植物ベースの食事を採用することは、倫理的な理由だけでなく、環境の持続可能性や健康上の理由からも人気が高まっています.同時に、多くの人が、「パレオ」ダイエットや「エコアトキンス」ダイエットなど、炭水化物の摂取を制限するダイエッ​​トを採用しています.

低炭水化物ダイエットは通常、肉が多いため、ほとんどの人は十分なタンパク質を摂取することを心配していません.しかし、植物ベースの低炭水化物ダイエットを行っていて、タンパク質は必要だが、炭水化物の摂取量と正味炭水化物 (または総炭水化物から繊維を差し引いたもの) を減らそうとする人にとって、利用できる優れた植物性タンパク質源はまだたくさんあります。

タンパク質の 1 日あたりの値 (DV) は 1 日あたり 50 グラムですが、体重と活動レベルに応じて必要量が増減する場合があります.

以下の高タンパク質植物性食品は、正味炭水化物に対するタンパク質の比率によってランク付けされています.正味炭水化物が少ない高タンパクの植物性食品には、大豆食品、葉物野菜、ナッツ、種子、スプラウトが含まれます.より多くのアイデアについては、正味炭水化物あたりのタンパク質が最も多い200のビーガン食品の完全なランキングを参照してください.

正味炭水化物あたりの高タンパク植物性食品のリスト

注: 豆腐に含まれるタンパク質の量は、100 グラム (または 1/2 カップ弱) あたり 4.8g (10% DV) から 17.3g (35% DV) の範囲です。一般的な豆腐ブランド 10 種類の栄養比較をご覧ください。

詳細を確認するには、高タンパクのすべてのビーガン フードの詳細な栄養ランキングを使用してください。