasons-avoid-microwave-popcorn.html
