世界にはさまざまな文化や食べ物があふれています。人々は、さまざまな料理を試すことが旅行の最良の方法の 1 つであると言います。しかし、どの料理が私たちの健康的な食生活を維持するのに役立ち、多様性を提供しているのかを理解するのは大変なことです.
- 日本語 – 日本の文化は、色とりどりの野菜を小分けにしてよく食べる傾向があります。料理にはキャベツなどの緑の野菜がたくさん含まれています。> (ネギ)、
nasu （ナス）。文化として、日本人は非常に健康的で、季節の食材と風味を使用するよう努めています.食事を作るとき、日本人は旬の食材を慎重に選びます。たとえば、春の間は、さまざまな苦い野菜や調味料が含まれます。食べるときは、わさび、醤油、みそ汁、漬物など、さまざまな薄味の調味料を一緒に食べる傾向があります。ほとんどの日本人は、抗酸化物質が豊富な緑茶も食事と一緒に飲みます。
- 南地中海 (イタリア語とギリシャ語) – ほとんどの料理には、心臓の健康に良いことが証明されているオリーブ オイルが豊富に含まれています。地中海式ダイエットは、病気によって引き起こされる体内の炎症を軽減する優れた方法であると同時に、健康と代謝を強化する良質の飽和脂肪、野菜が豊富に含まれているため、減量にも適しています.シンプルでヘルシーな地中海料理の例としては、ギリシャ風サラダやレモン バジル シュリンプ (全粒小麦) パスタなどがあります。
- インド – インド料理は穀物と繊維の両方が豊富です。彼らの料理には、多くの
健康促進 血圧を下げ、抗炎症効果をもたらすスパイスとハーブ。人気のある健康的な料理の 1 つは、ロビア です。 たくさんのハーブとスパイスが入ったトマトソースで覆われた黒目豆で構成されています。もう1つの人気のある料理は、チキン、チリ、優れたプロバイオティクスを提供するヨーグルト、ショウガ、タマネギ、ニンニクのチキンマサラです.インド料理をさらにヘルシーにするには、白米を食べ過ぎないようにし、代わりにヘルシーな全粒穀物を選びましょう。
- 韓国語 – 韓国料理には、さまざまな素晴らしい健康野菜が含まれています。メインディッシュの 1 つであるキムチには、キャベツ、大根、ショウガが含まれています。また、腸の健康を改善するために発酵され、プロバイオティクスが含まれています.韓国の基本的な調味料は、唐辛子、ねぎ、あんこ、にんにく、しょうが、ごま、酢の健康的な組み合わせです。日本の食文化と同様に、韓国料理には、味噌汁、キムチ、唐辛子ペーストで覆われた蒸し野菜など、各食事中にさまざまな軽くて健康的なおかずがあります.ほとんどの韓国人は毎食野菜を食べます。
- エチオピア語 – エチオピア料理は、穀物、スパイシーなピーマン、レンズ豆、キャベツ、ケール、トマト、子羊、卵で構成されています。全体として、エチオピア人は豚肉を消費しません。一般的に健康的なエチオピア料理の 1 つはインジェラと呼ばれ、繊維とタンパク質の両方が非常に多いパンです。もう 1 つの料理はレンズ豆の枝豆スープです。食物繊維が豊富で、不規則な便失禁などの食事に最適です。
- 北欧スカンジナビア – スカンジナビアの食事は、世界で最も健康的な食事の 1 つとして評価されています。スウェーデンでは、肥満率が 10% を下回り、近隣のスカンジナビア諸国も同じ割合の範囲内にあります。スカンジナビアの食事は非常にシンプルで、多くの人が自宅で一から調理します。デンマーク料理は、ビタミン、ミネラル、タンパク質、鶏肉、魚が豊富な食品で栄養価が高い.彼らはオメガ3が豊富なニシンやサーモンなどの魚を食事に取り入れています.スカンジナビアの食事には、キャベツ、ニンジンやビートなどの根菜もたくさん含まれています.彼らは食事に全粒ライ麦パンを含める傾向があり、ビタミン C と K が豊富な芽キャベツを大量に食べます。コケモモやクラウドベリーなどのベリーは人気があり、
デザート .彼らの料理のほとんどには、チャイブ、タイム、カルダモン、パセリなどのスパイス/ハーブが含まれています。 - ベトナム語 – ほとんどのベトナム料理は脂肪が少なく、ポーク、ビーフ、チキンのいずれかを選択して風味豊かな野菜を詰めたスープであるフォーなどの料理に、さまざまなビタミンが豊富な野菜が含まれています。ランチやディナーの後には、重いペストリーではなく、通常デザートとしてフルーツが提供されます。ビタミンAの濃度が最も高い果物として知られる「楽園の果実」など、エキゾチックで超健康的な品種がたくさんあります.研究では、トマトよりも多くのリコピンが含まれている可能性があることもわかっています.
- タイ語 – タイ料理は通常、飽和脂肪が少ないです。多くの料理は、豆腐、卵、葉物野菜、ニンジンで構成され、繊維とタンパク質が豊富です.また、赤身で調理されています 肉。本物のタイ料理は通常、西洋のレストランで描かれているものとはかけ離れており、通常は新鮮な野菜や農産物で作られています.タイ料理は、健康的なスパイス、甘さ、酸味がすべての味を引き出す混合物です.タイ料理は通常、ココナッツ オイルやココナッツ ミルクで調理され、非常にスパイシーで、代謝が促進されます。
- スペイン語 – スペイン料理には、食物繊維が豊富なドライフルーツやナッツがたくさん含まれています。フランス人と同じように、ワインは食事の大きな部分を占めています。タパスと呼ばれる小皿料理で知られ、食事にはオリーブ オイル、イワシ、ひよこ豆、鶏肉を多く使用します。スペインの文化では、毎日シエスタ (昼寝) をすることが一般的であり、睡眠時間が改善され、全体的な健康状態も改善されます。
- 西アフリカ – ナイジェリア、リベリア、マリ、ギニアなどの国は、最も健康的な料理の会話に参加しています.彼らは、赤身の肉、オクラ、フダンソウ、ピーマン、豆類、キャベツなどの野菜を多くの料理に取り入れています。山芋には、カリウム、ビタミン c、マンガンが豊富に含まれています。オオバコには食物繊維とビタミン A が豊富に含まれています。西アフリカで人気のある料理の 1 つは野菜のシチューで、レーズン、ひよこ豆、サツマイモ、シナモンなどのナッツやスパイスが入っています。
