果物や野菜の旬の時期を知りたい場合は、この投稿が最適です。旬の果物（および野菜）を購入すると、お金を節約できるだけでなく、購入する農産物の栄養が向上します.夏にオレンジを食べたことがありますか？これを冬に消費されるオレンジと比較してみましょう。冬の味は 10 倍良く、夏に比べて 2 倍 (またはそれ以上) の栄養を含んでいます.
旬のものを食べるメリットはたくさんあります。お金を節約する方法から始めましょう:
お得:
シーズン中に購入すると、作物が豊富にあるため価格が安くなるため、お金を節約できます。これは特に、ファーマーズ マーケットが晩春や夏に開かれるときに当てはまります。より多くの製品が利用可能になると、農家は価格を下げることができるため、コストは低くなります。たとえば、夏にオレンジを買うと信じられないほど高価ですが、冬には 1 ポンドのオレンジを 5 ドル未満で購入できます。夏に比べて冬のザクロにも同じことが言えます。冬にザクロを購入する方が、夏に購入するよりも財布にやさしいでしょう。
バラエティ:
私は個人的に季節の品種を楽しんでいます。夏のイチジクの季節が終わったら、冬の柑橘、そして 3 月から始まるマンゴーの準備をします。もちろんそれ以外にもいろいろありますが、季節が変わって新しいものが出てくるワクワク感が好きです。一年中手に入るバナナとは異なります。
より良い味と栄養:
他の場所で消費するために収穫される食品の多くは、通常、不適切な時期に収穫されます。私が言いたいのは、それが本当に熟す前に摘み取られるということです。つまり、ビタミン/ミネラルの数が少なく、消化が難しくなります（真に熟した果物ほど生物学的に利用できない酵素）.果物は、収穫された後、適切に熟さず、ソース (収穫された木) に接続されなくなるため、熟した最盛期に収穫されることを意図しています。輸送には通常、放射線照射 (細菌を殺すために農産物を放射線でスキャンする) と、旅行中に冷蔵されている農産物を保護するためのワックスなどの防腐剤も必要です。この場合、地元で購入するか、自分で栽培するのが最善です.
地元で、季節に合わせて 100% 食べることはほとんど不可能です (私がコスタリカに行ったとき、これは実際には反対でした。私が食べていた食べ物はすべて地元で栽培され、その日に収穫されたものでした!)。では、このようなシナリオで何をしますか?自分の食べ物を育てよう！スペースがあればどこでも成長を始めましょう。それがあなた自身のハーブガーデン、ポーチガーデン、または裏庭の庭であろうと、何かを育て始めます.また、毎週地元のファーマーズ マーケットを訪れたり、Community Supported Agriculture (CSA) 農場に参加することもできます。次善の策は、旬のものを別の場所で購入することです。
これは、どの果物や野菜が旬なのか、いつ購入するのか、さらにお金を節約する方法を知るのに役立つガイドです!
ガイド: 持続可能な農業に関する都市教育センター
Michelle Remkus による別の素晴らしいガイドはこちら
