南オーストラリア大学の研究者によると、人工甘味料を通じて人々の減量を支援する 22 億ドル規模の産業が 2 型糖尿病の一因となっている可能性があります。
UniSA の Peter Clifton 教授が率いる最近公開されたレビューでは、低カロリーの甘味料 (LCS) を使用する人は体重が増える可能性が高く、消費者の期待とは正反対であることが明らかになりました.
これは、人工甘味料が減量につながることを示す対照臨床試験にもかかわらずです.
クリフトン教授によると、過去 20 年間で、子供の LCS の使用は 200% 増加し、成人の使用は 54% 増加しています。
ショ糖、ブドウ糖、果糖の代わりに低カロリー甘味料を使用。カロリーがなくても非常に甘い風味がありますが、最近の研究では潜在的な健康への悪影響が強調されています.
クリフトン教授によると、5,158 人の成人を対象とした 7 年間にわたる米国の研究では、人工甘味料を大量に摂取した人は、使用していない人よりも体重が増加したことがわかりました.
「人工甘味料の消費者は、砂糖の全体的な摂取量を減らしません.彼らは砂糖と低カロリーの甘味料の両方を使用しており、好きな食べ物にふけることができると心理的に感じるかもしれません.
「人工甘味料も腸内細菌を変化させ、体重増加や 2 型糖尿病のリスクにつながる可能性があります」と彼は言います。
人工甘味料 (ASB) は、高齢者の死亡や心血管疾患、脳卒中や認知症のリスクの増加とも関連していますが、その理由は明らかではありません.
Clifton 教授は、ASB 摂取が 2 型糖尿病のリスクに及ぼす影響を調査した 13 の研究を挙げており、そのすべてで関連性がないか、陽性であることがわかりました。ある研究では、砂糖入り飲料またはフルーツ ジュースの代わりに ASB を使用すると、2 型糖尿病のリスクが 5 ～ 7% 低下することがわかりました。
「低カロリーの甘味料よりも良い選択肢は、全粒穀物、乳製品、魚介類、豆類、野菜と果物、そして普通の水を豊富に含む健康的な食事に固執することです」とクリフトン教授は言います.
参照:Yoona Kim、Jennifer B. Keogh ND Peter M. Clifton による「Non-nutritive Sweeteners and Glycemic Control」、2019 年 11 月 19 日、Current Atherosclerosis Reports .
DOI:10.1007/s11883-019-0814-6
