全脂肪乳製品を摂取する子供が肥満や心臓病のリスクを増加させないという調査結果は、子供に対する現在の食事アドバイスについて疑問を投げかけています.
エディス コーワン大学 (ECU) の調査結果によると、全脂肪の乳製品を摂取する子供は、肥満や心臓病のリスクが増加することはなく、子供に対する現在の食事アドバイスについて疑問が生じています。
今日、Advances in Nutrition に掲載されました 、ECU 研究は、子供の全脂肪乳製品の消費を調べた世界中の 29 の研究をレビューしました。
研究者らは、全脂肪乳製品の摂取と、子供の体重増加、高コレステロール、または高血圧との間に明確な関連性がないことを発見しました.しかし、ほとんどの研究は観察研究であり、質の高い試験の欠如が指摘されています。
研究の系統的レビューは、ECU、ワシントン大学、および米国のフレッド ハッチンソンがん研究センターの間の共同作業でした。
最初に考えたのは敵ではない
この研究の筆頭著者である、ECU 医学健康科学部のテレーズ オサリバン准教授は、この調査結果は、この分野におけるより良い証拠の必要性を強調していると述べました。
「オーストラリアやその他の国の食事ガイドラインでは、健康的な体重と心臓血管の健康を維持するために、主に減脂肪乳製品を摂取することを子供たちに推奨しています」と彼女は言いました.
「全脂肪乳製品が体重増加や肥満のレベルの増加と関連していないという報告において、研究は一貫していることがわかった.
「減脂肪乳製品は、エネルギーと飽和脂肪含有量が低いため、通常、成人と 2 歳以上の子供の両方に推奨されます。
「しかし、研究によると、全脂肪の乳製品よりも低脂肪の乳製品を摂取した子供たちは、実際には脂肪からのカロリーを他の食品に置き換えていました.
「これは、低脂肪乳製品が全脂肪乳製品ほど満腹感がないことを示唆しており、子供たちが他の食品をより多く消費する可能性があります.健康への影響は、これらの代替食品が何であるかに依存する可能性があります。」
相反するアドバイス
O’Sullivan 准教授によると、子供の肥満は重要な問題であり、親のための証拠に基づくガイドラインの必要性はかつてないほど高まっています。
「特に全脂肪乳製品と低脂肪乳製品に関しては、親は子供の栄養に関する相反するアドバイスにすでに圧倒されています」と彼女は言いました.
「たとえそれが乳製品について知っていると思っていたことを再考することを意味するとしても、両親のための証拠に基づくガイドラインを知らせるために、より質の高い研究が必要です。」
脂肪はすべて同じというわけではありません
オサリバン准教授はまた、成長期の子供たちのバランスの取れた食事において、全脂肪乳製品が重要な役割を果たしている可能性があると述べています.
「乳製品は、タンパク質、カルシウム、カリウム、リン、いくつかのビタミンなど、健康的な発育のための優れた栄養源です」と彼女は言いました.
「全脂肪乳製品に含まれる脂肪は大部分が飽和脂肪ですが、脂肪分の多い肉などの食品で観察される健康への悪影響とは関連していないようです。」
未来に向かって
オサリバン准教授は、西オーストラリア大学およびテレソン キッズ インスティテュートと協力して、ECU の天の川研究も主導しています。ランダム化比較試験では、子供の乳脂肪摂取の影響を調査しており、2020 年半ばに結果が出る予定です。
参照:「子供の全脂肪または減脂肪乳製品の摂取、肥満、心血管代謝の健康:システマティック レビュー」、テレーズ A オサリバン、ケルシー A シュミット、マリオ クラッツ、2020 年 3 月 2 日、Advances in Nutrition .
DOI:10.1093/advances/nmaa011
