お祝いのシンコ・デ・マヨのレシピを探しているのはあなただけではありません.毎年多くの人がこのお祝いを楽しみにしています.
しかし、多くの伝統的なシンコ・デ・マヨ料理に付随する安っぽさや塩味に夢中になりたくはありません.
砂糖と炭水化物でいっぱいのマルガリータは言うまでもありません!
代わりに、これらの栄養価が高くおいしいシンコ・デ・マヨのレシピを用意して、フィエスタを盛り上げましょう。
飲酒と減量が同時にできるか調べてみましょう!
8 つの健康的でお祝いのシンコ・デ・マヨのレシピ
チキン キヌア ブリトー ボウル
シンコ デ マヨは不健康な食事を意味する必要はありません。
簡単に準備できるこのチキン キノア ブリトー ボウルのレシピを選んでください!
材料
- 細かく刻んだチポトレペッパー 大さじ1
- ガーリック パウダー小さじ 1/2
- 挽いたクミン 小さじ1/2
- 骨なし鶏胸肉 1 ポンド
- 塩小さじ1/4
- 調理したキノア 2 カップ
- 千切りレタス 2 カップ
- ピントビーンズの缶詰 1 カップ、すすぎ
- さいの目に切ったアボカド 1 個
- ピコ デ ガロまたはその他のサルサ 1/4 カップ
- 細切りチーズ 1/4 カップ
- 盛り付け用ライムのくさび
説明
- グリルを中火から強火に予熱します。
- チポトレ、ガーリック パウダー、クミン、オイルを小さなボウルに入れます。
- グリル ラックで鶏肉に塩をまぶします。
- 鶏肉を 5 分間グリルします。
- ひっくり返してチポトレ グレーズを塗り、鶏肉の内部温度が華氏 165 度に達するまで調理を続けます (グリルでさらに 3 ～ 5 分)。
- 鶏肉を一口大に切ります。
- 4 つのブリトー ボウルのそれぞれに、キノア 1/2 カップ、レタス 1/2 カップ、チキン 1/2 カップ、アボカド 1/4 カップ、豆 1/4 カップ、ピコ デ ガロ大さじ 1 を入れます。または別のサルサとチーズ大さじ 1
- お友達やご家族と一緒にお召し上がりください。
サービング:4
ヘルシーなチリコンケソ
今シーズン、人気のシンコ デ メイのレシピとして、ヘルシーなチリ コン ケソをお試しください!
材料
- オリーブオイル小さじ2
- 中玉ねぎのみじん切り 1 個
- みじん切りにしたにんにく 2かけ
- 明るい色のビール 1/2 カップ
- 牛乳 1 と 1/2 カップを分けて
- コーンスターチ 大さじ3
- 細切りチーズ 1 と 3/4 カップ
- さいの目に切ったトマトと青唐辛子の 10 オンス缶
- ライムジュース 大さじ2
- 小さじ1杯の塩
- チリパウダー 小さじ1
- お好みでカイエンペッパー
- スライスしたネギ 1/4 カップ
- コリアンダーのみじん切り 大さじ2
説明
- 中火で大きな鍋に油を熱します。
- 玉ねぎとにんにくを加え、かき混ぜながら、柔らかく少し茶色になるまで (約 4 ～ 5 分) 煮ます。
- ビールを加えて、さらに 1 分ほど煮ます。
- 牛乳 1 カップを加えて煮込みます。
- 残りの 1/2 カップの牛乳とコーンスターチをボウルに入れます。
- それを鍋に加え、絶えずかき混ぜながら、とろみがつくまで (約 1 ～ 2 分) 加熱します。
- 火を弱め、チーズを加えてかき混ぜ、チーズが溶けるまで加熱します。
- 水気を切ったトマト、塩、ライム ジュース、チリ パウダー、カイエンペッパーを混ぜます。
- ケソを温めて提供し、必要に応じてコリアンダーとネギを添えて、このおいしいシンコ デ マヨのレシピをお楽しみください!
サービング:16
ケト タコス カップ
タコスが大好きだけど炭水化物の摂取量に気をつけたいなら、伝統的なタコスの代わりにこのケトタコス カップのレシピを考えてみてください!
