ペスカタリアン ダイエットについて聞いた多くの人は、それを菜食主義者の似た響きの名前と関連付けずにはいられません。ペスカタリアンは魚、軟体動物、甲殻類などの魚介類を菜食主義の食事に加える人であるため、これは実際には正しい仮定です.
ペスカタリアンは、グリルしたエビ、ホタテ、魚、その他の魚介類を、健康的な野菜と通常の炭水化物摂取量とともに食べるのが大好きです。
より健康的な食事を探していて、魚やその他の魚介類を主なタンパク質源として食べることを楽しんでいる場合、ペスカタリアンになる利点はあなたを1つに変えるかもしれません.結局のところ、それはあなたのライフスタイルに合わせてすぐに適応できる、バランスの取れた柔軟な食事です.
ここでは、ペスカタリアン ダイエットの概要を簡単に説明し、ダイエットの利点、欠点、さらには始めるのに役立ついくつかのサンプル フード メニューに焦点を当てています.
ペスカタリアン ダイエット:基本
簡単に言えば、ペセタリアンは赤身の肉や鶏肉を食べず、魚やその他の魚介類を主なタンパク源として消費します.家畜をやめて魚介類を野菜と一緒に食べるということは、両方の長所を最大限に活用することを意味します. 海の恵みを享受しながら、海の恵みを享受できます 植物由来 ダイエット。
「ペスカタリアン」というユニークな用語は、90 年代初頭に造語されました。 「ペシェ」と「ベジタリアン」を組み合わせたものです。 Pesce は魚を意味するイタリア語で、その語源はラテン語の piscis に由来します。このため、「ペセタリアン」と綴る人もいますが、本質的には同じ概念を指しています。科学雑誌では、ペスカタリアンがペスコ ベジタリアンと呼ばれることもあります。
魚介類と野菜を組み合わせることの健康上の利点
今日、多くの人がさまざまな理由でこのダイエット計画に従っています。他の人は単に味蕾の好みの問題としてそうします.しかし、他の人にとっては、このライフスタイルに固執するより複雑な理由があります.主なもののいくつかを以下に示します:
より健康的な体を楽しむ
多くの人が、植物ベースの食事が肥満、心臓病、糖尿病のリスクを低下させることをすでに証明しています.ペスカタリアンになっても、健康的なタンパク質源を楽しみながら、同じ利点を得ることができます.飽和脂肪含有量の高い肉とは異なり、魚やその他の魚介類の製品は脂肪が少なく、より健康的です.この食事法は、完全菜食主義に完全にコミットできない人にとって、優れた代替手段です。
さらに、研究によると、肉を食べる量を減らすと、がんになるリスクが低下します。さらに、肉の摂取を制限すると、心臓病を発症する可能性も最小限に抑えられます.動物性脂肪が少ないと、悪玉コレステロールが減少し、血圧レベルが低下します。さらに重要なことに、週に 2 サービングの魚を食べると、全体的な心臓血管の健康に利益がもたらされます。
たとえば、サーモンやサバなどの油分の多い魚にはオメガ 3 脂肪酸が含まれており、動脈内のプラークの蓄積を最小限に抑え、善玉コレステロール値を高めるのに役立ちます。このコンポーネントは、不整脈 (不規則な心拍) になる可能性を下げることもできます。その上、オイルには心臓と脳の機能を助けるEPAとDHAが含まれています.
追加の栄養素を楽しむ
魚介類を摂取すると、オメガ3以外の栄養素の恩恵を受けることができます.以下の例をご覧ください:
- カキ: 亜鉛、セレン、ビタミン B12 が豊富で、免疫システムを強化します。
- ムール貝: マンガン、ビタミン B12 と B6、セレンが豊富です。
- 白身魚: ヒラメやタラのような脂肪の少ない魚はオメガ3を提供しないかもしれませんが、赤身のタンパク質の優れた供給源です.
魚介類をベジタリアンの食事に取り入れることで、柔軟性が高まります。また、通常の豆腐や豆以外のタンパク質オプションも提供します.
環境破壊を最小限に抑える <強い>
ペスカタリアンになることは、あなたが消費するものの環境への影響を最小限に抑えます.家畜の飼育は大量の天然資源を浪費し、汚染物質を放出します。特に、国連は、畜産が人為的な炭素排出量の 15% に寄与していることを共有しました。
これとは反対に、魚介類を生産することは、環境の悪化をより少なくすることと同じです。このように、母なる大地の良き管理者であることを心配している人は、ペスカタリアンになることで、より幸せで平和に感じるかもしれません。
倫理基準に従って健全に生活する
人々が菜食主義者になるとき、通常は倫理が決定に大きな役割を果たします。しかし、一部のペスカタリアンは、肉や家禽を控えることを選択したときにも同じ原則を順守します.これらは:
- 非人道的な条件への反対: 牛や家禽は、劣悪で非人道的な環境で飼育されています。ペスカタリアンになるということは、家畜の飼育に関連する悪い慣行を支持しないということです。
- 労働搾取に反対する: 大規模な農業農場では、農家の労働条件が劣悪であることがよくあります。肉や鶏肉を控えることは、それらが問題の一部ではないことを意味します.
