また、英国はコリンの食事レベルを推奨または監視していないため、栄養士は警告しています.
地球の利益のための植物ベースのビーガン食への移行の背後にある勢いは称賛に値しますが、脳の健康に関与する必須栄養素のすでに低い摂取量をさらに悪化させるリスクがある、とオンライン ジャーナル BMJ Nutrition の栄養士は警告しています。予防と健康 .
さらに悪いことに、英国政府は、主に動物性食品に含まれるこの栄養素であるコリンの食事レベルを推奨または監視していないと、栄養と生物医学を専門とするコンサルタント会社であるニュートリショナル インサイトのエマ ダービーシャー博士は述べています。
コリンは必須の食事栄養素ですが、肝臓で生成される量は人体の必要量を満たすには不十分です.
コリンは、特に胎児の発育中の脳の健康にとって重要です。また、肝機能にも影響を与え、血中脂肪代謝の不規則性や過度のフリーラジカルによる細胞損傷に関連する不足があると、ダービーシャー博士は書いています.
食物中のコリンの主な供給源は、牛肉、卵、乳製品、魚、鶏肉にあり、ナッツ、豆、ブロッコリーなどのアブラナ科の野菜にははるかに少ないレベルで含まれています.
1998 年、コリンの重要性を認識して、米国医学研究所は 1 日あたりの最低摂取量を推奨しました。これらは、女性の 425 mg/日から男性の 550 mg/日、妊娠中および授乳中の女性の場合、それぞれ 450 mg/日および 550 mg/日の範囲です。これは、この栄養素が胎児の発育に重要な役割を果たしているためです.
2016 年、欧州食品安全機関は同様の 1 日あたりの要件を発表しました。しかし、北米、オーストラリア、ヨーロッパの全国的な食事調査では、習慣的なコリン摂取量が平均してこれらの推奨値を下回っていることが示されています.
「これは….現在の傾向が肉の削減と植物ベースの食事に向かっているように見えることを考えると、懸念事項です」とダービーシャー博士は言います.
彼女は、最初のレポート (EAT-Lancet) が環境の持続可能性の促進に基づいて健康的な食事計画を作成したことを称賛しますが、それが推奨する全乳、卵、動物性タンパク質の摂取制限がコリン摂取に影響を与える可能性があることを示唆しています.
そして彼女は、コリンが英国の食事指導や国の人口モニタリング データに含まれていない理由を理解できずに困っています.
「コリンの重要な生理学的役割と特定の健康強調表示の承認を考えると、なぜコリンが英国でこれほど長い間見落とされてきたのかは疑問です」と彼女は書いています. 「コリンは現在、英国の食品組成データベース、主要な食事調査、および食事ガイドラインから除外されています」と彼女は付け加えます.
英国政府の栄養に関する独立した科学諮問委員会がこれを覆す時が来たのかもしれない、と彼女は示唆している.
「コリンが豊富な食事の重要性と、これを達成する方法について、ヘルスケアの専門家と消費者を教育するために、さらに多くのことを行う必要があります」と彼女は書いています.
「食物源自体から必要なレベルのコリンが得られない場合、特に妊娠などのライフサイクルの重要な段階に関連して、コリンの摂取が乳児の発育に重要である場合、補充戦略が必要になります」と彼女は結論付けています.
参照:「英国におけるコリン危機の可能性を見過ごしている可能性はありますか?」 Emma Derbyshire 著、2019 年 8 月 29 日、BMJ の栄養、予防、健康 .
DOI:10.1136/bmjnph-2019-000037
