脂肪は、体を断熱し、ビタミンの吸収を助け、エネルギー貯蔵庫として機能するなど、さまざまな重要な機能を備えた必須の多量栄養素です.脂肪の各グラムには9カロリーが含まれており、最もカロリー密度の高い栄養素になり、食べすぎます.したがって、体重増加につながる可能性があります。

ただし、すべての脂肪が同じように作られるわけではなく、健康的な脂肪はバランスの取れた食事に不可欠です。実際、健康的な脂肪をいくつか含めて、健康に良くないタイプ（トランス脂肪と飽和脂肪）の消費を減らすことは、健康に非常に有益です.特に、心血管疾患や、関節リウマチなどの体内の炎症に関連するその他の状態のリスクを軽減することができます.

詳細については、避けるべき不健康な高脂肪食品のリストを参照してください。

健康的な高脂肪食品には、アボカド、豆腐、ナッツ、種子、魚、ピーナッツ バター、大豆、亜麻仁油、チーズ、卵などがあります。 (1) 脂肪の 1 日値 (DV) は 78 グラムです。 （2）以下は、脂肪が最も多い健康食品トップ10です.詳細については、高脂肪食品 200 の完全なランキングをご覧ください。

健康的な高脂肪食品のリスト

健康的な脂肪を多く含む果物

• ドリアン 1 カップあたり 13g (20% DV)
• ミディアム オリーブ 5 個あたり 2.3g (3% DV)

• テンペ 1 カップあたり 18 g (23% DV)

ヘルシーな脂肪を多く含むナッツ

• ピーカンナッツ 1 オンスあたり 20 g (26% DV)
• 松の実 1 オンスあたり 19 g (25% DV)
• クルミ 1 オンスあたり 19 g (24% DV)

健康的な脂肪を多く含む魚

• 6 オンスのサバの切り身で 30 g (39% DV)
• 5 オンスのニシンの切り身で 26 g (33% DV)
• 11g (14% DV) 6 オンスのマグロステーキ

ヘルシーな脂肪を多く含むナッツバター

• 大さじ 2 杯のアーモンド バターに 18 g (23% DV)
• カシュー バター大さじ 2 杯で 16 g (20% DV)
• 大さじ2杯のタヒニ（ごま油）に16g（20% DV）

大豆以外のほとんどの豆には脂肪がほとんど含まれていません.

他の健康的な油には、キャノーラ、アボカド、クルミ、ゴマ、グレープシードなどがあります。これらはすべて、大さじ 1 杯あたり 17% の DV 脂肪を提供します。

• 3.5 オンスのダーク チョコレート バーには、42 g (54% DV) の脂肪が含まれています
• 45～59% のダーク チョコレートには、1 オンスあたり 9g (11% DV) の脂肪が含まれています

高脂肪のより健康的な乳製品

• 全乳 16 オンス グラス 16 g (20% DV)
• 大さじ 1 杯のバターに 12g (15% DV)
• 低脂肪牛乳 16 オンス グラス 10 g (12% DV)
• 1 杯のホール ヨーグルトに 8 g (10% DV)