地中海食は、高齢者の「健康的な老化」に関連する腸内細菌を促進します
地中海式の食事を 1 年間食べると、「健康的な」老化に関連する腸内細菌の種類が増加し、高齢者の有害な炎症に関連する種類の腸内細菌が減少することが、ジャーナル Gut でオンラインで公開された 5 か国の研究で示されています .
老化は身体機能の低下と炎症の増加に関連しており、どちらも虚弱の発症を告げるものであるため、この食事は腸内細菌に作用して、加齢による身体的虚弱の進行と認知機能の低下を抑えるのに役立つ可能性があることを示唆している.
これまでの研究では、高齢者、特に長期療養中の高齢者によく見られる偏った食生活や食事制限は、腸内に存在する細菌 (マイクロバイオーム) の範囲と種類を減らし、フレイルの発症を早めるのに役立つことを示唆しています。 /P>
したがって、研究者は、地中海式食事が高齢者の腸内のマイクロバイオームを維持し、「健康な」老化に関連する細菌の保持または増殖さえも促進するかどうかを確認したいと考えました.
彼らは、果物、野菜、ナッツ、豆類、オリーブが豊富な通常の食事 (n =289) または地中海式食事 (n =323) のいずれかを 12 か月間食べる前と後に、65 歳から 79 歳までの 612 人の腸内マイクロバイオームを分析しました。油、魚、赤身肉と飽和脂肪が少なく、特に高齢者向けに調整されています (NU-AGE ダイエット)。
参加者は、研究開始時にフレイル (n=28)、フレイル寸前 (n=151)、またはフレイルではない (n=433) のいずれかで、フランス、イタリア、オランダの 5 つの異なる国に住んでいました。 、ポーランド、英国。
地中海食を 12 か月間続けると、腸内微生物叢に有益な変化が見られました。
それは、細菌の多様性の喪失を食い止めることに関連していました。以前は、歩行速度や握力などの弱さの減少、および記憶などの脳機能の改善のいくつかの指標に関連付けられていた細菌の種類の増加。潜在的に有害な炎症性化学物質の生成が減少します。
より詳細な分析により、マイクロバイオームの変化は、有益な短鎖脂肪酸を生成することが知られている細菌の増加と、特定の胆汁酸の生成に関与する細菌の減少に関連していることが明らかになりました。 、脂肪肝、細胞損傷。
さらに、地中海式食事に反応して増殖した細菌は「キーストーン」種として機能し、安定した「腸の生態系」にとって重要であり、虚弱の指標に関連する微生物を押し出しました.
この変化は主に、食物繊維と関連するビタミンとミネラル、特に C、B6、B9、銅、カリウム、鉄、マンガン、マグネシウムの増加によって引き起こされました.
この調査結果は、マイクロバイオームの構成に影響を与える人の年齢や体重 (体格指数) とは無関係でした。
また、人の腸内微生物叢の構成には多少の違いがありましたが、そもそも出身国によって違いがありましたが、12 か月後の地中海式食事への反応は、国籍に関係なく同様で一貫していました.
この研究結果は、健康におけるマイクロバイオームの原因となる役割を確立することはできず、それに加えて、直接測定されるのではなく、いくつかの影響が推測されると研究者は述べています.
「食事、マイクロバイオーム、宿主の健康の相互作用は、いくつかの要因の影響を受ける複雑な現象です」と彼らは強調しています.
「この研究の結果は、この三者間の相互作用のルールのいくつかに光を当てていますが、年齢、体格指数、疾患の状態、および最初の食事パターンなどのいくつかの要因が、ダイエットの成功の程度を決定する上で重要な役割を果たす可能性があります。これらの相互作用」と彼らは説明します。
高齢者は歯の問題や嚥下困難を抱えている可能性があるため、地中海食を食べるのは現実的ではない可能性がある、と彼らは付け加えた.しかし、この研究で発見された健康的な老化に関与している有益なバクテリアは、虚弱を防ぐための有用な治療薬であることがまだ証明されているかもしれない、と彼らは示唆している.
参考文献:「地中海式ダイエット介入により、高齢者の腸内微生物叢が変化し、虚弱が軽減され、健康状態が改善されます:ヨーロッパ 5 カ国における NU-AGE の 1 年間の食事介入」タリーニ シャンカール ゴーシュ、シモーネ ランペリ、イアン B ジェフリー、アウレリア サントロ、マルタネト、ミリアム・カプリ、エンリコ・ジャンピエリ、エイミー・ジェニングス、マルコ・カンデラ、シルビア・トゥローニ、アーウィン・G・ゼーテンダル、ゲルベン・D・A・エルメス、コーモン・エロディ、ナタリー・ムニエ、コリンヌ・マルプエック・ブルジェール、エステル・プジョス＝ギヨ、アグネス・M・ベレンセン、リゼット・C・P・G・M・デ・グルート、エディスJ・M・フェスキンス、ジョアンナ・カルザ、バーバラ・ピエトルスカ、マルタ・ジェルシュカ・ビエラク、ブランディーヌ・コンテ、モニカ・マイジョ＝フェレ、クラウディオ・ニコレッティ、ウィレム・M・デ・ヴォス、スーザン・フェアウェザー＝テイト、エディン・キャシディ、パトリツィア・ブリジディ、クラウディオ・フランチェスキ、ポール・W・オトゥール（17歳） 2020 年 2 月、Gut .
DOI:10.1136/gutjnl-2019-319654
