新たに発表された研究によると、「西洋式」の食事は健康な状態で老齢に達する可能性を低下させることが示唆されており、「西洋式の食品」を避けることで実際に老年期に達する可能性が向上する可能性があることがわかりました。慢性疾患と高機能の維持
英国の成人を対象とした新しい研究のデータによると、「西洋式」の食事（揚げ物や甘い食べ物、加工肉や赤身の肉、精製された穀物、高脂肪の乳製品）を順守すると、健康な状態で老齢に達する可能性が低くなることが示唆されています。健康に、より機能的に。研究結果は、The American Journal of Medicine の 5 月号に掲載されています。
「特定の加齢関連疾患に対する食事の影響は広く研究されていますが、食事と高齢者の全体的な健康との関連性を決定するためのより包括的なアプローチを採用した調査はほとんどありません」と主任研究者の Tasnime Akbaraly 博士、Inserm、Montpellier は述べています。 、フランス。 「私たちは、食事パターンと代替健康食事指数 (AHEI) の順守を使用して中年期に評価された食事が、平均 16 年間の追跡調査後に特定された加齢表現型と関連しているかどうかを調べました。」
AHEI は食事の質の検証済みの指標であり、もともとは心血管疾患や糖尿病などの主要な慢性疾患と闘うための特定の意図を持った食事ガイドラインを提供するために設計されました.
研究者は、英国のホワイトホール II コホート研究の結果を分析しました。これは、AHEI に従うと、心臓病と死亡率の強力な予測因子であることが知られている状態であるメタボリック シンドロームを逆転させる可能性が 2 倍になる可能性があることを示唆しています。研究チームは、早死を防ぐだけでなく、理想的な老化を促進する食事要因を特定しようとしました.
研究者は、1985 年から 2009 年までの 3,775 人の男性と 1,575 人の女性を追跡し、ホワイトホール II 研究から平均年齢 51 歳でした。研究者は、病院のデータ、5 年ごとに実施されるスクリーニングの結果、登録データを組み合わせて使用し、参加者の死亡率と慢性疾患を特定しました。フォローアップ段階での結果は、5 つのカテゴリに分類されました:
1. 慢性疾患がなく、身体的、精神的、認知機能テストで高いパフォーマンスを示していると定義される理想的な老化 – 4.0%
2. 致命的でない心血管イベント – 12.7%
3. 心血管死 – 2.8%
4. 非心血管死 – 7.3%
5. 通常の老化 — 73.2%
この研究では、AHEI への順守が低い参加者は、心血管死および非心血管死のリスクが高まることが判明しました。揚げ物や甘い食べ物、加工食品や赤身の肉、精製された穀物、高脂肪の乳製品からなる「西洋型の食事」に従った人々は、理想的な老化の可能性を低下させました.
「AHEI が提供するような特定の食事の推奨事項に従うことは、不健康な老化のリスクを減らすのに役立つ可能性があることを示しましたが、「西洋型の食品」を避けることは、慢性疾患のない高齢化を実際に改善する可能性があることを示しました。アクバラリ博士はこう述べています。 「病気に対する保護を提供する特定の健康行動と、個人を理想的な老化に導く行動との違いをよりよく理解することは、公衆衛生予防パッケージの改善を促進する可能性があります。」
参照:Tasnime Akbaraly, et al., 「中年の全体的な食事は将来の加齢表現型を予測しますか?コホート研究」The American Journal of Medicine 、第 126 巻、第 5 号、ページ 411-419.e3、2013 年 5 月;
DOI:10.1016/j.amjmed.2012.10.028