材料
- シュレッド チェダー チーズ 2 カップ
- オリーブオイル 大さじ1
- 玉ねぎのみじん切り 1 個
- みじん切りにしたにんにく 3かけ
- 非常に赤身の有機牛ひき肉 1 ポンド
- チリパウダー 小さじ1
- 挽いたクミン 小さじ1/2
- パプリカ小さじ1/2
- お好みで塩こしょう
- 盛り付け用サワークリーム
- サービング用のさいの目に切ったアボカド
- 盛り付け用の新鮮なコリアンダー
- 盛り付け用のトマトのみじん切り
説明
- オーブンを華氏 375 度に予熱します。
- 大きな天板に羊皮紙を敷きます。
- 大さじ 2 杯のチーズを数インチ間隔で天板にのせます。
- チーズを約 6 分間、またはふちがきつね色になるまで焼きます。
- チーズをベーキングシートの上で 1 分間冷まします。
- マフィン型の底にクッキング スプレーを塗ります。
- 溶かしたチーズ スライスを各マフィン型の底に置きます。
- 手または別のマフィン型を使って、型の周りにチーズを成形します。
- 中火で大きなフライパンに油を熱します。
- タマネギを加えて、柔らかくなるまでかき混ぜながら調理します (約 5 分)。
- にんにくをかき混ぜ、牛ひき肉を加え、木のスプーンでほぐします。
- 牛肉がピンク色でなくなるまで (約 6 分) 加熱し、残った脂肪を取り除きます。
- フライパンに肉を入れ、クミン、チリパウダー、塩、コショウ、パプリカで味を調えます。
- チーズ カップを皿に移し、調理済みの牛ひき肉を盛り付けます。アボカド、コリアンダー、サワー クリーム、トマトをトッピングします。
- 提供してお楽しみください!
サービング:12
さわやかなワカモレ
さわやかなワカモレのレシピなくして、シンコ・デ・マヨは完成しません!
材料
- 熟したアボカド 4 個
- 新鮮なコリアンダーのみじん切り 1/2 カップ
- 赤玉ねぎのみじん切り 1/3 カップ
- レモン ジュースまたはライム ジュース 1/4 カップ
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- お好みでコショウ
- お好みでチポトレ パウダー（お好みで）
説明
- 中型のボウルでアボカドをつぶします。
- コリアンダー、ライムまたはレモン ジュース、タマネギ、塩、コショウ、オイルを加えます。混ぜ合わせます。
- 必要に応じて、チポトレ パウダーでワカモレを味付けします。
- 提供してお楽しみください!
サービング:12
チキントルティーヤスープ
このチキン トルティーヤ スープのレシピを前菜として、またはお好みでこのシンコ デ マヨのメイン ディッシュとしてお召し上がりください!
材料
- 皮と骨のない鶏の胸肉 1 ポンド
- 皮と骨のない鶏もも肉 1 ポンド
- さいの目に切ったトマト大 4 個 (4 カップ)
- 赤玉ねぎ 1/2 個、さいの目に切る
- 黄タマネギ 1/2 個、さいの目切り
- みじん切りにしたにんにく 3かけ
- チキンスープ 3 カップ (必要に応じて減塩を使用)
- みじん切りにしたハラペーニョ唐辛子 1/2 個
- 挽いたクミン 小さじ1/2
- 小さじ1杯の塩
- コショウ小さじ1/2
- チリパウダー 小さじ1
- パプリカ小さじ1/2
- 乾燥バジル 小さじ1/2
- 乾燥オレガノ 小さじ1/2
- カイエンペッパー小さじ1/4
- 大さじ 1 杯のライム ジュースと飾り用の追加
- 新鮮または冷凍のトウモロコシ 1 と 1/2 カップ
- みじん切りにした新鮮なコリアンダー 大さじ 2 杯
- スライスしたアボカド 1/2 個
説明
- 鶏肉をスロークッカーに入れます。
- 玉ねぎ、トマト、チキンストック、にんにく、ハラペーニョ、塩、コショウ、クミン、パプリカ、チリパウダー、バジル、カイエン、オレガノ、コーン、ライムジュース、コリアンダーをトッピングします。よく混ぜます。
- 混合物に蓋をして、弱火で 5 ～ 6 時間、または強火で 3 ～ 4 時間調理します。
- 鶏肉が柔らかくなり、簡単にほぐれるようになったら、鍋から取り出し、指または 2 本のフォークで細切りにします。
- 鶏肉を鍋に戻し、かき混ぜます。
- スープを 6 つのボウルに入れ、その上にアボカドのスライスをのせ、必要に応じてライム ジュースを上から絞ります。
- 愛する人たちと一緒に食事を楽しみましょう!
