ドイツ人の 4 人に 1 人がメタボリック シンドロームに苦しんでいます。この「致命的なカルテット」では、肥満、高血圧、脂質代謝障害、真性糖尿病の 4 つの病気が同時に発生します。これらはそれぞれ、心臓発作や脳卒中などの重度の心血管疾患の危険因子です。治療は、患者が体重を減らし、脂質と炭水化物の代謝と血圧を正常化するのを助けることを目的としています。運動に加えて、医師は低カロリーで健康的な食事を処方します。薬も必要になることが多いです。しかし、栄養がマイクロバイオーム、免疫システム、および健康にどのような影響を与えるかは完全には明らかではありません.
ヘルムホルツ協会 (MDC) および実験臨床研究センター (ECRC) のマックス デルブリュック分子医学センターのソフィア フォルスルンド博士とドミニク N. ミュラー教授が率いる研究グループは、食事の変更がもたらす影響を調査しました。メタボリックシンドロームの人について。 ECRC は、MDC と Charité Universitätsmedizin Berlin が共同で運営しています。 「健康的な食事に切り替えると、血圧にプラスの効果があります」と Andras Maifeld 氏は結果を要約しています。 「食事の前に断食をすると、この効果は強まります。」 Maifeld はこの論文の筆頭著者であり、最近 Nature Communications 誌に掲載されました。 .
ローストビーフの上にブロッコリー
Dr. Andreas Michalsen, Dr. Andreas Michalsen, Dr. Andreas Michalsen, Dr. Andreas Michalsen, Dr. Andreas Michalsen, Dr. Andreas Michalsen, Dr. Andreas Michalsen, Dr. Andreas Michalsen, Dr. Andreas Michalsen, Dr. Andreas Michalsen, Dr. Andreas Michalsen, 博士, Immanuel Hospital Berlin, 自然療法科, 社会医学研究所, 疫学, 健康経済学研究所, 臨床自然療法の寄附講座長, Institute for Social Medicine, Epidemiology and Health Economics at Charité — Universitätsmedizin Berlinデュイスブルク エッセン大学の医学部では、メタボリック シンドロームを患い、収縮期血圧を上昇させた 71 人のボランティアを募集しました。研究者は彼らを無作為に 2 つのグループに分けました。
どちらのグループも、高血圧と戦うように設計されたDASH（高血圧を止めるための食事療法）ダイエットを3か月間続けました.この地中海スタイルの食事には、果物と野菜、全粒粉製品、ナッツと豆類、魚、赤身の白身肉がたくさん含まれています。 2 つのグループのうちの 1 つは、DASH ダイエットを開始する前の 5 日間、固形物をまったく摂取しませんでした。
科学者たちは、免疫表現型検査に基づいて、食事を変えたときにボランティアの免疫細胞がどのように変化するかを観察しました。 「先天性免疫システムは断食中も安定したままですが、適応免疫システムはシャットダウンします」とマイフェルドは説明します。この過程で、炎症誘発性 T 細胞の数が減少する一方で、制御性 T 細胞は増殖します。
地中海食も良いが、断食も良い
研究者は、腸内微生物叢に対する断食の影響を調べるために、便のサンプルを使用しました。腸内細菌は免疫システムと密接に接触して働いています。細菌の一部の株は、食物繊維を代謝して、免疫系に有益な抗炎症性短鎖脂肪酸を生成します。腸内細菌の生態系の構成は、断食中に劇的に変化します。血圧を下げるのに役立つ健康増進菌が増殖します。これらの変化の一部は、食物摂取を再開した後でも残ります。特に注目すべき点は次のとおりです。「5 日間の断食で健康的な食事を始めたボランティアでは、BMI、血圧、降圧薬の必要性が長期的に低いままでした」と Dominik Müller は説明します。通常、降圧剤の錠剤を 1 つでも忘れると、血圧は再び急上昇します。
断食後 3 か月間でも、血圧は長期的に低いままです
ヘルムホルツ感染症研究センターおよびカナダのモントリオールにあるマギル大学の科学者とともに、Forslund のワーキング グループは、人工知能を使用してこれらの結果の統計的評価を行い、このプラスの効果が実際に断食に起因するものであり、使用した薬物療法に起因するものではないことを確認しました。ボランティアが取っていました。彼らは、マイクロバイオームに対する降圧薬の影響を調べた以前の研究の方法を使用しました。 「私たちは投薬の影響を分離し、誰かが食事の変更にうまく反応するかどうかは、個々の免疫反応と腸内微生物叢に依存することを観察することができました」と Forslund 氏は言います.
高繊維、低脂肪の食事で結果が得られない場合は、繊維を保護脂肪酸に代謝する腸内細菌が腸内微生物叢に不足している可能性があります。 「この問題を抱えている人は、努力する価値がないと感じて、古い習慣に戻ってしまうことがよくあります」と科学者は説明します.したがって、ダイエットとファスティングを組み合わせるのが良い考えです。 「断食は、腸内の保護微生物の触媒として機能します。健康は明らかに非常に急速に改善し、患者は薬の量を減らしたり、錠剤の服用を完全にやめたりすることさえできます。」これにより、長期的に健康的なライフスタイルを維持するよう動機付けられる可能性があります。
参照:「断食はメタボリック シンドローム患者の血圧と体重を減らす腸内細菌叢を変化させる」András Maifeld、Hendrik Bartolomaeus、Ulrike Löber、Ellen G. Avery、Nico Steckhan、Lajos Markó、Nicola Wilck、Ibrahim Hamad、Ursa Šušnjar、Anja Mähler、Christoph Hohmann、Chia-Yu Chen、Holger Cramer、Gustav Dobos、Till Robin Lesker、Till Strowig、Ralf Dechend、Danilo Bzdok、Markus Kleinewietfeld、Andreas Michalsen、Dominik N. Müller、Sofia K. Forslund、2021 年 3 月 30 日 ネイチャーコミュニケーションズ .
DOI:10.1038/s41467-021-22097-0