- 安全でない慣行への抵抗: 畜産は、大量の抗生物質と成長ホルモンを使用することが知られています.残念ながら、これらは人間が消費するには安全ではありません.
- 人道的理由の選択: 農家は畜産を維持するために大量の飼料を必要とします。その結果、農家は土地を不当に利用して飼料用の穀物を栽培しています。多くの人が飢えで死ぬ世界では、これは飲み込むのに苦い薬です.
ペスカタリアンになることの欠点
一部の支持者は、ペスカタリアンになることは完全に心配がないわけではないと主張しています.たとえば、メカジキ、マグロ、サメ、アマダイ、キングサバなどの魚には、高レベルの水銀が含まれています。残念ながら、この重金属は、特に幼児の健康問題を引き起こすことが証明されています.
水銀中毒は、胃（胃）、神経（脳）、および腎器官系（腎臓）に影響を与える可能性があります。軽症の場合、不眠症、胃のむかつき、頭痛を経験します。中等度の症状は、発話の問題、聴覚障害、歩行の問題、および感情の変化です。最悪のシナリオでは、毒性レベルの水銀が腎臓障害を引き起こします。
このため、一部の政府は、幼い子供、妊娠中の女性、授乳中の母親、またはすぐに子供を産む予定の女性は、水銀が高い魚を避ける必要があると推奨しています.また、何かが多すぎるとバランスが崩れる可能性があるため、節度を保つようアドバイスしています。代わりに、以下のような水銀含有量の低い魚介類を選択することをお勧めします。
- ニシン
- えび
- ポロック
- ナマズ
- イワシ
- レイクトラウト
- サーモン
ペスカタリアンは何を食べますか?
ペスカタリアンは、ベジタリアンが消費するものにシーフードを加えて食べます。この食事療法に従うと、次のことに参加できます。
- 果物と野菜
- 全粒粉
- 穀物製品
- 豆腐とテンペ
- 豆、大豆、レンズ豆、ひよこ豆、フムスなどの豆類
- バターの瓶を含むさまざまなナッツ
- ヒマワリ、チア、麻、亜麻などの種
- 乳製品（牛乳、チーズ、ヨーグルト）
- 魚、軟体動物、甲殻類
- 卵
ペスカタリアンが避ける食べ物は?
ペスカタリアン食に従う場合、以下のものは食べられません:
- 豚肉
- 牛肉
- チキン
- ヤギ
- 子羊
- トルコ
- 野生のゲーム
特に、健康的なペスカタリアンの食事は、最小限の加工食品で構成されています。加工デンプン、不健康なおやつ、ジャンクフード、脂肪がぎっしり詰まった肉のない食事を続けることは、長期的には健康に害を及ぼすことに注意してください.
ペスカタリアン メニューの例
以下は、ペスカタリアンメニューのサンプルです。各カテゴリから 1 つのオプションを選択し、1 日に必要な栄養素とカロリーの範囲内に収まるようにしてください。
朝食
- アーモンド ミルクとベリーを添えたスティール カット オーツ麦
- バナナとケールのピーナッツバタースムージー
- 卵とツナのトースト
ランチ
- スモークサーモンのラップ
- しょうがごまそば
- 寿司とみそ汁
ディナー
- キノア、カニ、マンゴー、海苔のストリップ、焼き魚のキューピー ドレッシング
- 魚の照り焼きと野菜の卵麺
- エビとムール貝のポモドーロ パスタ
スナック
- グラノーラとナッツのヨーグルト
- キューブチーズとクラッカー
- 海苔チップス
ペスカタリアン ダイエットはあなたに適していますか?
多くの人がペスカタリアンであることを愛しています。この食べ方は、典型的な菜食主義者の食事よりも多くのメニューオプションを提供し、完全菜食主義者の食事よりもはるかに制限が少なくなります.全体として、魚、軟体動物、甲殻類を含む植物ベースの食事を食べることは、特に体重増加や心臓の問題を回避するのに役立つ場合、非常に健康的な生活様式です.
しかし、非常に多くの異なる食事から選択できるため、どれが単なる一時的な流行であり、全体的にあなたに利益をもたらす真に持続可能な食事であるかを判断するのは非常に難しい場合があります.最良の結果を得るには、遺伝的な食物感受性に対応する食事に固執する必要があります.
たとえば、エビや他の甲殻類にアレルギーがある場合は、これをメニューから除外する必要があります。そうしないと、蕁麻疹、喘息、またはアナフィラキシーに苦しむ可能性があります.さらに、遺伝的素因は、各個人が異なる食事計画からさまざまな結果を得ることを意味します.そのため、あなたの体の固有のニーズに合わせたプランを見つける必要があります.
あなたの遺伝学に基づいて最適な食事の種類を見つけるのを助けるために、サークルDNAテストとそれに含まれる食事プロファイルが役立ちます.この迅速かつ簡単な DNA 検査は、あなたに合った栄養プロファイルを推奨します。新しい食事などの新しいことに着手する前に、専門家に相談し、食物アレルギーがあるかどうかを確認してください.
