私たちは食べ物を食べるとき、味や食感を重視しますが、栄養密度はどうでしょうか?利用可能な栄養密度の高い植物性食品の山があり、これらの食品を、パスタやパン製品、乳製品、缶詰、袋詰め、冷凍のいずれかの加工食品など、栄養密度の低い他の食品よりも選択することをお勧めします.
食物が栄養価が高いと考えられる場合、それは空腹信号を引き起こす脳の部分を満足させることを意味します.必要な栄養素が満たされていれば、食べ過ぎることはありません。なぜなら、身体は知的であり、特定のビタミンやミネラルを摂取すると、その栄養素を必要としなくなり、満腹になり満足することを知っているからです。
しかし、ビタミンやミネラルの含有量がほとんどまたはまったくない「栄養素のない」食品を摂取すると、満足することなく食べ続けることができます.これらの食品には、店で購入したパンやパスタ製品、缶詰、箱入りまたは冷凍の既製の「食事」など、過度に加工されたものが含まれます。
それを念頭に置いて、機会があればすぐにこれらの 10 種類の栄養豊富な植物性食品を皿に積み始めることをお勧めします!
地球上で最も栄養価の高い食品トップ 10
ケール
ケールは、地球上で最も健康的なスーパーフードの 1 つと考えられています。ビタミンA、C、Kが豊富で、鉄分は牛肉以上、カルシウムは牛乳以上、ビタミンCはほうれん草の10倍！また、健康的な量のカリウム、葉酸ルテイン、カロテノイド、抗酸化物質も含まれています.
キャベツ
この主食は非常に栄養価が高いです。カルシウム、ビタミン K と C が豊富で、抗炎症剤として働き、痛みや痛みを軽減し、フリーラジカルの強力なスカベンジャーとして働き、がんの増殖を遅らせます。
ワイルドブルーベリー
野生の有機ブルーベリー (地元の食料品店で購入する従来の非有機ブルーベリーとは大きく異なります) は、体に取り入れることができる最高の食品の 1 つです。それらはアントシアニン、強力な免疫力を高める抗酸化物質、抗老化物質、およびDNA保護物質が豊富です.ラズベリー、ブラックベリー、マルベリー、アサイ、ゴジ、カムカムベリーなど、ほとんどすべての地元産のオーガニックベリーが同様の効果をもたらします!
麻の種
麻は信じられないほどのスーパーフードです – タンパク質、繊維、必須脂肪酸、抗酸化物質、アミノ酸、ビタミン、ミネラルの美しい混合物が含まれています.基本的に、あなたが幸せで健康になるために必要なものすべて。何よりも、ヘンプには既知のアレルゲンがなく、(大豆とは異なり) 酵素阻害剤やフィチン酸が含まれていないため、ヘンプの栄養素は体にすぐに吸収されます!
チアシード
食べる食品のリストにチアシードを含めていない場合は、おそらく再検討する必要があります。チアシードには、バナナの 64% 以上のカリウム、牛乳の 6 倍のカルシウム、サーモンの 100% 以上のオメガ 3 脂肪酸、ブルーベリーに含まれる抗酸化物質の 2 倍、毎日の食物繊維の 41%、ほうれん草の 6 倍の鉄分が含まれています。毎日のマグネシウムの 32%
ビートグリーン
ビーツを購入すると、トップを捨てることになるかもしれませんが、実際に植物の最も栄養価の高い部分を捨てていると言ったらどうでしょう!ビーツの葉は、カルシウムとマグネシウムのほか、カロテノイドであるルテインとベータカロテン (目の健康、特に網膜の健康に重要な役割を果たします) の驚くべき供給源です。
ボクチョイ
友達の家で初めてチンゲン菜の葉をかじったとき、私はチンゲンサイに夢中になりました.私はチンゲン菜を食べない日はありません（細かく刻んでサラダに加えるのが特に好きです！）。このアブラナ科の野菜には、カルシウム、葉酸、ビタミン A、C、K が豊富に含まれています。この美しい植物には 28 種類以上のポリフェノール (抗酸化植物化学物質) が含まれており、最も豊富なのは ケンフェロール です。 、強力な抗がん特性を持つ分子です。
からし菜
このスパイシーなグリーンは素晴らしいデトックス補助剤であり、間違いなく毎日の体制に取り入れるべきです.からし菜は、がんの発生と予防に密接に関係する 3 つの身体システムに栄養を提供します。つまり、私たちのデトックス システム、抗酸化システム、炎症/抗炎症システムはすべて、この信じられないほど緑豊かな緑によって支えられており、がんの発生リスクを高めることが多い不均衡を防ぐのに役立ちます.
クレソン
クレソンは、最も栄養価の高い植物性食品の 1 つです。クレソンは、フリーラジカルによる DNA 損傷を軽減し、血球への DNA 損傷を防ぐのに役立つだけでなく、イソチオシアネートやグルコナスターチンなどの重要な植物栄養素も含んでいます。これら 2 つの植物栄養素は、ニューロンの損傷を軽減し、骨を強化し、鉄欠乏を防ぎ、健康な結合組織を確保するのに役立ちます.
ブロッコリー
ブロッコリーを食べるという概念は好きではないかもしれませんが、ブロッコリーは最も健康的な植物性食品の 1 つです。ビタミンC、A、Kが豊富に含まれており、カリウム、鉄、マグネシウム、カルシウム、葉酸などのミネラルが含まれています.この心臓野菜はガンと闘うだけでなく (特にブロッコリースプラウトとその高スルフォロファン含有量)、心臓を健康に保ち、高血圧を調節し、骨と歯を強化します!
