持続可能な食料システムの可能性:緑色の領域では、現在のレベルを超えるカロリー供給の可能性があります。過度に有害な食料生産による減少は赤で表示されます。クレジット:Gerten et al. 2020年
現在の食料生産のほぼ半分が地球に有害であり、生物多様性の損失、生態系の劣化、水ストレスを引き起こしています。しかし、世界人口が増加し続ける中、それは続くのでしょうか?
国際的な調査では、現在、地球の環境境界内にいる 100 億人に食事を提供するための包括的なソリューション パッケージが提案されています。
すべての人に十分で健康的な食事を提供しながら、生物圏をほぼそのまま維持するには、技術的および社会文化的な方向転換が必要です。これには、根本的に異なる農業方法の採用、食品廃棄物の削減、食事の変更が含まれます。
「惑星地球の状況と、現在の世界的な農業慣行が地球に及ぼす影響を見ると、心配する理由がたくさんありますが、希望の理由もあります。決定的な行動がすぐに見られる場合です」とディーター・ゲルテンは言います。ベルリンのフンボルト大学の PIK および教授。
「現在、世界の食糧生産のほぼ半分は、地球の環境境界を越えることに依存しています。私たちは作物や家畜のためにあまりにも多くの土地を割り当て、あまりにも多くの肥料を与え、あまりにも広範囲に灌漑しすぎています.増え続ける世界人口に直面してこの問題を解決するには、食料の生産方法を総体的に再考する必要があります。興味深いことに、私たちの調査によると、このような変革により、最大 100 億人に十分な食料を提供できるようになることが示されています。」
研究者たちは、世界中で環境の持続可能性の厳格な基準を維持しながら、何人の人に食事を提供できるかという疑問を投げかけています。これらの環境能力は、一連の惑星の境界、つまり地球の状態を規制するプロセスに対する人間の干渉に対する推奨される制限によって定義されます。本研究は、農業に最も関連する 9 つの境界のうちの 4 つ、すなわち生物圏の完全性、土地システムの変化、淡水の利用、および窒素の流れを説明しています。洗練されたシミュレーション モデルに基づいて、これらの境界は新しいレベルの空間およびプロセスの詳細でグローバルに精査されます。この分析は、現在の食料生産がどこでどれだけの限界を超えているか、また、より持続可能な形態の農業を採用することで、この開発をどのように元に戻すことができるかを示しています。
グローバルに差別化された図:一部の地域では、少ない方が多い
有望な結果は、理論的には、地球システムを損なうことなく 102 億人に食料を供給することができるということです。 PIK のディレクターである Johan Rockström が指摘するように、これは非常に興味深い結論につながります。したがって、これらの地域での生産は、環境の持続可能性に合わせて行う必要があります。しかし、これらの地域やその他の地域では、農業生産を持続的に増加させる大きなチャンスがあります。これは、例えば、より効率的な水と栄養素の管理が収量を大幅に改善できるサハラ以南のアフリカの大部分に当てはまります。」
副作用として、このようなより持続可能な農業は、地球温暖化を制限しながら、全体的な気候の回復力と適応性を高めることができます.しかし、他の場所では、農業は地域や地球の限界からかけ離れており、中東、インドネシア、中央ヨーロッパの一部など、より持続可能なシステムが環境への圧力を完全にバランスさせることはできませんでした.農業生産が再調整された後でも、国際貿易は持続的に供給される世界の重要な要素であり続けるでしょう.
噛みにくい:食事の変更が必要
重要なことは、消費者の目的もあるということです。持続可能な食料供給への流れを変えるには、大規模な食生活の変化は避けられないようです。たとえば、中国で現在増加している肉の消費に関しては、動物性タンパク質の一部をより多くのマメ科植物や他の野菜に置き換える必要があります. 「このような変更は、最初は噛みにくいように思えるかもしれません。しかし、長期的には、食生活をより持続可能なものに変えることは、地球だけでなく人々の健康にも利益をもたらすでしょう」と、PIK の Vera Heck 氏は付け加えます。もう1つの重要な要素は、食品ロスの削減です。現在の研究で採用されたシナリオに沿って、土地利用に関する最新の IPCC 特別報告書は、現在、生産されたすべての食料の最大 30% が無駄になっていることを発見しました。 「この状況は明らかに、生産者と消費者の両方の目的に適切なインセンティブを設定するための断固たる政策手段を必要としています」と Heck はさらに述べています。
おそらく、この研究の最も敏感で挑戦的な意味は、土地に関するものです。 「人々の生計と見通しは土地に依存しているため、土地に関係するものはすべて複雑になりがちで、実際には争われます。したがって、より持続可能な土地利用と管理への移行は、政策決定にとって困難な課題です。成功への鍵は、影響を受ける地域がその開発に明確な利益をもたらす必要があるということです。そうすれば、地球システムを安定させるのに十分な速さで新しい方向への支持が拡大する可能性が現実にある」と、PIK の地球システム分析の共同議長であり、研究の共著者である Wolfgang Lucht は述べている。
参照:「4 つの地球惑星境界内で 100 億人を養うことが可能」ディーター・ゲルテン、ヴェラ・ヘック、ヨナス・イェーガーマイヤー、ベンジャミン・レオン・ボダースキー、インゴ・フェッツァー、ミカ・ジャラヴァ、マッティ・クム、ヴォルフガング・ルクト、ヨハン・ロックストロム、シビル・シャフォフ、ハンス・ヨアヒム・シェルンフーバー、2020 年 1 月 20 日、自然の持続可能性 .
DOI 10.1038/s41893-019-0465-1
この研究は、ポツダム気候影響研究所 (PIK) の研究者によって主導されました。アールト大学の研究者; Matti Kummu 教授とポスドク研究員の Mika Jalava は、水と環境工学研究グループの出身です
