このスーパーボウルの日曜日、何百万人ものアメリカ人がアボカドを食べて、試合の日の定番スナックであるワカモレを作ります.しかし、その緑の良さには他にも多くのメリットがあり、一年中心臓に良い食品の選択肢となります.
濃厚でクリーミーで満腹感のあるアボカドは、よく食べられ、キッチンで多目的に使用でき、ビタミンが豊富です。
たった 1 つのアボカドには、多量の繊維、カリウム、マグネシウム、葉酸、ビタミン C、ビタミン K が含まれています。アボカドを食べる人は、メタボリック シンドロームを発症する可能性が低いことが示されています。 2 型糖尿病。
アボカドは一価不飽和脂肪の優れた供給源でもあり、血液中の脂肪の種類の尺度である健康な血中脂質プロファイルを促進するのに役立ちます. Journal of American Heart Association に掲載された 2015 年の研究では、適度な脂肪の食事の一部として 1 日 1 個のアボカドを食べると、「悪玉」LDL コレステロールが低下することがわかりました。
「アボカドは、可溶性繊維とより健康的な脂肪が豊富なので、間違いなく心臓の健康的な食事パターンに含める食品です」とキングストンのロードアイランド大学の栄養と食品科学の助教授であるマヤ・バディベロは言いました.
「動物性脂肪や熱帯油に由来する食事のカロリーを、アボカドのような一価不飽和脂肪源に置き換えると、心血管の健康に多くの有益な効果が得られます.」
メキシコが起源と考えられており、現在世界中に何百ものアボカドの品種がありますが、ハスは主にカリフォルニア、フロリダ、ハワイで栽培されている米国で最も人気があるようです.業界団体である Hass Avocado Board によると、米国の世帯の 69%、約 8,000 万世帯が 2019 年にアボカドを購入しました。
グローバルな食品および農業市場分析会社であるトリッジによると、米国のスーパーボウルのファンは、ワカモレの形のアボカドを約 48,000 トン消費すると推定されています。 1 日で、輸入アボカドの半月分以上になります。
しかし、アボカドはカロリーゼロではありません。カリフォルニア アボカド委員会によると、平均的なアボカドのカロリーは約 240 カロリーで、脂質は 24 グラムです。それでも、赤身の肉やクッキーとは異なり、アボカドは健康的な脂肪の供給源であり、典型的な食事で「悪い」飽和脂肪の代わりに食べることができます.
Vadiveloo氏によると、重要なのはアボカドを適度に楽しむことです. 「アボカドは高カロリー食品であるため、より量を抑えて使用するのではなく、避ける傾向があります。」
ワカモレに加えて、アボカドはトーストにのせたり、サラダ、スムージー、ドレッシング、オムレツなど、あらゆるものにトスしたりできます。
近年、生産者は、平均160カロリーで、通常のサイズのアボカドの半分の脂肪であるシングルポーションアボカドを導入しました.これは、腐敗の可能性を減らすのにも役立ちます.Vadiveloo氏によると、これは大きなアボカドが長時間食べずに放置すると茶色くなる傾向がある問題です.
心臓の健康以外にも、このおいしい果物 – そうです、これは果物です – は他の利点をもたらす可能性があります.
アボカドは、果物や野菜の明るい色合いの原因となる抗酸化植物色素であるカロテノイドが豊富です。研究によると、アボカドに含まれる 2 つのカロテノイド、ルテインとゼアキサンチンは、眼病のリスクを軽減するのに役立つ可能性があります。サラダやサルサなど、他の野菜にアボカドを追加すると、体がより多くの栄養素を吸収するのに役立つことも研究で示されています.
だから、このスーパーボウルの日曜日にワカモレを楽しんでください。しかし、適度ではありますが、残りの年もアボカドを忘れないでください.
「葉物野菜の代わりにアボカドを無制限に食べろと言っている人は誰もいませんが、サラダにベーコンやチーズの代わりにアボカドを追加すれば、総エネルギー バランスを念頭に置いたより健康的な選択になります。」
