あなたが世界中に展開する巨大なチョコレート中毒者のグループの中にいる場合、キャロブに夢中になる可能性があります。これは、主に地中海内の茂みで育ったイナゴマメの鞘から得られる細かいフロア パウダーです。
このキャンディーとナッツの組み合わせは、スタイルがチョコレートに似ているだけでなく (私たちに尋ねる人にとっては実際の勝利です)、さらに、抗酸化の可能性と 1 食あたりのグラム数の繊維とともに、いくつかの素晴らしい健康上の利点があります.
余分に教えられることに興味がありますか？イナゴマメがあなたのキャンディーへの渇望を満たすための次の最も賢いものであるかどうかを見てみましょう.
キャロブ ポッドとは
イナゴマメは、地中海で育つ紫がかった茶色のさやです ceratonia siliqua 、またはキャロブ、ツリー。
熟れすぎてしわが寄ったバナナに漠然と似ている革のような鞘に含まれているのは、多数の粘着性の果肉に囲まれた種子の列です。
イナゴマメは通常果物と見なされますが、技術的にはマメ科に属します。
シロップ、糖蜜、飲み物、キャンディー、焼き菓子にロースト イナゴマメが含まれていることがあります。
ただし、家での食事にイナゴマメを追加したい場合、地元の食料品店の農産物の部分にポッドを見つける傾向はありません.
NomadistaNutrition.com の創設者であり、Eat Your Nutritional Vitamins のライターである Mascha Davis、MPH、RDN によると、 , ポッドは、並べるのが特に簡単ではないため、床に直接粉末 (キャロブ粉としても知られています) になることがよくあります.
イナゴマメの鞘の種は、食事の増粘剤または安定剤として使用され、歴史的にそれ自体は食べられません.
「ローカスト ビーン ガムの成分の中に含まれています」と、ブリガム アンド ガールズ ミドルの代謝および肥満外科手術の上級肥満栄養士であるメリッサ マジュムダー氏は言います。
先ほどお話ししたように、キャロブの味はチョコレートに例えられてきました。 「それにもかかわらず、カカオとは一線を画す、キャンディーやナッツのようなスタイルがあります」と Majumdar 氏は言います。
キャロブの用途は?
イナゴマメの鞘は歴史的に非常に多くの健康上の利点のために使用されてきたとマジュムダーは言いますが、これらの主張のほとんどすべては通常、十分な科学的分析によって検証されていないと彼女は説明します.
それぞれの味と食事の利点のために、カロブ パウダーを決定するレシピにキャロブ パウダーを追加することができます。
「ヨーグルト、スムージー、オートミール、またはマフィンやグラノーラなどの焼き菓子に使用することを考えてみてください」と Majumdar 氏は言います。
イナゴマメのビタミンとは?
イナゴマメは通常チョコレートと比較されるため、これら 2 つの成分が栄養的にどのように相反するかを分析してみましょう.
デイビスは、イナゴマメにはいくつかの顕著な利点がありますが、本質的にチョコレートよりも健康的ではないと説明しています.彼女はキャロブパウダーを言います：
- ココア パウダーより糖分が多く、脂肪分が少ない
- ココア パウダーとは対照的に、カフェインは含まれていません
- 一部の研究では、ココア パウダーには含まれていない気分を高める化合物が含まれていることが報告されています
キャロブの健康上の利点は何ですか?
必要な栄養素を確実に満たすにはキャロブ パウダーをたくさん食べなければなりませんが、通常、キャロブは空のエネルギーを含まずに食事を甘くして味わうためのより健康的な選択肢です。
Majumdar と Davis によると、キャロブ:
- 繊維に対応
- ポリフェノールの供給
- カリウムとカルシウムの供給
キャロブにはファセットの結果がありますか?
現時点では、シェイク、スムージー、オートミールにイナゴマメを自由に追加できます。
マジュムダール氏によると、有害で不快な副作用はないようで、医薬品に侵入することは認められていません.
イナゴマメのさやは通常、安全であると認められています（GRAS）。 「これは、食事に自然に含まれる量で消費された場合、健康的な人々が確実に食べられることを意味します」と彼女は言います.
キャロブポッドはどこで購入できますか?
米国内では、イナゴマメの鞘も探し出すのに強力な可能性があります。 「パウダーは多くの店で入手できるので、既製のパウダーを選ぶことをお勧めします」と Davis 氏は言います。
キャロブ パウダーは健康食品店やオンラインで見つけることができます。
