カリフォルニア大学デービス校の新しい研究は、加糖飲料で消費される砂糖の量と心血管疾患の特定の危険因子の増加との間の直接的で用量依存的な関係を初めて示したものです.
カリフォルニア大学デービス校の研究チームによると、低、中、高量の高果糖コーン シロップで甘味を付けた飲料は、若くて健康な男女がわずか 2 週間摂取しただけでも、心血管疾患の危険因子が大幅に増加します。 .
このデータは、心臓血管疾患による死亡のリスク (米国および世界中で主要な死因) が、砂糖の摂取量が増加するにつれて増加することを示す以前の疫学的研究の証拠を補強します。
結果は、American Journal of Clinical Nutrition の 6 月の印刷版にオンラインで掲載されます。
「これらの調査結果は、人間が幅広い消費レベルで過剰な食事性砂糖の有害な影響に非常に敏感であることを明確に示しています」と、研究の筆頭著者であり、UC Davis School of Veterinary Medicine の研究科学者である Kimber Stanhope 氏は述べています。
参加者はさまざまなレベルの砂糖を飲みました
18 歳から 40 歳までの男女を含む 85 人の参加者が、4 つの異なるグループに分けられました。研究の 15 日間、彼らは 1 日の総カロリー必要量の 0%、10%、17.5%、または 25% に相当する高果糖コーン シロップで甘くした飲料を消費しました。
0% の対照グループには、人工甘味料であるアスパルテームで甘くした無糖飲料を与えました。
研究の開始時と終了時に、研究者は 1 時間ごとの採血を使用して、リポタンパク質、トリグリセリド、尿酸のレベルの変化を監視しました。これらはすべて、心血管疾患のリスクの指標であることが知られています。
これらの危険因子は、高果糖コーンシロップの用量が増加するにつれて増加しました. 10% の用量を摂取した参加者でさえ、研究開始時の濃度と比較して、低密度リポタンパク質コレステロールとトリグリセリドの循環濃度の増加を示しました.
女性よりも男性の方がリスクが高い
研究者はまた、心血管疾患の脂質/リポタンパク質危険因子の増加のほとんどが女性よりも男性で大きく、体重増加とは無関係であることも発見しました.
Stanhope 氏は、この研究結果は、追加の砂糖の摂取量が賢明なレベルとは何かを判断することを目的として、慎重に管理された食事介入研究を使用して研究を拡張する必要性を強調していると指摘しました.
この研究の共著者は、Valentina Medici、Andrew A. Bremer、Vivien Lee、Hazel D. Lam、Marinelle V. Nunez、Guoxia X. Chen、Nancy L. Keim、Peter J. Havel で、全員が UC Davis に所属しています。または、カリフォルニア大学デービス校にある米国農務省西部人間栄養研究センター。
この研究の資金は、国立心臓、肺、血液研究所を通じて国立衛生研究所によって提供されました。国立研究資源センター;および医学研究のロードマップ。この研究は、国立小児保健人間発達研究所、国立老化研究所、および米国農務省の農業研究サービスによっても支援されました。
出版物 :Kimber L Stanhope, et al., 「若年成人における心血管疾患の脂質/リポタンパク質危険因子に関する高果糖コーンシロップ甘味飲料の摂取に関する用量反応研究」、American Journal of Clinical Nutrition、2015;ドイ:10.3945/ ajcn.114.100461
画像:UC Davis ニュース