サービング:6
スロークッカー ブリトー ボウルとカリフラワー ライス
このヘルシーなチキン ブリトー ボウルのレシピを今シーズンのトップ シンコ デ マヨ レシピとして、友達や家族を驚かせましょう!
材料
- 骨と皮のない鶏の胸肉 1 ポンド (約 2 枚)
- 骨と皮のない鶏もも肉 1 ポンド (約 6 本)
- さいの目に切った黄玉ねぎ 1 個
- ハラペーニョペッパー 1/2 個（さいの目に切る）
- 8 オンスのトマトソース缶
- さいの目に切ったトマトの 14.5 オンス缶
- 乾燥オレガノ 小さじ2杯
- 小さじ2杯の塩
- 黒胡椒小さじ1
- 挽いたクミン 小さじ1
- チリパウダー 小さじ1/2
- ガーリック パウダー小さじ 1/2
- パプリカ小さじ1/2
- カイエンペッパー小さじ1/4
カリフラワーライスの材料
- カリフラワー 1 頭
- オリーブオイル 大さじ1
- 小さじ 1/2 の海塩
- 黒こしょう 小さじ1/2
- ガーリック パウダー小さじ 1/2
追加の材料
- 15 オンスの黒豆缶、水気を切った
- さいの目に切ったトマト 2 個
- さいの目に切ったアボカド 2 個
- ライムのくさび（オプション）
- プレーン ギリシャ ヨーグルト 1 杯（お好みで）
鶏肉の説明
- 鶏もも肉、鶏胸肉、玉ねぎ、トマト缶、トマトソース、塩小さじ2、オレガノ、黒コショウ小さじ1、チリパウダー、クミン、パプリカ、ガーリックパウダー小さじ1/2、カイエンペッパーを混ぜ合わせるスロークッカーで。
- 混合物に蓋をして、低温設定で 4 ～ 6 時間、または高温設定で 2 ～ 3 時間調理します。
- 鶏肉が柔らかくなり、引き離せるようになったら、スロークッカーから取り出し、2 本のフォークまたは指で鶏肉を細切りにします。
- 水気を切った豆をスロークッカーのジュースと混ぜて加熱し、風味を加えます。
- 鶏肉をスロークッカーに戻し、残りのジュースと混ぜます。
カリフラワーライスの作り方
- カリフラワーを小房に分けます。
- フード プロセッサーに入れ、米粒大の小さなカリフラワーを作ります。
- 鍋にオリーブ オイルを中強火で熱します。
- カリフラワー ライスを加え、ときどきかき混ぜながら、柔らかくなり、きつね色になるまで (約 7 ～ 10 分) 調理します。
- カリフラワーに塩、コショウ、ガーリック パウダーを加えてよく混ぜます。
- カリフラワー ライスをボウルに入れ、細かく刻んだ鶏肉、豆、さいの目に切ったトマト、さいの目に切ったアボカドを添えます。
- 必要に応じて、各ボウルにギリシャ ヨーグルトをのせ、ライムのくさびを飾ります。
- この風味豊かなシンコ・デ・マヨのレシピを友人や家族と一緒に提供して楽しんでください!
サービング:6
サツマイモのナチョス
このおいしいサツマイモのナチョスの前菜を、今シーズンのお気に入りのシンコ デ マヨ レシピとしてお召し上がりください!
