食通にヘルシーなシード オイルの選択を尋ねると、いくつかのお気に入りが見つかる可能性があります。ごま油の強い風味が好きな人もいれば、アボカド油のニュートラルな味が好きな人もいます.登録栄養士の Maya Feller さんは、MS、R.D.、CDN ですか?彼女のスターオイルは従来のものとはかけ離れていると言っても過言ではありません.パンプキン シード オイルは、Feller の目にケーキを取ります。
これが、栄養士が承認した霧雨を食器棚にストックする必要がある理由です。
なぜパンプキン シード オイルなのか？
まず最初に:パンプキン シード オイルは、通常のひょうたんから得られるものではありません。実際には、オーストリアで見つかった特定の種類のカボチャ、スティリアン カボチャと呼ばれる種から作られています。そして、オイルは州内に浸透しましたが、カボチャ種子オイルは何百年もの間オーストリアで伝統的な薬として使用されてきたため、長い間「オーストリアの秘密」と呼ばれてきました.
健康上の利点も期待を裏切りません。ある研究では、カボチャ種子油の抗炎症特性が、非アルコール性脂肪肝疾患とアテローム性動脈硬化症の発症を管理するのに役立つことがわかりました.別の小規模な研究では、参加者がパンプキン シード オイルのサプリメントを 24 週間摂取した場合、オイルが髪の成長の増加と関連していることがわかりました.
健康上の利点は別として、オイルには非常に独特の味があります.クルミやヘーゼルナッツのオイルを連想させ、バターのような力強いナッツの風味があります。さらに、それは驚くべき深緑色であり、風味が豊かで美的にも魅力的です.
この濃厚なオイルの使い方。
フェラーは、パンプキン シード オイルを 2 つの同じようにおいしい方法で個人的に使用しています。サラダ ドレッシングとして（ナッツの風味が、ミックスに加える野菜を引き立てます）、デザートの霧雨として。 「私の友人の一人は、全脂肪ヨーグルトにパンプキン シード オイルをかけてデザートとして食べています」と彼女は言います。 「ばかばかしいほど良いです。」
パンプキン シード オイルは非常に用途の広いフレーバーで、どんな食事にもよく合います。ストーブでソテーするのではなく、必ず仕上げのステップとして使用してください。パンプキン シード オイルの煙点は 320 度なので、調理には使用しないでください。むしろ、お気に入りのすべての料理に霧雨を降らせたり、ロースト野菜の仕上げステップとして使用したり、フェラーのデザートにトーストの風味を付けたりしてください.
お持ち帰り。
濃厚なパンプキン シード オイルを手に入れれば、甘いものでもおいしいものでも、すべての食事を風味豊かに仕上げることができます。非常に強力なヘルシー オイルのリストに追加してください。
