2020 年 7 月 15 日に発表された新しい研究によると、週に 1 ～ 2 サービング以上の焼き魚や焼き魚や甲殻類を食べる年配の女性は、脳への大気汚染の影響を打ち消すのに十分な量のオメガ 3 脂肪酸を消費している可能性があります。 、Neurology® のオンライン号 、American Academy of Neurology の医学雑誌。
研究者は、大気汚染のレベルが高い地域に住む年配の女性の中で、血液中のオメガ 3 脂肪酸のレベルが最も低い女性は、レベルが最も高い女性よりも脳の収縮が大きいことを発見しました.
「魚はオメガ 3 脂肪酸の優れた供給源であり、食事に簡単に加えることができます」と、ニューヨークのコロンビア大学の研究著者である Ka He 医学博士は述べています。 「オメガ3脂肪酸は、炎症と戦い、老化した脳の脳構造を維持することが示されています.また、鉛や水銀などの神経毒による脳の損傷を軽減することもわかっています。そこで、オメガ 3 脂肪酸が別の神経毒、つまり大気汚染に含まれる微粒子物質に対して保護効果があるかどうかを調べました。」
この研究には、研究開始時に認知症を患っていなかった平均年齢70歳の女性1,315人が参加しました。女性は、食事、身体活動、病歴に関するアンケートに回答しました。
研究者は、食事アンケートを使用して、各女性が毎週消費する魚の平均量を計算しました。これには、焼き魚、焼き魚、ツナ缶詰、ツナ サラダ、ツナ キャセロール、揚げていない貝が含まれます。揚げ物はオメガ 3 脂肪酸に損傷を与えることが研究で示されているため、魚のフライは含まれませんでした。
参加者は血液検査を受けました。研究者は、赤血球中のオメガ 3 脂肪酸の量を測定し、血液中のオメガ 3 脂肪酸の量に基づいて女性を 4 つのグループに分けました。
研究者は、女性の自宅の住所を使用して、大気汚染への 3 年間の平均暴露量を決定しました。参加者はその後、磁気共鳴画像法 (MRI) で脳スキャンを行い、脳全体に信号を送る神経線維で構成される白質や、記憶に関連する脳の一部である海馬など、脳のさまざまな領域を測定しました。 /P>
年齢、教育、喫煙、および脳の収縮に影響を与える可能性のあるその他の要因を調整した後、研究者は、血液中のオメガ3脂肪酸のレベルが最も高い女性は、レベルが最も低い女性よりも白質の量が多いことを発見しました.最も高いグループの白質は 410 立方センチメートル (cm3) であったのに対し、最も低いグループの白質は 403 cm3 でした。研究者らは、大気汚染レベルが四分位ごとに増加するごとに、平均的な白質体積が、オメガ 3 脂肪酸のレベルが低い人では 11.52 cm3 小さく、レベルが高い人では 0.12 cm3 小さいことを発見しました。
血液中のオメガ 3 脂肪酸のレベルが最も高い女性は、海馬の体積も大きかった.
「私たちの調査結果は、魚の消費による血液中のオメガ3脂肪酸のレベルが高いことで、女性が年をとるにつれて脳の容積を維持し、大気汚染の潜在的な毒性影響から保護する可能性があることを示唆しています. 「私たちの研究は、脳の容積と魚を食べることとの関連のみを発見したことに注意することが重要です.魚を食べることが脳の容積を維持することを証明するものではありません.また、別の研究で魚の種類によっては環境毒素が含まれている可能性があることがわかっているため、食事に魚を追加する前に、どの種類の魚を食べるかについて医師に相談することが重要です。」
この研究の限界は、ほとんどの参加者が年配の白人女性であったため、結果を他の人に一般化することはできません.また、研究者は晩年の大気汚染への曝露を調べることしかできず、幼年期や中期の曝露については調べることができなかったため、今後の研究では、人の生涯にわたる大気汚染への曝露を調べる必要があります.
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参照:「赤血球オメガ 3 指数、大気中の微粒子への曝露と脳の老化」、Cheng Chen、Pengcheng Xun、Joel D. Kaufman、Kathleen M. Hayden、Mark A. Espeland、Eric A. Whitsel、Marc L. Serre、William 著Vizuete、Tonya Orchard、William S. Harris、Xinhui Wang、Helena C. Chui、Jiu-Chiuan Chen、Ka He、2020 年 7 月 15 日、神経学 .
DOI:10.1212/WNL.0000000000010074
この研究は、国立衛生研究所によって資金提供されました。
