ビタミン B2、またはリボフラビンは、適切なエネルギー代謝とさまざまな細胞プロセスに必要な必須ビタミンです。

リボフラビンが欠乏すると、唇のひび割れや赤み、口の炎症、口内炎、喉の痛み、さらには鉄欠乏性貧血に至る可能性があります.

ビタミン B2 であるリボフラビンは水溶性ビタミンであり、体内で十分に調節されているため、過剰摂取はまれであり、通常はビタミン B2 注射またはサプリメントでのみ発生します.

リボフラビンを多く含む食品には、牛肉、豆腐、牛乳、魚、きのこ、豚肉、ほうれん草、アーモンド、アボカド、卵などがあります。リボフラビン (ビタミン B2) の現在の 1 日値 (DV) は 1.3mg です。

以下は、一般的なサービングサイズで分類された高リボフラビン食品のリストです.リボフラビンを多く含むすべての食品の完全な栄養ランキングを使用して、100 グラムまたは 200 カロリーのサービング サイズで並べ替えます。

リボフラビンを多く含む食品のリスト

リボフラビンを多く含む大豆製品

• 16 オンスの豆乳グラスで 79% DV
• 1 カップのテンペで 46% DV
• 枝豆 1 カップで 38% DV

リボフラビンを多く含む乳製品

• 1 カップの無脂肪ヨーグルトで 44% DV
• 1 カップのバターミルクで 32% DV
• 4 オンスの低脂肪カッテージ チーズで 22% DV

リボフラビンを多く含む魚介類

• 20 枚の小さなハマグリで 48% DV
• 6 オンスのマグロの切り身で 40% DV
• 3 オンスのカキで 29% DV

リボフラビンを多く含むキノコ

• ポルタベラ マッシュルーム 1 カップで 38% DV
• クリミニ (クリ) マッシュルーム 1 カップで 33% DV
• ヒラタケ 1 カップで 23% DV

リボフラビンを多く含む豚肉製品

• 赤身のローストハム 1 カップで 36% DV
• カントリー スタイルのリブのラックで 35% DV
• 3 オンスの豚ヒレ肉で 25% DV

リボフラビンを多く含む野菜

• ビーツの葉 1 カップで 32% DV
• アスパラガス 1 カップで 19% DV
• エンドウ豆 1 カップで 18% DV

リボフラビンを多く含むナッツや種子

• 10 栗で 11% DV
• 1 カップのココナッツウォーターで 11% DV
• 1 オンスの乾燥ヒマワリの種で 8% DV

リボフラビンを多く含む果物

• 1 カップのバナナで 8% DV
• 1 カップのブドウで 8% DV
• 1 カップのネーブル オレンジで 6% DV

• ゆで卵のみじん切り 1 カップで 54% DV