材料
- サツマイモ 3 個、細かくスライス
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 黒胡椒小さじ1
- 骨と皮のない鶏の胸肉 4 枚
- 挽いたクミン 小さじ1
- ガーリック パウダー小さじ 1/2
- パプリカ小さじ1/2
- カイエンペッパー小さじ1/4
- 新鮮なパクチーのみじん切り 大さじ2
- さいの目に切った赤玉ねぎ 大さじ 2 杯
- すりおろしたジャックチーズ 1/4 カップ
- スライスしたブラック オリーブ 1/2 カップ
- さいの目に切ったアボカド 1/2 カップ
- サルサベルデ
説明
- オーブンを華氏 400 度に予熱します。
- クッキングシートを敷いた天板を 2～3 枚並べます。
- サツマイモを薄くスライスします。
- じゃがいもを大きなボウルに入れ、塩、こしょう、オリーブ オイルを加えます。混合物を投げて均一にコーティングします。
- じゃがいもを天板に並べ、オーブンで 8 ～ 10 分焼きます。じゃがいもを裏返し、さらに 6 ～ 8 分、またはカリカリになるまで調理します。
- じゃがいもをオーブンに入れている間に、塩、黒コショウ、クミン、ガーリック パウダー、カイエンペッパー、パプリカを混ぜ合わせます。この混合物を使用して、鶏肉のすべての面に味付けをします。
- 大きなフライパンにオリーブ オイルを中火から強火で熱します。
- 鶏肉を加え、ときどきひっくり返しながら、焼き色がつくまで焼きます (片面約 4 ～ 6 分)。
- 鶏肉をフライパンから取り出し、冷ましてからフォーク 2 本で細切りにします。
- オーブンを華氏 350 度に設定します。
- カリカリのスイートポテトチップスをキャセロール皿に並べます。
- チーズ、チキン、オリーブの半分をチップスの層に振りかけます。残りの材料で繰り返して、別のレイヤーを作成します。
- チーズが溶けるまで、蓋をせずにフライパンで混合物を焼きます (約 6 ～ 8 分)。
- 必要に応じて、新鮮なコリアンダー、さいの目に切ったアボカド、さいの目に切った赤玉ねぎ、サルサ ベルデをナチョスにのせます。
- このシンコ・デ・マヨのレシピを家族や友人と一緒に楽しんでください!
サービング:6
キノア タコス スタッカーズ
子供も大人も、このユニークなキノア タコス スタッカー レシピを気に入るはずです!
パーティーに持って行ったり、このシンコ デ マヨで配偶者や子供たちのために作ったりしましょう!
キノアの材料
- 未調理のキノア 1 カップ
- チキンスープ 2 カップ (お好みで減塩スープを使用)
- 塩小さじ1/4
タコスの肉の材料
- オリーブオイル 大さじ1
- さいの目に切った黄玉ねぎ 1/2 個
- 塩小さじ1/4
- 黒こしょう 小さじ1/8
- ガーリック パウダー 小さじ 1/8
- 水牛のひき肉、オーガニックの赤身のひき肉、七面鳥の赤身のひき肉 1 ポンド
- トマトペースト 大さじ1/2
- 挽いたクミン 小さじ1/4
- パプリカ 小さじ1/8
- チリパウダー小さじ1/8
- カイエンペッパー小さじ1/8
- 乾燥オレガノ 小さじ1/8
その他の材料
- 水気を切った黒豆缶 15 回分
- スライスしたオリーブの 15 オンス缶
- 半分に切ったグレープ トマト 1/2 カップ
- シュレッド チェダー チーズ 1/3 カップ
説明
- キヌアとチキン ブイヨン、海塩を鍋で混ぜ合わせます。混合物を強火で沸騰させます。火を弱め、ふたをせずに、液体が吸収されるまで 15 ～ 20 分間調理します。キノアをフォークでほぐし、取っておきます。
- フライパンにオリーブオイルを中強火で熱します。さいの目に切った黄玉ねぎを加え、柔らかくなるまで煮ます (約 4 ～ 6 分)。
- 肉を加えて細かく砕く。
- クミン、塩、黒コショウ、パプリカ、ガーリック パウダー、チリ パウダー、オレガノ、カイエン ペッパー、トマト ペーストで肉を味付けします。混合物をよくかき混ぜます。
- 焼き色がつくまで肉を調理します (約 6 ～ 8 分)。
- すべての材料を 4 つのメイソンジャーに入れます。調理済みのキノアの層から始めて、黒豆、味付けした肉、オリーブ、トマト、シュレッド チーズをトッピングします。
- タコス スタッカーをすぐに提供するか、冷蔵庫に最大 4～5 日間保管してください。
- スタッカーを提供するときは、スライスしたアボカドをトッピングしてお楽しみください!
サービング:4
このシンコ デ マヨで健康になりましょう!
シンコ・デ・マヨをテーマにした料理の多くには栄養価の高い食材が含まれているため、シンコ・デ・マヨのレシピに罪悪感を感じたり、体重が増えたりする必要はありません。
例としては、キノア、赤身の七面鳥肉、鶏肉、トマト、その他の野菜、豆、サルサ、アボカド、ワカモレなどがあります!
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参加すると、他の健康なママからのソーシャル サポート、医療専門家による健康指導、カスタム ミール プラン、脂肪燃焼ワークアウト、週刊ニュースレター、レシピなどを受け取ることができます!
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